※フォワグラ丼ランチは現在はご用意がございませんのでご了承願います。
アミューズ2種盛り、前菜1品、メインディッシュ1品、デセール1品、コーヒー又は紅茶付
アミューズ2種盛り、前菜2品、メインディッシュ1品、デセール1品、コーヒー又は紅茶付
アミューズ2種盛り、前菜1品、お魚料理1品、お肉料理1品、デセール1品、コーヒー又は紅茶付
食材のグレードをアップしたシェフのこだわりの詰まったスペシャルコースです。記念日や、特別な日のお祝い、接待などにもオススメです。
※2日前までに要予約 特別コースの為、いかなる事情であっても前日、当日キャンセルはキャンセル料を全額頂戴します。
|
★5名様以上のご予約のお客様は、当日お選び頂くプリフィクスコースではなく、苦手な食材をお伺いしてのシェフおまかせコース（￥5,500、￥6,300、￥7,300、￥12,000税込）のみのご案内となりますので、ご了承くださいませ。 サービス料は頂いておりません。消費税10％込みの価格となっております。 |
・とうもろこしのブランマンジェ ズワイ蟹とコンソメのジュレをのせて
・新じゃがいもとアジのスモークの温かいテリーヌ 小さなサラダを添えて
・とうもろこしのクリームスープ（冷製または温製）
・とうもろこしの温かいフランとあん肝のコンフィのポワレ（＋800円）
・蓮根をのせた本日の鮮魚のポワレ 冬瓜と生海苔のソースで
・季節の色々お野菜とオマール海老のグリエ バルサミコのソースで （+2200円）
・長芋のローストとスペイン産イベリコ豚のソテー 赤しその焦がしバターソースで
・茄子のピューレと骨付き仔羊のロースト トマトのソースで（＋900円）
・季節のお野菜と国産牛フィレ肉のソテー（+￥2200） ★２種のソースからお選び頂けます
※どのメインにもお野菜はたっぷりつきます！
※4名様でご来店の方は申し訳ございませんが、メインは３種類まででお選び下さいませ。
・クレーム ダンジュ（フロマージュブランというフレッシュチーズを使ったふわふわムース）と
マンゴーのソルベ 沖縄産パッションフルーツのソースで
・ルバーブのコンフィチュールとレモンクリームのミルフィーユ マダガスカルヴァニラのアイスを添えて
※季節の食材を多く使っておりますので、天候などによって入荷がストップした場合は、 メニューが変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
