去年、シェフの手術とリハビリで4ヶ月近く休業したので、当たり前なんですが昨年収入が激減、所得が少なくなったので、今年の所得税や住民税、事業税がすごく少ないんです笑

健康保険料は上がりましたが。。飲食組合の保険なので、国保よりはまだマシな値上げ。

春以降、食材の仕入れはもちろん、クリーニング代やおしぼり、クレジットカードの手数料とか諸経費が前年度以上にどんどん上がっているので、税理士さんにも言われて値上げをするべきか、駐車場をやめようかと色々考えていました。

でも、世の中の物価高で、日々の食品も日用品も値上げラッシュ。そんな中でもお店に変わらず来てくださって、ありがたい毎日を過ごせています。たまに暇な平日の夜は常連さんとおしゃべりをしたり、仕込みや掃除をしながら、忙しい日に向け体力を温存できてるし、今年は税金少なくてすんでるし、今月末からプレミアム商品券も使えるから、当たったから行こう！ってなる方も増えるかもしれないし、もうちょっとこのまま頑張ろう！とシェフとふたりで話し合ったところです。

前向きに、元気に、お客様の喜んでもらえる顔がみたくて始めたお店。

こんな時だから、初心を忘れず。

おひとりでも、お酒飲めない方でも、是非、美味しいもの食べたくなったら遊びにいらしてください。ご予約はお電話で。

ご来店をお待ちしてます♪

どうしてもピンチになった時には値上げのお願いになるかもしれません。その際は事前にお伝えします。駐車場も引き続きご利用くださいませ🎵