こんにちは。もうまもなく12月。
今年もあと1か月です。
ホームページが新しくなりました！
プロのカメラマンさんに写真を撮ってもらい、制作会社さんとの打ち合わせを何度もしながら、
念願のホームページの完成となりました。
これからもっと皆様にお店のご案内させて頂きますのでよろしくお願い申し上げます。
おかげさまで、ボージョレ・ヌーヴォーは完売しました！
また、来年をお楽しみに・・・。
急な寒さに体がびっくりしている方も多いのではないでしょうか？
風邪、インフルエンザも流行る季節ですので、皆様も体調管理に十分お気を付け下さいませ。
こんにちは。
珍しく午前の更新です。
本日は、テレビのニュースなどでもご覧いただいてご存知の方も多いと思いますが、
ボージョレ・ヌーヴォー解禁です！
実は最初の年に、やって以来2年間はお店での販売はやっていませんでした・・・。
ですが、今年は限定数で、1週間限り赤、白の2種のご用意をさせて頂きます。（完売の際はご了承下さいませ）
今年は無農薬ビオワインのヌーヴォー2種ですので、体に優しく、フレッシュなお味をグラスワインで、お楽しみ頂けます！！
また、お酒が飲めない方には、今年の8月~9月に収穫したブドウだけを使ったポールジローのユニブラン種100％の微発砲のブドウジュースもワイングラスでご用意させて頂いておりますので、お気軽にお楽しみ下さいませ。
こちらのブドウジュースは本来はコニャックを作るために栽培されるブドウですので、日本に入荷する数にも限りがございます。
程よい甘味と、すっきりした酸味のバランスのよい無添加のジュースも是非この機会にお見逃しなく！
本日17日木曜日、明日18日金曜日の2日間はディナータイムのみですが、まだ空席ございますので、思い立ったら、是非お越し下さいませ。
★クリスマスディナーのご予約につきまして★
12月24日は全てのお席が満席となりました。
ご予約頂きましたお客様、ありがとうございます！
12月22，23，25日はまだお席ございますので、是非ご予約お待ち致しております。
詳しいメニューは少し前に更新しておりますページをご覧くださいませ。
ご予約、お問い合わせはお電話にて承っております。
052(763)1221まで
こんにちは。
ここ2，3日で急に寒くなってきましたね。
覚王山でお店をオープンして、丸3年が過ぎ、参道にも少しはなじんできたかなと思って過ごしております。
日泰寺の参道には、うちのお店以外にもたくさんの新しいお店も増えてきて、休日になると、お散歩、ショッピングに来られる方も年々増えているようです。
この街に憧れて、お店をオープンした私たちですが、以前に勤めていたお店からのお客様は今も変わらず来てくださり、そしてポタジェになってからの新しい常連さんも増えてきていて、日々感謝気持ちで過ごしています。
ポタジェはオープン当初から、小さなお子様を連れてのご来店をお断りしています。
お店がそれほど大きくないので、どうしてもお隣のお客様との距離が近い席もございます。
そして何より、ご注文頂いてからシェフ一人で調理するため、混雑時 にはお食事の提供にお時間を頂く場合、お子様が待てないとの思いもあり、ゆっくりと食事をお楽しみ頂きたいと、このような形で営業させて頂いております。
ですので、ずっとお越し頂いていたお客様の中にも、妊娠中や、子育てに忙しくなっている方も多いです。
最近、まもなく出産を迎えるお客様がご夫婦でご来店下さる方が続けて来て下さり、保育園や、ご両親に一人目のお子様を預けてきて下さったり、
翌週予定日だから最後にゆっくり食事したかったと、なんとかご夫婦の都合をつけてお越し頂いたり、
中には先週まで体調を崩していたのにどうしてもポタジェでごはんを食べたいとの思いで治しましたと、そんなエピソードまで伺って、そんなふうに思ってお越し頂けるお客様のお気持ちに本当に心が温かくなりました。
旦那様は、いつも育児や仕事、家事の両立に疲れている奥様が今日は久しぶりにゆっくりと食事を楽しむ奥様の笑顔を見れて良かったとお話ししてくださいました。
名古屋市内だけでもレストランはたくさんあります。
それぞれのお店に、そのお店を愛して下さるお客様がいらして、お店のシェフや、サービスマンはそのお客様からたくさんの元気をもらって、また明日も頑張ろう！と思えるのです。
もちろん、常連さんだけでなく、初めてお越し頂くお客様から、ご予約のお電話で、『楽しみにしています！』と言ってもらえると、本当に嬉しくなります。
