名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

この頃感じること・・

連続投稿、珍しいですが・・お時間ある方お付き合い下さいませ。

明日から3月。

2月は、お子様を預けて、ご夫婦でご来店下さったお客様が本当に多くて、久しぶりにお会いできた方もいらして嬉しかったです。お子様をご案内できなくて申し訳ないと思う反面、たまには夫婦2人だけでのゆっくりと楽しめるデートの時間を味わってもらいたいとの思いもあります。ご家族や、保育園に預けて、この日の為に時間を作って頂くことで、いつも慌ただしくご飯を食べている奥様への感謝の思い。旦那様の優しさをすごく感じることができ、私まで幸せな気分でお迎えできました。旦那様も奥様同様に楽しみにしてくれていて、お店に入ってきた時から顔がにやにやしてしまっている様子もとても嬉しかったです。

ポタジェに通いはじめて今日で49回目の来店なんです!と言って下さる常連さんや、出張や旅行先で美味しそうだったからとお土産を下さったり、限定品を並んで買ってきて下さったり、お子様の成人式や結婚式、大切なペットのお気に入りのお写真をみせて下さったり・・。最近はお客様のお顔をみると、今日は〇〇さん、体調が良さそうだとか、ちょっとお疲れ気味とか、会社で何かあったのかな・・とか結構わかっちゃうんです。

だから、お帰りになるまでに、そのお客様の心もお腹も満たすのが私たちの務め。

私の元気の素は、皆さまから頂く元気や笑顔や『美味しかった!また来ます』というお言葉のおかげです。新人の渡邉くんにも優しく声をかけて頂き、そのおかげで、忙しさの疲れもふっとんだり、仕事の小さなミスもくよくよしないで頑張れているみたいです。入社6ヶ月。シェフのまかないで、9㎏増えました(笑)

先日、渡邉くんのご家族が食事に来て下さり、お母さまから『息子を丈夫に育ててくれてありがとうございます』と言って頂けました。いえいえ、それは本人の努力もあります。労働時間も長い中、風邪もひかず本当に丈夫な渡邉です。私やシェフや、ベテラン社員林さんにとっても、渡邉くんの入社のおかげで毎日癒され、ポタジェの支えになってもらえて本当に助かってます。

アキラが辞めた後も、ポタジェを好きでいてくれるバイトさんや派遣さんに助けてもらって、そして今もみんなが時々お店に遊びに来てくれていて、歴代スタッフ達のおかげでここまで続けて来ることができ、感謝でいっぱいです。

 

これからも、スタッフとともにポタジェを元気に続けていきますので、どうぞ、ご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げます。

3月メニュー更新しました。

 

こんにちは。

もう明日から3月です。今日は、第4火曜ですが、先週の第3火曜を営業した代わりにお店はお休み頂いております。

と言いましても、明日からのメニュー替えの仕込みで、全員出勤しておりますが・・

3月メニューは4月2日(日)までとなっておりますので、4月1日(土)、2日(日)は3月メニューとなりますので、ご注意下さいませ。

 

3月と言えば、春本番!!メニューも春に美味しい食材がふんだんに楽しめる内容となっております。ディナータイムも、先月の『色々柑橘フルーツのパフェ』に続いて、2017年初の試みの新作、『色々フルーツのスペシャルパフェ』をご用意いたします!

春休みに大学生のお子様が帰省する方も多く、毎年、3月にもパフェをやって欲しいとのリクエストが多かったので、シェフ、頭をひねりにひねって、フルーツパフェにしました。中身は、ちょっと大人向けなパフェです。いつもとはまた違って、ただいろんなフルーツを使うだけじゃないサプライスを期待してください!私、シェフと16年もいるのにまだまだ驚かせてくれるので、尊敬します。

ディナータイムのみのご案内となっておりますので、是非、お電話お待ち申し上げます。

もちろん、前菜やメインにも、季節感たっぷりの彩りも綺麗でテンションが上がる内容となっております。お腹をすかせていらしてくださいね。

先日、旦那様のお誕生日にお越しいただいたT様。リクエストのウズラの炭火焼きをご用意しましたよ~!(^^)!是非、3月もお待ち申し上げます。

 

