お客様が月一回通いたくなるレストランをやりたくて、17年間毎月メニューを替えています。ソースから、料理、デザートまで仕込みが一気に変わる最初の週は火曜、水曜でメニュー替えの仕込みをしています。ですので、今週は５日（木）から営業開始です。

買い出しから仕込みをしていますので３日（火）は14時～18時頃まではお店にいます。4日（水）は朝9時から夜までお店にいますので、電話はつながります。店には林さんとシェフはいますが私はおりません。

実は私が先週の土曜日の夜から、じんましんが出て、日曜までなんとか営業はしたのですが、日曜の夜には頭から顔、足の裏まで体中じんましんになり、真っ赤に腫れて痒くて痒くて、熱をもって、大騒動に。

夜中に点滴を打ち、月曜、火曜とステロイドの注射と飲み薬を飲んでいますが、まだ回復まではいかず、水曜まで営業がなくて助かりました。2日間朝一番で注射を打ってもらって、今は少し落ち着いたところでホームページ更新しておりますが、

疲労、ストレス、年齢も重なり回復まではとにかく家でじっと休んでいるようにと先生にも言われたので、おとなしく休養頂きます。

水曜日も注射を打ってもらうので、木曜日からは通常営業となります。

じんましんなので、人に感染はしませんのでご安心ください。顔と手は見えるので、かきむしらないよう我慢。なんとか早い回復を目指して、ゆっくりします。

ディナーのご予約のお客様でおまかせのコースではなく、選べるコースの方はご予約日の前日までにメニューのお知らせをお待ちしております。