名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

お持ち帰りメニューにつきまして

 

こんにちは。

梅雨の半ばの良い天気。嬉しいですね。

 

ポタジェのお持ち帰りメニューですが、リピーターが多くて、お食事の帰りや、

持ち帰りメニューだけを買いに来ていただける方もいらして、ありがたいことです。

季節もいよいよ夏本番。

やはり、加熱し、完全に冷凍してあるものでも、帰りのお時間が長ければ、溶けやすくなってきますので、保冷バックをお持ちいただけると安心です。

保冷剤は、お店でご用意できますので、ご安心ください。

また、スープは冷製スープで非加熱になりますので、9月までお持ち帰りはお休みします。マカロンも同じくお休みしますので、店内のみでお楽しみ下さいませ。

数が多い場合は、あらかじめ、お電話頂いていますと売り切れなくお渡しできます。

7月後半からは夏休みに入るので、お母さま、お父さまは毎日のご飯を作るのも大変だと思います。また、お子様がいなくても、毎日暑い中、キッチンでご飯を作るのも大変ですよね。

冷凍でのお渡しはお日持ちが1ヶ月となりますので、夏休み用に、ちょっと手抜きしたい日用にストックはいかがでしょうか?

やりました!!日本、初戦勝利です。 6月のご予約状況

 

こんにちは。

19日(火)が定休日だったので、W杯をオンタイムで観戦できました。

サッカーに興味ない方、すみません・・

シェフと20時45分からテレビ前でスタンバイし、ふたりで大興奮の90分でした。

私のような、サッカー未経験者でも、観るのはもちろん楽しいのですが、サッカー経験者のシェフはやっぱり見ているところが違って、色々な選手の特性とか、相手チームの選手の解説もしてもらいながら、なおかつ後半戦には、『そろそろ本田に変えた方がいいな・・』とか、選手の采配も先に教えてくれたりで、自宅に、もうひとりの監督がいたみいたいで、すごく楽しかったです。

 

セネガル戦と、ポーランド戦は営業後の片づけや翌日ランチの仕込みがあるので、帰宅後録画を追いかけ再生して応援したいと思います。

頑張れ、ニッポン!!!

 

 

今週はおかげさまでご予約をたくさん頂いております。

22日(金)のディナーに残り1テーブルのみの空席で、その他は日曜までご予約で満席となっております。

まだ来週は26日(火)27日(水)、28日(木)のディナーはあいています。ランチは30日(土)7月1日(日)のみ、残り1テーブルずつあいています。

 

7月のご予約もすでに伺っていますので、7月も是非、たくさんの方がご来店頂けると嬉しいです。7月はまだ空席も多いです。

7月は夏野菜たっぷりで食欲がない時にも、夏バテ防止メニューをご用意します!!

ディナータイムの人気のパフェは『いちじくのスペシャルパフェ』の予定です。

今月のランチタイムの新作デザートの抹茶のティラミスが大好評でした。

更には、とうもろこしのスープをおひとりで2杯飲まれた方がお二人いらっしゃいました。最初が冷製スープで、メインの後に温製スープで(笑)スープ2杯は、10年間の営業で、今月のおふたりだけな気がします。

シェフの料理を好きでいてくださる方が増えれば増えるほど幸せです。

 

7月8日(日)ディナーは貸し切りパーティのご予約の為、通常営業がございません。

また、7月28日(土)29日(日)は覚王山夏祭り出店の為、ランチ、ディナー共に通常営業がございませんので、ご了承下さい。

是非、お祭りにご来場下さいませ!(^^)!

6月メニュー、とても人気です。

 

こんにちは。

ここ数日、名古屋はお天気に恵まれて、心地いい天気ですね。

店前のブルーベリーの実が、今年はたくさん実り、毎日摘んでは食べています。

売っているブルーベリーよりは、ちょっとだけ酸っぱいですが、育てた達成感に、美味しく感じてしまうんですよね。

 

今週は、ご予約がたくさんで、日曜日まで全て満席となっております。

時間帯によっては、少し遅めの時間で空席がでてきたタイミングであれば、当日案内できるかもしれないのですが、ご予約を重複しては伺えませんので、確実にご来店希望の方は来週以降でまたご検討下さいませ。

6月は毎年人気のとうもろこしコースなので、早くにご予約がいっぱいになって土日のディナーは7月1日(日)のみご案内が可能で、その他は6月中は全て満席となりました。

平日ディナーでしたら火曜(26日のみ)、水曜、木曜あたりはまだ空席ございますのでご来店お待ちしています!

