名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

グリンアスパラと天使の海老のグラタン完売です。

こんにちは。

いよいよテイクアウト営業も残り3日。

前日までのご予約でご用意しています山形産グリンアスパラと天使の海老のグラタン(1500円税込)☆ココット、ヒビ割れ、破損なければ返却時100円お返しします

先週から始めて、まだ一週間ですが、ありがたいことにリピーターさんもいらっしゃってます。シェフの作るベシャメルソースには、オマール海老でとったアメリケーヌソースが混ぜてあるので、本格ソースです。アスパラも山形の太くてみずみずしいものと、甘味の強い天使の海老を作る直前にソテーして、ココットに入れて焼きますので、歯触りも良いです。

本日、たくさんご予約頂き、23日24日分のグラタンは全て完売となりました!他のメニューはしっかり準備してますので、ご用意ございます。

最終日の24日は翌週からの営業準備のため18時終了となりますのでよろしくお願いします。

通常営業は27日から再開します♪

こんにちは。

隣りのシェシバタさんの入っていたビルの解体工事もまもなく終わりそうです。あったものがなくなると景色が変わって不思議な感じです。

よく聞かれるのですが、シェシバタさんは来年リニューアルオープンし、同じ場所でまたやられます。きっとまた賑やかになりそうで、楽しみです。

ポタジェは、来週27日から通常営業再開します。

スタートは、客数を減らしてやりますので、27日はおかげさまで満席。30日と6日ディナータイムのみ満席となりました。ランチはあいています。

実際には、まだまだご予約はホント少ないです。席数を減らして営業とか言ってますが、いつでもあいてます。

ランチタイムはまだ学校の給食も始まらないので、もうしばらくは静かかもしれませんし、色々考えると、これから先の方が心配が増します。

ディナーも平日はすぐには始まらないですよね、会社帰りの食事会や、女子会、接待も。

シニア世代のお稽古終わりのランチ会も。

今までのような営業に戻るにはだいぶ時間がかかりそうです。

でも、シェフは、久しぶりにお店に来てくださる方の期待に応えられるように、メニューを色々考えています。綺麗な盛り付けのシェフの料理が運べるのが私も楽しみです。ワイングラスに触るのも、1か月半ぶり。

ずっと自粛生活を守っていた方、まだ外食に不安な方もいらっしゃると思いますが、そんな方は、もう少し後で大丈夫ですので。

私達は歩くのをやめるわけにはいかないので、前を向いてやるしかないです。ポジティブが売りなので、そこはご心配なく!!

より気をつけて、元気にお迎えしますので、久しぶりに手の込んだ料理を、家では食べれなかったものを、どうぞお楽しみください。

24日までのテイクアウト営業も引き続きご予約も承ります。

来てからメニュー決めたい方も大歓迎です。ケーキとグラタンだけは前もってのご予約お願いします。

皆さまとお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

お持ち帰りメニューのご紹介(すぐに食べられるもの) ②

すぐにたべられるおかずは人気なので、メニューのご紹介です。5月24日までの限定メニューです。

以下のメニューから単品、または、おかず3種セット1500円(税込)のチョイスをお願いします。

入れ替わりで、なくなったメニューもございますがご了承下さい。

キッシュはほうれん草とベーコンのキッシュです。

直径10㎝丸型 1ホール(2~4人前)¥1800税込

スペイン産生ハムのスライス(100g)1パック1200円

☆足1本をシェフが専用ナイフで少し肉厚にスライスしたもので、覚王山祭りでも販売して、人気のおつまみです。

 

おかず

きのこのマリネ シェリービネガーの香り    1カップ600円(税込)

タコとお野菜のトマト煮込(冷製)      1カップ500円(税込)

お野菜のマリネ                1カップ600円(税込)

お野菜と帆立のエスカベッシュ         1カップ500円(税込)

ポテトサラダ                 1カップ500円(税込)

2色のオリーブのコンフィ            1カップ500円(税込)