 

予約状況(2月21日~)

こんにちは。

暦の上ではもう春。

とは言ってもまだ寒い日もあって、なかなか春物に切り替えるのは難しそう。

昨日は、お休みだったので、名古屋駅の方に出かけていましたが、洋服はもう春物のディスプレイに変わり、鮮やかな色合いが地下街をより明るく感じさせるようでした。

平日にもかかわらず、名駅は本当に人が多いですよね・・。覚王山に住んでいると、平日の参道は穏やかな時間の流れを感じるほどなので、地下鉄の改札を出ると一気に空気の流れが変わるような気分でした。大学生や、卒業生にとってはもう春休みだから、余計に人が多かったのでしょうね。

 

来週から3月。

メニューもより春感たっぷりに変わります。メニューの更新は28日(火)になりますので、3月にご来店のご予定の方、チェックしてみてくださいね。

2月メニューは26日(日)までとなっております。今週はありがたいことにご予約を多く頂いておりますが、まだあいている日もございます!!ランチタイムの空席が23日(木)残り1テーブル。24日(金)に空席あり。26日(日)が残り2テーブルとなっております。22日、25日は満席です。

ディナータイムは21日(火)、23日(木)が貸し切りパーティの為、通常営業をいたしておりません。24日(金)25日(土)26日(日)は今のところご予約で満席となっております。

メニューが変わる3月1日からの週(3/1~5)はランチ、ディナーともに比較的お席があいておりますので、春の季節を先取りする気持ちで、是非お気軽にお電話下さいませ。

 

毎日、お店に立っていると、いろんなことがあって、すごく嬉しい言葉をかけてもらえたり、懐かしい昔話で盛り上がったり、お店をずっと続けてきたからこそ得られるたくさんの喜びのおかげで、少しくらい腹の立つことがあっても、不愉快な気持ちになっても、また明日も元気にお迎えしたいと思えるのです。

先日、ドタキャンされて、怒%

3月限定お持ち帰りスウィーツやります!(^^)!

 

こんにちは。

バレンタインも終わり、3月はひな祭り・・そしてホワイトデーの季節になります。

毎年人気のお持ち帰りスウィーツ、今年もやります!

苺のシフォンと、苺のパリブレスト。どちらも直径10センチのサイズで2~3名様でお召し上がれるサイズでお楽しみ頂けます。

 

ふわふわ苺のシフォンケーキ 1台¥1400(税込)★左写真

たっぷり苺のパリブレスト 1台¥1500(税込)

 

ご注文頂いた分をなるべく出来立てでお渡しできるよう仕上げますので、ご来店30分前にはお電話頂くか、お食事にご来店頂いた際、早めにご注文頂けますと、お帰りまでにご用意させて頂きます。

どちらも生ケーキなので、必ず当日中にお召し上がり下さいませ。

3月1日~31日までのご用意となります。

 

3月は卒業や、進学、就職、転勤などで名古屋を離れてしまう方もいらしたりする季節。

親しい人と離れ離れになるのは寂しいですが、ステップアップして、またお互いがそれぞれの道で頑張っていけるのなら、応援したいですよね。

送別会なども、ご予約承ります。

デザートに、『卒業おめでとう!』や『就職おめでとう!』や、『Bon Voyage』や、『お疲れ様&お元気で』などなど、

メッセージをお付けすることもできますので、ご予約時にお気軽にお申し付け下さいませ。

 

来月も新作パフェやっちゃうみたいです・・

 

こんにちは。

今月も半分が終わったと思うと早いですよね。

今日もお客様と話していたのですが、小学校の6年間はあんなに長かったのに、大人になるとなんでこんなに1年が早いんだろうね・・と(笑)

長生きするほど1年が短く感じるみたいです。

 

個人的な話なのですが、最近5ヶ月通った歯医者がようやく終わり(歯医者の5ヶ月は何故かとても長かった・・)、来週から休日の予定の中から『歯医者に行く』が、抜ける解放感にホッと一息。  インプラントをしなければいけないかどうか・・くらいの状況だったので、自分の歯が残せたこともありがたかったですし、歯は本当に大切だと実感したので、これからは定期健診をちゃんと受けようと決意したのです。

皆様も、歯は大切に!

