12月1日〜21日までの期間限定で、
苺とブルーベリーのタルト販売します。
クリスマス期間は苺とピスタチオクリームのタルトに変わりますので、12月21日までの販売となります。
作り置きをしませんので、混雑時間帯を避けて、事前にご予約ください。お渡し時間に合わせて作ります♪
クリスマス期間のタルトには、クリスマスの飾りと苺のサンタが付きます。22日〜24日のタルトはクリスマス仕様です。
クリスマスケーキは当日のご予約は承っておりません。事前にご予約頂き、前払いでお願いしております。
こんばんは♪
今年も残すところあと少し。
おせちのご予約も順調で、残りわずかとなりました。
毎月、月替わりでご案内していますお持ち帰りスウィーツですが、11月はやはり栗。
マロンとチョコレートのシフォンです
シェフの焼いたふわふわのチョコレートのシフォンに中にはカスタードクリーム、生クリーム、渋皮栗と、上からフランス産のマロンクリームを絞り、栗のパウダーで焼いた栗クッキーをトッピングにしています♪
タルトより軽いので、おやつにも最適です。
ご注文を受けてから作ります。ランチタイム、ディナータイムの混雑時間を避けてご予約ください。お帰りにご希望の方はいらしたらお早めにお声かけください。
お支払いは現金、またはプレミアム商品券、金シャチマネーがご利用頂けます！
お待たせしました！
毎年人気のクリスマスオードブルと骨付き恵那鶏ローストチキンの販売をします。
ケーキは、シェフの体の具合をみながら、出来そうでしたら、追ってご案内します。
大事をとって、今回は先行してオードブルの盛り合わせとローストチキンのご予約を承ります。数量限定ですので、ご予約はお早めにどうぞ。
仕入れの発注の締め切りがあるため、12月14日までに前払いでお支払い下さいませ。当日はスムーズにお渡しできるように、事前のお支払いでお願いします。16時～17時は休憩時間で私がお店にはいませんのでご来店は10時～16時または17時10分～22時にお越しください。
今月からシェフの復帰で、お店が再開できることになりまして、さっそく、ケーキも作ると張り切っております。
まだ万全ではないので、ご予約の数も減らしつつ、営業しながら様子見になりそうですが、
急に涼しくなってきて、やっぱり栗の季節にマロンクリームタルトをやろう！ということになりました。
毎年人気のマロンクリームタルトです。
お店でクリーム搾りたて。
濃厚なマロンクリームと軽やかなカスタードクリーム、生クリーム、ゴロンと栗が入ったタルトです。
最近はなんとなく量が減ったり、小さくなっていく世の中ですが、
ポタジェは、大きさも材料も今までと変わらすでご用意します！
ご注文頂いてからご来店時間にあわせて仕上げますので、前日までにご予約頂くとありがたいですが、当日も店内の混雑時間帯をのぞいて1時間くらい前にお電話下さい。
お店にお食事にきて頂いて、お帰りにお土産にという場合もいらっしゃるかもしれませんので、早めにお伝え頂けるとお渡しがスムーズです。ランチタイムのモンブランはこちらの小さなサイズです。ディナーは、土台がタルトではなく、パイで少し軽めに仕上げています♪
販売は10月14日～10月29日まで
おせちセット 3名サイズ（2段重オードブル、スープ、フランスパン） ￥30000（税込） ３名分、５名分は内容は同じで、入っている量が違います。
国産牛フィレのローストビーフの代わりにご希望の方にはシェフの焼きます国産牛サーロインのローストビーフを単品で追加していただく形でのご案内に変わりますのでよろしくお願いします。
完全ご予約制で、事前に12月17日までに前払いでお願いしています。
ローストビーフ単品がまもなく完売になります。ご希望の方はお早めにどうぞ。
お支払いは現金、または、プレミアム商品券、金シャチマネーがお使い頂けます。クレジットカードでのお支払いはできませんのでご了承下さい。
インボイスの番号は取得していますので、お歳暮や、お祝いなどで贈られる方なども領収書のご用意できますのでお気軽にお伝えください。