とうもろこしの冷製スープ   1杯600円

単品での販売はなく、3種おかずセットの中でお選び頂けるもの

ノルウェー産サーモンのマリネ 軽いスモークの香り

奥三河鶏胸肉の真空加熱ハーブの香り

 

おかず3種セットは上記の8種のどれでも好きなものを3種お選びください。

3種セット 1500円税込です。

 

引き続き 人気の鴨胸肉のスモーク 一枚¥1200税込 もご用意ございます。

 

アイテムが色々ありますので、テイクアウトメニューから真空パックのもの、お持ち帰りスウィーツも合わせてご覧くださいませ。

定番お持ち帰りメニューのご紹介(ストックできる真空冷凍)①

真空冷凍の湯せんで温めてもらう定番メニューも分かりやすく、ご案内します。全て税込み価格に変更しました。こちらのメニューは、6月以降も引き続き販売しております。

飛騨牛の赤ワイン煮込み 1人前¥2000(税込)

国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 1人前¥1850(税込)

牛タンの赤ワイン煮込み 1人前¥1700(税込) ☆4月からの新作です

仔羊のトマト煮込 1人前¥1700(税込)☆5月からの新作です

鴨もも肉のコンフィ 足1本¥1400(税込) コンフィのみ、ご自宅でフライパンで皮面を焼いて頂く料理です。

煮込みハンバーグ 1パック ¥900(税込)

ボロネーゼ    1パック(200g) ¥900(税込) パスタの麺はつきません。

ドライカレー   1パック(200g) ¥900(税込)

ビーフストロガノフ 1パック(280g) ¥950(税込)

ハヤシライス    1パック(280g) ¥900(税込)

ハッシュドビーフ  1パック(280g) ¥900(税込)

バターライスが付かないので、真空タイプのものはルーの量は多くなっています。

なるべく売り切れないように仕込みはしていますが、数が多い場合はご来店前にお電話頂くとありがたいです。 皆さまのご来店、お待ちしております!!

テイクアウトは24日までとなります。

こんにちは。

ポタジェは緊急事態宣言の発令により、4月14日からテイクアウトのみの販売を続けてきました。

5月24日までは引き続きテイクアウトのみの販売を継続しまして、27日から、通常営業に戻ります。5月中は、ランチ、ディナーともにご予約は最大3組様までで、テーブルをずらして、お隣が近くならないようにさせて頂きます。

5月27日のご予約はおかげさまで3組様埋まりましたので、5月28日以降でご予約お待ちしております。

テイクアウトの営業時間は23日までは11時〜19時30分(15時〜15時45分休憩時間)ですが、最終日の24日は11時〜18時までとさせて頂きます。

閉店後に、翌週からの通常営業に戻す準備をしますので、ご了承くださいませ。

緊急事態宣言が解除となっても、すぐに今までと同じ生活に完全に戻れるわけではありませんが、ちょっとずつ日常を取り戻し、子ども達が安心して暮らせる未来を作らないといけないですね。

私達も、感染予防に気をつけながら、レストランを経営していかなければいけません。

テイクアウトのみにしたことで、普段ご来店したことがなかったお客様とも出会えて、リピートして頂いたり、全てがマイナスではなく、良いこともたくさんありました。

何よりも応援、励ましのお言葉のおかげで、メニューを変えたり、増やしたりする原動力になりました。心から感謝申し上げます。

これからもどうぞ宜しくお願いします。

あと1週間、テイクアウトも是非ご利用ください。お電話お待ちしております。

5月18日19日は第3月曜火曜日で連休となりますのでよろしくお願いします。

テイクアウトの販売は5月24日までで、27日から通常営業に戻ります。

こんにちは。

5月31日までテイクアウトの販売を続けるつもりでいたのですが、21日には東京、大阪も緊急事態宣言が解除になるようなので、5月24日までに変更することにしました。

25日からは学校も始まるということですので、ポタジェも27日から通常営業に戻すことにします。

色々考えて、先を見て、学校が始まるのであれば、おうちごはんの回数も減りますし、自粛解除になったら、やっぱり外食もしたいですよね。

今日はいつから通常営業になるかと、お問い合わせの電話も多くて、シェフと相談して、早めることにしました。

テイクアウトでお店を応援してくださったたくさんのお客様、本当にありがとうございます。引き続き5月24日までは新作も入れつつテイクアウト続けますので、どうぞ宜しくお願いします。