ランチタイムも、梅雨の時期にもかかわらず、たくさんのご予約頂いておりまして、ありがとうございます。

来週は21日(木)のみが空席ございます。21日は弘法さんのお参りの日でして、店の前の道がお車が入れなくなっておりますので、できるだけ公共交通機関でのご来店をオススメしております。ご予約状況は日々変わりますので、人数変更やキャンセルがでたり、急に満席になったりする場合もございます。目安としてご覧ください。

満席の日であってもお電話頂くことは、すごく嬉しいことですので、近い日での空席状況もお伝えできますし、どうぞお気軽にお電話お待ちしています!!

 

 

サッカーワールドカップがロシアで開催しますね。

サッカー少年だったシェフは、もう楽しみで楽しみで仕方ないようです。

ワールドカップ特集の雑誌を買って、試合スケジュールを把握し、テレビの録画予約もすでに済ませ、スマホのアプリでワールドカップ情報も取り込み、意気込みが凄い(笑)

睡眠時間を削っても、大好きな選手の試合はオンタイムで観たいらしいです。

ロシアの時差で夜中3時スタートが結構あるので、私としてはちゃんと寝て欲しいのですが、、まぁ止めても聞かないので、そっと見守ります。

4年に1回の大会ですし、シェフの大好きな趣味なので、思う存分楽しんで欲しいです。

 

幸せな出来事

 

こんにちは。

梅雨入りしてから、ジメジメした日が続いていますが、今日は良い天気でお洗濯日和。

晴れ日がありがたいと感じます。

 

最近の幸せな出来事。

独立してポタジェをオープンする前の前職の星ヶ丘時代からずっと長く通ってくださるお客様も多くて、その当時、小学生や中学生だったお客様が、就職したり、結婚したり、お子様が産まれたり、お家を建てたりと・・そりゃ私がシェフと出会って17年ですから、歴史はどんどん長くなっていくのですが、

その中でずっと変わらずお店に来て下さるお客様がいらっしゃることは、すごく特別なこと。私たちにとってのなによりの財産です。

 

先月、その中のお客様の1人である娘さんが結婚することをご家族でご来店頂いた際に報告してもらって、私は聞いた瞬間はすごく嬉しかったのですが、お父様はすごくすごく寂しそう。

『まだしなくていい』とか、本気で娘さんに言っている姿をみて、それが父親の本音なんだなぁと思いました。そのお父様の顔を見ていたら、嬉しさもですが、切なさが増し、両方の感情になってしまいました・・。   ですが、やっぱりおめでたいです。

ご結婚おめでとうございます!(ブログ読んでるって言ってくださったので、書いちゃいました)

また、先週末は、高校生の頃からご両親と娘さんとご家族で来てくださっている方の次女さんが結婚して、お子様をご両親に預け、ご夫婦で誕生日祝いにランチにきてくださったり、

同じ日のディナーには、ご両親とひとり娘さんと、15年くらい来てくださってたお客様なのですが、その娘さんの婚約者さんとご両親と一緒にディナーにご来店くださり、ウエディングドレスの試着した写真も見せてもらって、

私たちはたくさんのお客様と共に本当に幸せな17年を過ごしてきたんだと実感しました。

シェフは、まるで自分の娘が結婚してしまうかのように、

『あぁ、寂しい・・結婚式に親族席で出席したいくらいだ』とつぶやいていましたが(笑)

 

こうやって、お店を続けてこれたのも、お客さまがいてくれたからであり、数あるお店の中で、ポタジェを選んでくださったことが、私たちの自信につながり、やる気につながって、今日までやってこれました。

これからも、たくさんのお客様と出会い、いろんなことが起こるでしょうが、それを積み重ね、自分たちの財産として心に残していきたいと思います。まだまだ現役バリバリで頑張りますので、ご来店お待ちしております!!