美味しいものが気持ちよく全力で食べれる幸せを奪われないようにしましょうね。

 

今月のディナーの新作の色々柑橘のスペシャルパフェには、柑橘が、デコポン、メローゴールド、文旦、オレンジの4種類使っていて、更にオレンジのシブーストもパフェの中に入っているので、サッパリなのに、満足感が高く食べ終えて頂けます。他にも中には具材が色々入っているので、是非食べて確認してみてください。

お客様からも帰り際にシェフに直接、『新作パフェ、すごく美味しかったです!』と言ってくださるので、シェフも嬉しくなって、『来月もパフェやろうかな~』と、乗り気になっております(^^)/

今まで、2月、3月、4月はパフェのない月でしたが、今年のシェフ、凄いんです。夜な夜なメニューを考えています。

デザートも、もちろんですが、前菜もメインも季節を感じて頂ける、春の始まりのメニューになっていますので、お腹を空かせていらしてくださいね。

そして3月も、新作やりますので、是非、ご来店のご予定、組んで下さい。ご予約、お待ち申し上げます。

 

 

来週の(21日~26日)予約状況はディナータイムは21日、23日が貸し切りパーティですとか、通常予約で満席の日が多くなっていますので、22日(水)はまだ余裕がございます。

今のところ来週のランチは23日(木)、24日(金)と26日(日)に空きがあります。

現時点で満席の日も、キャンセルや人数変更があったりもしますので、思い立ったらいつでもお電話お待ち申し上げます。

寒い日がまだ続きますが、是非、シェフの気合の一皿をお楽しみ下さいませ。

 

 

 

寒い日続いています。週末は雪?!

 

こんにちは。

立春を過ぎても、まだまだ寒い日が続いていますね。それなのに、もう花粉症の症状が出始めた私とシェフ。

今年は昨年より少ないとか予報出ていますが、ビンビンきてますね・・

 

今週末、場所によっては雪の予報です。

名古屋市内は、たくさん積もることはなさそうですが、油断は禁物です!

お持ち帰りのトリュフや苺のガトーショコラもご予約頂けます。フラッと買いに来ていただいても、トリュフはすぐのお渡し可能です。

ガトーショコラは、仕上げがお渡し直前にしかできないので、30分くらい前までにお電話頂いてからの方がお待たせする時間が短くご案内できます。

今月のディナータイム限定の色々柑橘(かんきつ)フルーツのスペシャルパフェ。すごく好評でして、ダントツの人気NO.1デザートです。今までにやっていないパフェなので、お客様にも新鮮に感じて頂けて、食べているお顔が幸せそうでシェフも満足気です!

今月末までの限定スウィーツですので、是非、たくさんのお客様にお楽しみ頂けましたら嬉しいです。

バレンタインにチョコレートをプレゼントするのもいいですが、甘いもの苦手なパートナーの方には、食事をプレゼントするのもいいかもしれませんよ。一緒に過ごす楽しい時間がプレゼントというのは、形に残らなくても思い出になりますよね。

もちろん女子会、大歓迎ですので、お気軽に、皆さまで楽しんで下さいね。

 

まだまだ風邪やインフルエンザも流行っていますので、皆さまも十分お気を付け下さい。どうぞ楽しい週末をお過ごし下さませ。

 

2月メニュー更新しました。

 

こんにちは。

もう2月です・・1ヶ月早かったです。

ついこの前、お正月休みだった気がしたのに、ビックリです。

2月メニュー、更新しました!!

お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、、、

ディナーで今月もパフェやります!