そして、お待ち下さってたお客様、これからは、お店でまたお楽しみ頂きたいと思います。店内は換気よく、衛生管理もきちんとして安心してお過ごし頂けるように努めてまりいます。

5月27日(水)からが通常営業スタートとなります。

テイクアウトの商品は、通常営業に戻っても、真空パックの冷凍のものと、ケーキは引き続き販売します。

おかず系のすぐに食べられるものは、24日で終了となりますのでよろしくお願いします。

 

グラタンのご予約、たくさん頂きありがとうございます。

本日から始まりましたグリンアスパラと海老のグラタン、想像よりもご予約をたくさん頂きまして、ビックリしています。昨日、慌ててココットを追加で買いに行きました。

皆さまに美味しく食べて頂きたいので、シェフの譲れないこだわりで、ご予約時間から逆算して丁寧に仕上げます。ご来店時間の変更は、早めにお伝え頂けましたら対応できるのですが、急な変更ですと対応できませんので、ご了承ください。

グラタンは、前日までのご予約商品となります。

 

段々と暑くなってきて、食中毒などの心配もでます。ポタジェでは常日頃からおかず系や、真空の料理は常温保存は一切せず、全て冷蔵庫、冷凍庫に入れております。

お客様の移動時間がありますので、なるべく保冷バッグのご持参をオススメします。保冷剤はご用意しております。

緊急事態宣言の解除で、少しずつ日常生活が戻るかもしれませんが、まだまだ油断はできない状況であることには変わりありません。

緊張感をもって、テイクアウトの販売を続けていきますので、どうぞ宜しくお願いします。

清見オレンジのシフォンケーキのご予約再開します。

こんにちは。

久しぶりの連休だったので、私となべおははゆっくりと休息がとれました。

シェフと林さんは結局、昨日もフォン・ド・ヴォーやデミグラスソースの仕込みをしていたのですが、それでも、営業しながらよりは休憩もはさみながらできたようです。みんなしっかり睡眠もとれて、体調万全です!

14日(木)から、テイクアウトのみの販売の営業を再スタートします。

14日から始まります、海老とグリンアスパラのグラタン、そして一旦、予約をストップしていました清見オレンジのシフォンケーキもご予約を本日より再開します。シフォンケーキは残り13台までとなります。先着順となりますので、ご希望の方はお電話でご予約をお待ちしております。

グラタンは数量限定ではないのでご安心下さい。準備が必要なので、グラタンもご予約のみの販売となります。できるだけ前日までにお電話下さい。当日の場合は、お時間を頂戴することもございますのでご了承ください。

今週からスープが変わります。

とうもろこしの冷製スープに変わります。スープやその他のお持ち帰り商品はご予約でなくてもご案内できますので、お気軽にご利用下さいませ。

 

お持ち帰り販売時間は11:00~19:30(15:00~45は休憩)となっております。土日は比較的混みあうこともございますので、ご予約頂いてからの方が、お渡し時間は短縮できますが、店内には一組様ずつのご案内で、次の方は扉の外でお待ち頂いていますので、濃厚接触になる心配は少なくご案内できております。

来週からスウィーツも変わりまして、いろんなメニューをご用意して、おうち時間を楽しんで頂きたいと思っていますので、またホームページでご案内します。

 