嬉しいことが重なって、ついつぶやきたくなってしまいました。

 

いつも、このブログを読んで下さってるお客様、本当にありがとうございます。

初めてのぞいて下さった方も、ありがとうございます。

こんな感じで私のブログはきまぐれに更新しますので、お時間あればのぞいてくださいね。

仕事、時々わんこ

 

こんにちは。

梅雨入りの中休みで天気が良かったり、週末の日曜はお天気が場所によっては荒れる予報もでていますが、雨でも晴れでも、シェフは毎日朝から夜遅くまで本当によく働いています。

お店に居る時間が一日の大半なので、営業時間外のちょっとした合間に、ワンちゃんの動画を見て癒されるシェフ。

最近はPECOというアプリで、大好きなワンちゃんの動画を見てはにやにや。ひとりで笑ったり。お気に入りがあると『見て、見て!可愛いよ、この子』と、私にも見せてくれます。

私もシェフも犬好きなので、本当はお家でも飼いたいくらいなのですが、家にいない時間が大半なので、ここはグッと我慢。今は動画を観たり、時々シェフの実家のミニチュアシュナウザーのノアちゃんに会いに行っては、いつもシェフはノアにべったりで遊んでいます。仕事している時の表情とは全然違って、ノアにもうメロメロです(笑)

 

そういうちょっとした癒しの時間って、本当に大切だなと思います。

毎日忙しく、慌ただしい時間を過ごしてしまっている方も多いと思いますが、ほんの少し、心の休息をとるだけで、今よりまた頑張れたり、やる気がでたりしますよね。

 

ちょっと最近、疲れちゃったなぁ・・という方は、少しだけ、自分の好きなことをやれる時間作ってみて下さい。

体を動かしたり、鼻歌を歌ったり、ただ何もせずゴロゴロしたり、友達や家族とワイワイしたり。好きな場所に出かけるのもいいですよね。心に余裕ができると、自然と穏やかな気持ちになれたりします。

 

あぁ~っ、なんか美味しいもの食べたい!!

って気持ちになったときは是非ポタジェにも遊びにいらしてください!(^^)!

専門学生さん・・続き

 

こんにちは。

4月にポタジェに食事に来てくれた若き調理師学校の学生さん。

ご縁があって、先週、今週の日曜にお店にお仕事研修に来てくれています。

まさかの同郷で高山に合併した清見村出身ということもあって、私も嬉しいです。年が20歳も違うので共通の友人とかはさすがにないですが、おばあちゃまが、私の母の働く洋服屋さんのお客様でした・・笑

 

渡邉が入社して、もうすぐ2年。23歳でまだまだ若いと思っていましたが、19歳の学生さんに仕事を教えたり、仕事に対する熱意を話している姿を見ていて、2年でこんなにも成長したんだなぁとしみじみ感じたり。

若い子達から、私たちが働くことの意味というか、やりがいというか、改めて刺激をもらえる時間を過ごせています。そういうふうに感じさせてくれる人との出会いに感謝です。

今週日曜にも研修にきてくれるので、ご来店のお客さま、どうぞ温かい目で見守って下さい。直接の料理のサーブはないですが、お皿を下げたり、お水を注ぎにまいります。

 

 

6月メニューを更新しました。

 

こんにちは。

いよいよ梅雨入り。6月って、天気も悪かったり、蒸し暑くてジメジメ、テンション下が

りやすい季節に入りますね。

 

ポタジェは春の余韻が残る5月メニューから、一気に夏向けの6月メニューのサマーバージョンに替わりました!!

蒸し暑くて、こってり味がしんどくなるこの季節でも、さらっとフレンチをお楽しみ頂けるよう、ビネガーやお野菜の酸味、バジルやシソなどのハーブや、山椒のピリッと刺激的な香りも加わり、胃にもたれないで、美味しく楽しめるメニューをシェフがご用意いたします♪

ディナーで毎年人気のとうもろこしを使ったメニューを今年はランチタイムにも少し取り入れ、お子様ができたり、環境が変わってディナーになかなか来れなくなった方にもお楽しみ頂けますので、是非ご予約お待ちしております。

さくらんぼのパフェはディナーのみのご用意となりますので、ご了承下さいませ。

 