しかも、新作、かんきつ系のフルーツをふんだんに、更に、シブーストやチーズを組み合わせたスペシャルパフェです。

毎年、2月はパフェがない月だと、皆さまにもお伝えしていたので、1月ご来店のお客様にも、来月はパフェはないですとお伝えしていたのですが、1月の苺パフェ目当てにご来店のお客様の多さと、満足気なお顔を見ていて、シェフの心に火が付いたようです(^^♪

 

 

ですので、もうすでにご予約頂いているお客様はもちろんですが、まだご予約頂いてないお客様!今ならご予約とれる日多いのでチャンスです。

今月はディナータイムに貸し切りパーティが2回ありまして、21日(火)、23日(木)は通常営業がございません。18日(土)ディナー,、25日(日)ディナーもご予約で満席となっております。

21日が第三火曜ですが貸し切りパーティの為、臨時営業する代わりに28日(火)を臨時休業頂きます。貸し切りパーティなので、営業カレンダーはお休みとなっていますのでご了承願います。

 

パフェはディナータイムのみのご用意となっております。お電話で、ランチに食べたいとお問い合わせも多いのですが、すみません!!ランチ終わってから、中の具材の仕込みもしますし、お出しする直前に1から組み立てる手間暇かけた繊細なデザートですので、お昼にはご用意できないことをご了承下さいませ。

今年のシェフは、まだまだ新作考えていきますので、皆さま、どうぞお楽しみに!

ちなみにチョコレートタルトも、今年はヘーゼルナッツ風味に改良しました。ランチ、ディナーともにお楽しみ頂けます。

前菜に登場する新玉ねぎのブランマンジェに、そら豆、焼き茄子、ハマグリのジュレ。

このメニュー食べたくて、いつもリクエストして下さるリピーターがすごく多いのです。

後藤さん!よかったらいらしてくださいね(笑)

 

渡邉も仕事に慣れてきましたので、2月から、平日のディナータイムのみ、アラカルトメニューを再開します。コースだとちょっと重い方や、お酒を楽しみたい方、どうぞお気軽にお越し下さいませ。平日でも、ご予約で満席も日もございますので、直前でもお電話頂いてからの方がご案内しやすいかと思います。

それでは、2月もたくさんの笑顔に会えますよう、スタッフ一同皆さまをお迎えいたします。

感謝

 

こんにちは。

寒い日が続きますね。

今月は新年スタートの月。お客様がご来店下さると、『今年もよろしくお願いします』と言って頂ける機会が多くて、嬉しい反面、私の方こそお客様より先に言わないと!と思う毎日です。改めてお客様にご挨拶できる1月って、いい月だなぁとしみじみ感じながら過ごしております。

新しい年が始まって、もう1ヶ月になると思うと、1年って本当に早いなと。

だからこそ、毎日を楽しく元気に過ごしたいものですよね。

 

昨年はスタッフの退社や、入れ替わりで、お客様にご心配をたくさんおかけしましたが、

私の体や、お店のことを気にかけて心配してくださる気持ちがすごく嬉しくて、そのおかげで頑張れたこともいっぱいありました。9月から渡邉くんが加わって、仕事も慣れてきて、私自身の心のバランスもよくお客様をお迎えできることに、本当に感謝でいっぱいです。

ですので、今年もル・ポタジェは進化していきます!!

もっともっとお客様に満足して頂けるよう、感謝の気持ちを届けたいと思います。

 

シェフも、まだまだ新作メニューが作りたくてたまらないらしく、食べてくださるお客様の笑顔に会えるよう、今日も頑張っております。

毎年好評頂いている、バレンタインのトリュフとガトーショコラですが、2017年バージョンにして新作発表したいとのことで、今週中には試作を完成させ、来週から販売の予定です。

自分へのご褒美チョコとしても買ってくださる方が多いので、2月1日から、2月末日までの1か月間の販売予定です。

お食事の帰りに、また、チョコだけを買いに来てくださっても大歓迎ですので、もうしばらくお待ちくださいませ。

 

 

平気でドタキャンしないで下さい。

 

こんにちは。

最近、インフルエンザ流行ってきていますよね。

乾燥して、寒い日が続くので、学校も始まって増々広がりそうです。

今週に入り、体調不良での人数変更もあったり、時期的に仕方のないこととは言え、

ほとんどのお客様は早めにご連絡下さるので、ありがたいです。

 

