こんにちは。
9月9日（水）からのメニューの更新をしました♪
8月はテイクアウトのみの販売営業でしたので、1ヶ月ぶりの通常営業になります。今日から始動しております。
4人体制の営業スタイルから、3人体制に変わることもあり、コロナの感染拡大防止の為に、店内の客数を減らして、ソーシャルディスタンスをしっかりとっての営業になりますので、今月から少しメニュー構成もかわりました。
ランチのアミューズ（お口取り）は1種から2種盛りに変わりまして、ディナーも2種盛りから3種盛りに変わりますので、ご予約時にアレルギーや食べられないものの確認をさせて頂いております。
メニューをみて頂いて、苦手なものがございましたら、できるだけ事前にお伝え下さい。食材ロスを減らすため、仕入れの量も調整しております。急な申し付けでは対応ができない場合もございます。ご了承下さいませ。
9日から再開するのですが、今週はディナータイムの満席の日が多くてありがたいです！今週は11日（木）のみ空席残り1テーブルとなっております。その他は13日まで満席です。
満席と言いましても、当面の間は、およそ3組様〜4組様（最大でも12名様まで）のご案内とさせて頂きますので、今までの満席の6〜7割程度の席数となっておりますので、店内が密にはなりません。どうぞご安心くださいませ。アルコール消毒をこまめに、メニューの使いまわしもせず、マスクをしての接客をさせて頂きます。
席数を減らすことにより、シェフが料理により手をかけやすくなるので、ホームページの文字で見るメニューから想像するものと、実際のお料理とでまた違うと思います。
しっかりと休息をとって、リフレッシュができたので、今は早く料理が作りたい！と張り切っています。
自主的な自粛も長くなるにつれて、ストレスもたまっている方もいらっしゃると思います。だからこそ、気を付けて、コロナと向きあいながら、少しずつ日常を取り戻していきたいですね。
たまの息抜きに、記念日に、自分へのご褒美に、9月のご予約、ご来店をお待ちしております。