6月はおかげさまで、土曜のランチ(6月30日のみ空席あり)と土曜のディナーが全て満席となっております。6日(水)、29日(金)のディナーは貸し切りパーティとなっておりますので、まるでいつも混んでるみたいな響きですが、その他のお日にちはまだまだあいていますので、是非ご予約のご検討をお願い申し上げます。

今週はランチタイムは8日(金)に空席ございます。ディナーは8日(金)は空席ございますので、お電話お待ちしております。9日、10日は全てご予約で満席となりました。

 

これから続く梅雨のジメジメに体も心も負けないよう、気分転換におでかけしたり、親しい仲間とワイワイ過ごしたり、自分へのご褒美におひとり様でも、ご来店大歓迎です(^^♪

ランチメニューのご案内(6/6~7/1)

 ランチタイムは、お支払いが現金のみとなっております。クレジットカードのご利用ができませんのでご了承下さいませ。

☆ランチはコースメニューのみのご案内となります。 フォワグラ丼ランチは現在はご用意がございませんのでご了承願います。

    MenuA                ¥3500 税込
アミューズ、前菜1品、メインディッシュ1品、デセール1品またはチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶付

  MenuB                ¥4100 税込
アミューズ、前菜2品、メインディッシュ1品、デセール1品またはチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶付

  MenuC                 ¥4800 税込
アミューズ、前菜1品、お魚料理1品、お肉料理1品、 デセール1品またはチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶付

 

  MenuD                 ¥7000 税込

  *2日前までに要予約

特別な日のお祝いにいつもよりワンランク上のシェフおまかせコースをご用意させて頂きます。

     ★5名様以上のご予約のお客様は、当日お選び頂くプリフィクスコースではなく、

      苦手な食材をお伺いしてのシェフおまかせコース(¥3500、¥4100、¥4800、¥7000)のみのご案内となりますので、ご了承くださいませ。

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■前菜

・とうもろこしのクリームスープと小さなサラダを添えて(冷製又は温製)

・里芋と天使の海老の温かいテリーヌ

・とうもろこしのブランマンジェ ズワイ蟹のマリネとコンソメジュレ

・茄子のフリットと岩ガキのポワレ トマトニソワーズソースで(+500円)

・とうもろこしのフランにのせたフォワグラのポワレ(+800円)

★とうもろこしのクリームスープは単品で+600円でご注文頂けます。

 

■メインディッシュ ★どのメインにもお野菜はたっぷりつきます!

・キャベツのブレゼと本日の鮮魚のポワレ 新ごぼうと赤ワインビネガーソースで

・じゃがいものパンケーキとオマール海老のロースト アメリケーヌソースで(+1100円)

・色々お野菜と詰めた地鶏もも肉のバロッティーヌ

・ラタトゥイユと骨付き仔羊肉のロースト(+500円)

・季節の色々お野菜と国産牛フィレ肉のソテー(+1400円)

★お好みの2種のソースからお選び下さい。

 

■デセール

・抹茶のティラミス あずきのアイスクリームと

・ルヴァーブのコンフィチュールのクレームブリュレ マンゴーソルベ

・自家製アイスとシャーベットの盛り合わせ

 

★季節の食材を多く使っておりますので、天候などによって入荷がストップした場合は、 メニューが変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。

ディナーメニューのご案内(6/6~7/1)

MenuA                 ¥6000 税込 
アミューズ、アントレ1品、メインディッシュ1品、デルニエ、デセール1品又はチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶、焼小菓子

MenuB                  ¥7000 税込
アミューズ、アントレ2品、メインディッシュ1品、デルニエ、デセール1品又はチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶、焼小菓子

MenuC                  ¥8000 税込
アミューズ、アントレ1品、お魚料理、お肉料理1品、デルニエ、デセール1品又はチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶、焼小菓子

MenuD ¥12500(税込)  ※2日前までに要予約

   厳選した食材を使ったシェフおまかせのスペシャルコースをご用意させて頂きます。

   特別な日のお祝いや、ご接待などにワンランク上のコースをお楽しみくださいませ。

 

   ★シェフスペシャルコース(¥12500~)は4名様からでも、個室のご利用が可能です。

   ご接待に、特別なお祝いにはお申し付けくださいませ。ただし、ご予約のあいている日に限りますので、

   ご了承下さいませ。

 