今日、ランチのご予約の5名様がご予約時間1時間前に、キャンセルとの電話が・・

5名様以上は、前もってお料理も決めて頂くおまかせのコースに変わります。

ですから、1週間前からメニューを組み立て、昨日の晩から仕込みをし、シェフが帰宅したのは夜中の3時でした。

それを、ひとりが嘔吐してしまったので、全員いけませんとの事。

確かに事情は理解できます。

でも、こちらとしても、言いたいことあります。

 

ランチもディナーも入れ替え制ではないので、5名様席(実質8名様まで座れるお席)をあけていて、料理も準備して、13時15分のご予約を、12時15分にキャンセルされるのは、お店としては大損害です。一番悲しいのはシェフの愛情を込めた料理も食べてもらえず。

おひとり体調がすぐれないのであれば、4名様でもお越し頂けませんか?とお伝えしましたが、お子様だったようでそれもできす。1時間前のキャンセルですので、キャンセル料頂く形になりますが、とお伝えしましたが、

最初にそんな話聞いてないので、いけませんと。

 

最近はSNSや、グルメブログへの悪口の投稿怖さに、言いたいことも言えず、泣き寝入りしている飲食店が多いのが現実ですが、私は、シェフや、従業員の為にもはっきり言わせて頂きます。

『平気でドタキャンしないでください!』

今後は、予約時にも必ずお伝えします。ドタキャンは、全額キャンセル料頂きます。

 

いろんな事情あるかと思いますが、こちらも真剣に仕事しています。生活かかっているんです。

ですから、ご予約の変更、キャンセルはできるだけお早めにお願いします。お店の定休日には留守番電話に変更の伝言をお願いします。

 

1月後半に入りましたね。

 

こんにちは。

先週末は、寒かったですね。

普段は暑がりのシェフも、あまりの寒さにズボン下を履いて仕事していました。

月曜に、お店の新年会をしようと4人で食事に出かけたのですが、その日がちょうど私とシェフの結婚10周年の記念日でして、予約したお店でお祝いしてもらって、林さんから食事をごちそうになり、なべおからプレゼントを貰って、最高に楽しい結婚記念日を過ごせました。

今回は定休日だったので、前もってお店も予約してお祝いできたのですが、私(9回)もシェフも(およそ6回くらい)毎年必ずと言っていいほど結婚記念日を忘れてしまうので、さすがに今年こそは覚えていよう!!と、予約帳にも書いて、日が変わる10分前くらいまでは「今年こそは私が先におめでとう言おう」と意識していたんですが・・・

12時ジャストに、林さんが『すみませんが、私が一番です。結婚10周年おめでとうございます!!』と。

 

やっぱり油断しているうちに忘れてしまいました(笑)

結婚して、お店をオープンしてから、本当に色々ありましたが、なんとか結婚10年を無事に迎えることができました。

私たちが仲良くやってこれたのは、私たちだけの努力ではなく、スタッフの支えが一番。家族やお客様、友人達の支えもすごく大きいです。

喧嘩をして、ピリッとした空気になっても、ベテランの林さんは私とシェフの間に入ってうまくフォローをしてくれます。このフォローを10年してくれている林さんは、家族みたいなものです。

新年会をしていて、本当に良いスタッフに恵まれ、こうして笑って過ごせることに感謝して、今年も元気にお店でお客様をお迎えしたいと思えました。

まだまだ寒い日が続きそうですが、どうか風邪などひかないように、お気を付け下さいませ。

皆様のご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げます。

今週はご予約をたくさん頂いておりますが、来週はまだ空きもございますので、是非お気軽にお電話お待ち致しております(^^♪

  • 定休日
    毎週月曜日、第1.3.5火曜日(祝祭日の場合、翌日に振替)
    営業時間
    ランチタイム   11:30~14:30 (L.O 13:30)
    ディナータイム 18:00~22:00 (L.O 20:30)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

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