シェフの肩の具合を考えて、例年よりも数を減らしてのご予約となりますので、是非お早目にご予約下さい。
７月２日より、シェフの肩の腱断裂の手術、入院、リハビリの為、お店を臨時休業します。
そのため、現在、肩の負担になるハンバーグ、ボロネーゼ、鳥インフルによる入荷できない鴨もも肉のコンフィの販売を中止しております。
また、休業期間に入る前に、テイクアウトの商品を全て売り切ってしまってから長期休業に入るため、６月15日以降はテイクアウト商品の仕込みはしません。真空冷凍になっていますので、ご希望の方は早めにご購入頂くほうがオススメです！！
月末になるにつれて、完売のものが出てきて品薄になると思います。どうぞ宜しくお願いします。
お待たせしました！！
毎年人気の【レモンクリームタルト】の登場です♫
ポタジェではTOP3には入る人気のスウィーツ。
６月１日15時以降のお渡しで７月１日までのご用意となります。
６月１日はランチタイムが非常に混みあっていますので、ランチ終了後からの販売となります。
シェフの作りレモンクリームは酸味もほどよく、バランスがいいので、蒸し暑いこの季節でもペロリといけちゃいます。
混雑時間帯を避けて、事前にご予約頂いてからご来店下さい。
お持ち帰り商品はお支払いは現金のみでお願いしております。
クリスマス期間12月23日、24日、25日のテイクアウトのご案内です。
ディナータイムはクリスマスディナーのご案内がありますので、お渡し時間は12時〜15時でお願いします。
ご理解の上、ご予約をお待ちしております。
☆魚介、お肉、お野菜をふんだんに使ったオードブル盛りです。アレルギーや、〇〇を使わないなど個別の対応はできません。シェフおまかせの盛り合わせとなります。全7〜8種。昨年の2名様盛り。内容は少し変わります。
たっぷりと一人で1本食べるでも、オードブルと合わせてシェアするでも楽しめます。
ご予約は本日より、お電話で承っております。
InstagramのDMでのお返事やご予約は受けておりませんのでご了承くださいませ。
ご予約のお電話ですが、11時30分〜12時30分、18時〜19時はお店が混み合っていて、出来るだけお電話を避けて頂きたいです。16時〜17時は休憩時間で留守電になっております。
ご予約受付電話時間
10時〜11時、13時〜16時、★16時～17時は休憩の為、お店にいません
17時〜18時、20時以降でお願いします。
シェフがひとりで調理するため、数に限りがございます。ご予約はいっぱいになりましたら、受付終了します。
24日25日は昨年もご予約が早くに受付終了しましたので、お早めにご予約をお待ちしております！
物価高の影響もあり、食材、包材などの仕入れが上がってしまって、昨年よりも価格が上がってしまい、申し訳ございません。
全て店内調理で丁寧に作ります。保存料や添加物を使用しないので、全て、お渡し日の当日にお召し上がりくださいませ。
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※写真は盛り付け例で、お野菜はついておりません。
ハーブと岩塩でマリネしたお肉を75°のオイルの中で、８時間じっくり加熱した、ジューシーな鴨肉がご家庭でも楽しめます。
フライパンで皮面を香ばしく焼いてお召し上がりくださいませ。中までしっかり加熱し、味付けもしてありますので、簡単です。
調理の必要なくスライスして、そのまま召し上がれます。
★冷凍でのお渡しでしが、自然解凍をして加熱せずそのままスライスしてお召し上がりくださいませ。前日までにお電話頂けましたら、こちらで解凍して冷蔵でのお渡しも可能です。
※写真は盛り付け例で、お野菜はついておりません。
上質なお肉をお店でコトコト６時間煮込んだ柔らかなお肉と、コクのある赤ワインソースが人気No.1です。
湯せんで温めるだけで、お気軽に本格フレンチがお楽しみ頂けます。
合挽きミンチと、お野菜をたっぷりいれて作った大人のミートソースです。
おひとり様分の量ですので、パスタソースや、ペンネソース、グラタンのソース代わりに是非お楽しみ下さいませ。
合挽きミンチとお野菜たっぷりの中辛くらいのカレーです。