      ※ディナータイムは、お野菜のコース以外にもその月のお野菜が苦手な方や、お連れ様に料金が知られたくない方へのオススメでシェフおまかせコース(¥6000~)もご用意できます。

      テーブルチャージはお食事代とは別でおひとり様¥500頂いております。 サービス料などはございません。 

     5名様以上のご予約の場合は皆さま同じお料理となりますシェフおまかせのコース(¥6000~)のみのご案内になりますので、ご了承下さいませ。

 

      

   今月のお野菜のコース 

       『とうもろこしと夏のお野菜のコース』

 

■アミューズ

とうもろこしのクリームを詰めた小さなエクレアと、トマトのシャーベットとジュレ

 

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■アントレ(前菜)

A.とうもろこしのブランマンジェ ズワイ蟹のマリネとコンソメのジュレ 枝豆のグラス添え

B.里芋と天使の海老の温かいテリーヌ いんげんとアンディーブのサラダと

C.じゃがいもととうもろこしのパンケーキと岩ガキのポワレ トマトニソワーズソースで(+500円)

D.とうもろこしのクレームブリュレとフォワグラのポワレ(+800円)

 

 

★単品でとうもろこしのクリームスープ(冷製、又は温製)(¥700)を単品でもご注文頂けます。

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 メインディッシュ

ポワソン(お魚料理)☆付け合せには季節のお野菜をふんだんに楽しめます。

A.じゃがいもをまとった本日の鮮魚のポワレ 新ごぼうと赤ワインビネガーソースで

B.とうもろこしのフランとオマール海老のロースト アメリケーヌソースで(+1200円)

ビアンド(お肉料理)

A.キャベツのブレゼと飛騨豚フィレ肉のロースト 赤シソの焦がしバターソースで

B.とうもろこしのムースを詰めたホロホロ鳥胸肉のバロッティーヌ

C.茄子のソテーとラタトゥイユと骨付き仔羊のロースト バジルの香り(+500円)

D.色々夏のお野菜と国産牛フィレ肉の炭火焼き 山椒のソースで(+1600円)

☆付け合せには季節のお野菜もふんだんに盛り合わせとなっております。

天候により、付け合わせのお野菜が変更になる場合もございますのでご了承下さいませ。

 

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■デセール  又はチーズ2種盛り

A.さくらんぼのパフェ シェフスペシャル2018(+400円)

B.杏仁風味のブランマンジェとスイカのシャーベット

C.ルヴァーブのコンフィチュールのクレームブリュレ マンゴーソルベ添え

D.自家製アイスとシャーベットの盛り合わせ

 

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梅漬けました!

 

こんにちは。

ポタジェの自家製梅ジュース。人気で昨年10㎏漬けたシロップは数か月前に完売となっていましたが、今日、今年の梅でまた仕込みましたので、6月下旬頃に解禁します!!

最近はご自宅でも漬ける方も結構いらっしゃるようで、梅を漬けた瓶を置いていると、『うちでも梅酒つけたわ~』とか、『梅シロップ、子供が好きなのよ、美味しいよねっ』と、声をかけて頂けます。

私も個人的に梅ジュース大好きなので、今から完成が楽しみです♪

なべおは漬けた梅が好きなので、前回のシロップが完売したあとに、実だけが結構余ってしまったのですが、自宅に持ち帰り、おやつに食べていました(笑)

 

今週末のご予約はおかげさまで満席となりました。

 

 

6月の土曜日のディナータイムは2日(土)を除いて全て満席となっておりますが、日曜や平日はまだ空席もございますので、どうぞお気軽にお電話下さいませ。

6月6日(水)、29日(金)のディナータイムは貸し切りパーティのため、通常営業がございませんので、どうぞ宜しくお願い致します。

 

  • 定休日
    毎週月曜日、第1.3.5火曜日(祝祭日の場合、翌日に振替)
    営業時間
    ランチタイム   11:30~14:30 (L.O 13:30)
    ディナータイム 18:00~22:00 (L.O 20:30)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

    正社員募集

    ル・ポタジェでは正社員を募集しております。
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