こんにちは。

今日はまもなく営業再開に向けて、午前中から店内の床、壁をピカピカに磨いています⤴︎

丸2週間、営業をしていなかったお店は、やはり人の気が少ないというか、眠っているような空気。

そこに私達のパワーをたっぷり注入して、エネルギーを注ぎながら床を磨くと、店内が一気にパッと明るくなります。

まもなく営業再開に向けて、お店がお客様を迎える準備は万端。

テイクアウトの仕込みから始め、月曜はソースのベースのダシを、着々と準備が進んでいきます。

長い時間お店を閉めたままだと、防犯上も不安があるので、結局、14日間の休みでお店に入らなかった日は1日もなくて、なんだかんだ、毎日お店には来ていました笑

シェフは私の書いたホームページを読んでいないと油断して、前回シェフへの不満を書いていたら、そんな時に限って、読んでたらしく、バレてしまいました。。

まぁ、いいんですけどね。

意外と気にしたみたいです笑

ガラスのハートの繊細なシェフなので。

今日の店の床掃除は、めちゃくちゃ協力的だったのでありがたかったです。

20時くらいまでは毎日お店にいます。

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