覚王山祭りのでも人気のお味を是非ご家庭でもお楽しみくださいませ。
牛肉、玉ねぎ、マッシュルームをたっぷり、フォンドヴォーとクリームとパプリカを入れて煮込みました。
クリーム系がお好きな方におススメです！
たっぷりのトマトと、牛肉、玉ねぎを入れてじっくり煮込んだトマトソースがスッキリお楽しみ頂けるあっさり派の方におススメです！
※写真は盛り付け例です。
たっぷりのお野菜と牛肉を時間をかけて煮込んだデミグラスソースですので、大人の方におススメです。
湯せんで温めるだけですので、簡単です！
豚肉、玉ねぎ、白ワインを入れてじっくり煮込んでペースト状にした滑らかなリエットは、ワインのお供や、カナッペやサンドウィッチにしてもお楽しみ頂けます。
※写真は盛り付け例で、お野菜はついておりません。
簡単に湯せんで温めるだけの濃厚デミグラスソースで煮込んだハンバーグはいかがでしょうか？
ご自宅でアレンジしてお楽しみください。
おろしポン酢、チーズハンバーグ、目玉焼きのせ、トマトソースや、カレーにもよく合います。
煮込みハンバーグより20ｇ大きくなっています。
お問い合わせありがとうございます。
23日〜25日のクリスマス限定テイクアウトはオードブル、ローストチキン、クリスマスシフォン、全てご予約で完売となっております。
この期間は、テイクアウト販売、クリスマスディナーで、お店が混み合っております。スムーズなお渡しができるよう、当日のご予約のない方のテイクアウトの販売はしておりません。よろしくお願いします。
真空パックのものだけでも、お渡しができないので、お手数ですが、26日（日）でしたら、年内最終でお渡しできます。是非、ご利用ください。
真空パックのものも、残りの数が少なくなっています。売り切れが心配な方は、事前にお電話してから是非お越しくださいませ。飛騨牛の赤ワイン煮込み、牛たんの赤ワイン煮込み、鴨のコンフィ、ドライカレー、ハンバーグは、残りわずかです。
昨年はご自宅で過ごす方が多かったので、とにかく早くにご予約が完売となり、お断りする方がたくさんでしたが、
今年の年末は、皆さまが今よりは少し安心して過ごせるようになっていて欲しいです。
私自身も、地元に帰って、両親や友人と会いたいです。
昨年は、ポタジェで7年働いてくれていたあきらが、年末助っ人に入ってくれたおかげで、いつもの数を販売できましたが、
今年は転職先が忙しそうで、1日くらいしか助っ人も頼めなさそう。
なので、3人でミスがなく、皆様にきちんとお届けできる数だけご予約の数をしぼってお受けすることにしました。
ローストビーフのみ、まだ少しですがご予約承っています。
お野菜をたっぷり使ったフレンチのシェフが作るおせちをご用意させて頂きます。限定40台となっております。ご予約は是非お早めにどうぞ!！
・国産牛フィレ肉のローストビーフ（特製ソース、簡単な温め方レシピ付）
お重とは別で、真空パックになっておりますので、ご自宅でスライスして頂く柔らかジューシーなローストビーフです。一般的なローストビーフは肩ロース（サーロイン）やもも肉。ポタジェは国産牛フィレ肉なので、柔らかさ、肉質が全然違います。
・2段重のオードブル （全14種）
お野菜をふんだんに使って、贅沢な食材も堪能できるこだわりのオードブルの盛り合わせです。写真は昨年のものでして、変更する場合もございます。
・かぼちゃのクリームスープ（天候次第ではお野菜がかわる場合がございます）人数分1パック ・フランスパン 1本
☆ローストビーフの付かないおせちセット（2段重オードブル、スープ、フランスパン付き）
★お会計は前払いで、12月12日までに現金、または名古屋市のプレミアム商品券のご利用頂けます。
☆お渡しは12月31日の12時～17時までに、直接お越し頂ける方のみのご案内です。
★当日、受け取りに来られなくなっても、返金はいたしません。
ヤマトクール便にて全国配送も可能です！ 600ｇ￥17,000（税込） 750ｇ￥19,000（税込）
離島を除いて、ローストビーフノ配送料は一律￥950（税込）頂戴します。