昨日は、シェフと林さんが仕込み中、私はひとり運動不足解消のため、城山八幡宮まで行き、日泰寺の裏からぐるっと池下まで歩き、マツキヨに寄って帰ってきました。一時間半くらい歩いたらさすがに疲れましたが、テイクアウト営業になってから今までよりも動かなくなっているので、通常営業の再スタートに向けて、体力作りをしていこうと思っています。今夜はシェフとふたりで散歩しようと話しています。いつも歩かない道は近所にもまだまだたくさんありそうです。

スタッフ達と話し合って、4月からは一切、外食にもいかず、地下鉄にも乗らず、みんなで元気にお客様をお迎えできるようにと手洗い、うがいも徹底し、店内も換気もしっかりし、常にアルコールでテーブルからドアノブ、キャッシュトレイ、メニューと日に何度も何度も拭いてきました。

あともう少しの辛抱だと、声を掛け合ってここまでやってきました。愛知県の感染者も少なくなっているので、ここでまだ気を抜かず、もう少しみんなで頑張りましょう。

6月の通常営業の再スタートを楽しみにしております。

皆様の6月のご予約もお待ちしております♪

清見オレンジのシフォン10日は予約で完売です。

こんばんは。

明日は母の日。

テイクアウトのご予約がたくさん入りまして、嬉しいです。当日予約も可能ですし、予約のない方でも、ご案内できます。

なるべくご予約の時間は重ならないように調整していますが、先に店内にお客様がいらしたら、次の方は、扉の外でお待ちくださいませ。いつも皆さまのご協力があり、安心してお渡しできるので、ありがたいです。

 

清見オレンジのシフォンケーキが、ご予約を多く頂き、5月9日10日分は全て完売となっております。一度にたくさんは作れず、数に限りがありましてすみません。

11日〜13日はお店がお休みですので、14日以降のご予約は、もう少しお待ち下さいませ。

清見オレンジの入荷数で、ご案内できる数が変わりますので、またあらためてお伝えします。

 

9日は、色々完売になってしまい、19時半より前ですが、閉店させて頂きました。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

5月14日から、新作登場します♪

こんにちは。

GWは、たくさんのお客様が来てくださったのですが、今日は平日に戻り、ちょっと静か。

週末にはまたお客様がたくさんいらしても売り切れがなるべく出ないようにと、シェフもスタッフもよく働きます。

9日、10日も11時〜19時30分でテイクアウト営業しています。

来週14日からは5月後半に向けて、新作を出していきます。何度でも買いに来たくなるように。

まずは、グリンアスパラと海老のグラタン。

ココットで焼いて、荒熱をとったものを販売しますので、おうちで、軽く温めてからお召し上がりください。シェフの作るベシャメルソースは絶品です。食べたらわかります(笑)

直径10センチの深めのグラタンココットなので、ひとりでしっかり食べても良いですし、2人で分けても良い感じのサイズ。

こちらは前日までのご予約のみの販売です。

割れたり、ヒビが入ってない状態でココットの返却をして頂けましたら100円税込お返しします。

グリンアスパラと海老のグラタン1個1500円税込

5月14日からですので、お日にちお間違えないようよろしくお願いします。

11日12日13日は連休を頂きます。13日は仕込みで全員出勤しております。ご予約は10日までに頂くか、13日のPM12時以降にお電話ください。

ご予約は今のところ、インスタでのDM予約は受け付けていません。接客中に気付かないとか、お休みの日には対応ができませんので、お手数ですが、ご予約はお電話でよろしくお願いします。

デザートも新しく変わります。5月20日〜

レモンクリームタルトと、クラシックガトーショコラがGW期間によく売れまして、もう召し上がってくださった方が多いので、5月17日までで終了します。まだ食べてないから食べたい!と言う方は、是非17日までにどうぞ。

清見オレンジのシフォンは売り切れ次第終了となりますので、お早めにどうぞ。

20日からは、抹茶のガトーショコラと、宮﨑マンゴーのタルトと、いちじくのシフォンケーキに変わります♩

詳しくはまたホームページでご案内します。

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