大切な人と過ごす時間に、また記念日や特別な日に行きたいと思って頂けるお店というのは本当に幸せです。
私はそんな幸せを毎日感じながら、接客できることが当たり前でなく、神様がくれた奇跡だと思います。
一生の中で、私がお店に立って、出会えるお客様の数には限界があります。
ですから、今日のお客様、明日のお客様との時間を大切に感じながら過ごしたいと思っています。
O松様、T木様、Y橋様、Y田様、
皆様が無事に元気な赤ちゃんが産まれますように、心よりお祈り申し上げます。
そして、これからもまだまだ出会える未来の新しいお客様にも愛されるお店でありたいと思っています。
最後まで読んでくださってありがとうございました。
こんにちは！
昼間はまだまだ陽気なお天気ですが、夜になると、グっと冷える日もでてきました。
11月も半ばですので、寒いのは仕方がないことですが、シェフは相変わらず暑く、厨房で料理に励んでいます。
もうすでにご予約いただいた方もいらっしゃいますが、一足早いクリスマス気分に、お店の1か所だけ、小さくクリスマスデコレーションに変わりました♪
大きなツリーがあったらカッコイイのですが、お店の規模から考えると、返って皆様のご迷惑になる場所には置けず・・・。
でも、お気に入りのガラスでできたサンタの仲間に、ガラスのツリーが新入りです。
ちなみに、右側のツリーとサンタと雪だるまは、ロシア出張のお土産にとお客様から頂いたマトリオーシカで、5年ほど前に頂いたのですが、毎年登場するレギュラーです。
シェフの大のお気に入りですので、ご来店の方は是非チェックしてみてください（笑）
12月からは店内のBGMもクリスマスソングに変わりますので、お楽しみに・・・！！！
こんにちは。
急に寒くなって、先週まで店内ではエアコンを使っていたのが、あっという間に暖房に切り替えるような季節に変わりましたね。
皆様、体調管理は十分にお気を付け下さいませ。
今月はランチ、ディナー共に前菜は温製が多くなっていますので、季節感を感じつつ、冷えた体も温まるメニューをご用意させて頂いております。
ランチは、大変ありがたいことに、平日、土日のどちらも11月中はたくさんのご予約で満席の日が多いですので、ご来店の際は、是非お電話にてご確認くださいませ。
TEL052（763）1221まで
11月中のディナーは土日がほとんどのお日にちで満席となっておりますが、平日はお日にちにもよりますが、まだ空席もございます。
平日のディナーでも、当日になると満席になる日が多いですので、ご来店前にご予約は頂く方が安心です！
季節の変わり目で、体調を崩しやすい時期でもございますので、急なキャンセルが入る事もありますので、食欲の秋に、美味しいものが食べたくなったら、是非是非皆様のご来店お待ち致しております。
★★★12月、1月の営業日につきまして★★★
12月5,6日は月の第一月曜、火曜で連休を頂きます。
その他は毎週月曜がお休みとなっております。
年末の27日、28日、29日はディナータイムのみの営業となりますので、ランチタイムはお休みです。
ディナーは18時よりオープン致します。
帰省されるご家族や、友人と是非楽しいひと時を、ポタジェでお過ごしくださいませ。
30日、31日はおせちの準備、引き渡しがございますので、電話は19時までつながります。ご予約、お問い合わせはお気軽にどうぞ。
来年1月のご予約は12月1日（木）より、承ります。
年始は1月1日（日）～6日（金）まで、お休みします。
7日（土）より通常営業いたしますので、新年会や、成人の日のお祝いに是非ご利用お待ち申し上げます！
現在、定休日を毎週月曜と、月1回の第一月曜、火曜で連休を頂いておりますが、来年1月より、第１、3月曜、火曜で月2回連休を頂きます。
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
今週から、ポタジェ4年目に突入しました。
あっという間の3年でした。
こうして、お店が続けていけるのは、お客様、スタッフ、家族、業者さん、農家さん、全てのお店にかかわって下さったたくさんの方々のおかげです。
今後もまだまだ進化して、より多くのお客様の笑顔にお会いできるお店作りをスタッフみんなで目指してまいりますので、どうぞ、今後とも宜しくお願い申し上げます！！！
大変お待たせしました！
昨日からご予約開始しました、クリスマスのご予約、すでに頂いた方もいらっしゃいまして、ありがとうございます。
24日1部のご予約は、満席となりました。
☆☆☆クリスマススペシャルディナー☆☆☆
★アミューズ
カリフラワーのムース キャビア添えと
お野菜のケーク・サレ
★アントレ1皿目
かぶのムースと海の幸のマリネ
オマール海老風味のベールをのせて
★アントレ2皿目
安納芋のフランにのせたフォワグラのポワレ
トリュフのソースで
★ポワソン（お魚料理）
カダイフで包んだオマール海老のポワレと
鱈白子のコロッケ仕立て
★グラニテ
蜂蜜とレモンのグラニテ ショウガ風味
★ビアンド
季節の色々お野菜と黒毛和牛フィレ肉のソテーと
きのことリ・ド・ヴォーのブレゼのパイ包み
★デセール
シェフサンタからの贈り物
★焼小菓子
トリュフと苺のマカロン
コーヒー又は紅茶、エスプレッソ
☆ノンカフェインのハーブティもございます。
おひとり様 ￥10500（税込）
テーブルチャージ別途￥500頂きます。
サービス料など、他にかかる料金はございません。
☆☆☆クリスマススペシャルランチ☆☆☆
★アミューズ
カリフラワーのムース キャビア添え
★アントレ1皿
かぶとズワイ蟹のラビオリ サラダ仕立て
★アントレ2皿
安納芋のブリュレにのせたフォワグラのポワレ
★ポワソン
カダイフで包んだオマール海老ののポワレ
★ビアンド
季節の色々お野菜と黒毛和牛フィレ肉ソテーと
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ハーフコースの方はメインがお魚料理又はお肉料理の
どちらか1品お選び頂きます。
★デセール
苺のタルトレット
コーヒー又は紅茶、エスプレッソ付
ハーフコース ￥4800（税込）
フルコース ￥6300（税込）
ランチは23日～25日までの3日間です。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げます。
TEL052（763）1221まで
土曜、日曜の二日間の覚王山祭りが無事に終了しました。
土曜は天気にも恵まれ、小さなお子様を連れていらっしゃるお客様がいつも以上に多かったような気がします。
日曜はあいにくの雨にもかかわらず、たくさんのお客様がお越しになって、無事に2日間ともお祭りができました！
近所のおじさんの話によると、前日にテレビでも紹介されてたみたいで、いつも以上に多くの方がご来場くださったようです。
覚王山のお祭りが、年々大きくなっているのを、肌で感じるくらいに、たくさんのお祭りにかかわった人たちのおかげで、私たちもこうしてお祭りを楽しめています。
ご来場くださったお客様、どうもありがとうございました。
そして、今日は定休日ですが、お祭りの片づけと、11月のメニュー替えの仕込みに励んでいます。
こんばんは。
夜になると、風が秋を感じる肌寒さになってきましたね。
もうすっかり、皆様の装いが秋色になって、来月は11月と思うと、1年もあと少しとなりましたね。
これから年末に向けさらに慌ただしくなりますので、ポタジェで働いてみたいという方、募集します!!!
今現在、シェフと私、社員2名の4人でお店を営業しておりますが、どうしても忙しい時間帯には電話がとれなかったり、バタバタしてしまったりで、お客様により快適に、楽しくお過ごし頂けるお店にしていきたいと思っています。
今のスタッフの欠員がでるわけではないですので、5人目のスタッフとして一緒に働いてくれる方を募集します。
ホールスタッフのみの募集となりますが、できるだけ長期で働ける方、募集です。
キッチン希望の方も、最初はホールで、すぐにキッチンに入れなくてもいい方という方は1度ご連絡下さいませ。
立ち仕事ですので、体力のある方、そしてなにより人と話すのが好きな方に是非お願いしたいです。
アルバイト 週末を含めて、週3日以上入れる方。
（高校生不可）
社員希望 週１日休み、月1回連休あり。
夏期、冬期休暇あり。保険あり。
美味しいまかない付。
頑張り次第で賞与あり。
★社員希望の方は、帰りが遅くなる場合もありますので、自転車で通える範囲に引っ越しして頂く場合もあります。
詳しくはお電話にてお問い合わせ下さいませ。
052（763）1221 担当 奥野まで
ル･ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。
ル・ポタジェでは正社員を募集しております。
地下鉄東山線覚王山駅から徒歩数分!
楽しく仕事をしたい人!食べることが好きな人!少しでも接客や食に興味があれば、是非お問い合わせください。
