名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

今月のメニュー、オススメです♪

こんにちは。

第3の月曜、火曜が連休でしたので、私は月曜に大学時代のバイト先の洋食屋さんのオーナーさんを囲んで、オープニングメンバーで20年近くぶりに集合して、みんなでご飯を食べに行ってきました。(シェフと林さんは火曜は仕込みをしてくれていましたが)

洋食屋さんは20周年を過ぎ、21年目で今も栄で現役でお店をやっている『むらい』さん。その仲間の中でも、自分でお店を持つようになったメンバーも何人かいて、懐かしい話や、現在の生活の話をしながら話は尽きず、昼から飲み始め、飲んで食べて3軒めぐりました(笑)

ポタジェも12年目に入りましたが、むらいシェフは還暦過ぎてもまだ現役なので、私達もまだまだ頑張らないといけないなという気持ちに改めてなりました。いろんな経験をしている先輩方が多い分、今も可愛がってもらえていることにも感謝です。そして私達の経験がまた、次の若い世代につなげていけたらいいなとも思います。楽しい休日に、とってもリフレッシュできました。

 

今月も早いもので後半に入り、寒さのピークも少し過ぎたような感じですが、花粉が一気に飛び始めたので、鼻の奥がかゆいし、喉はイガイガ。

ここから2ヶ月は花粉との戦いになりそうです。

今週はおかげさまでご予約を結構多く頂いてはおりますが、近々でランチの空席は22日、23日の土日がまだあいています。

ディナーは19日(水)と、23日(日)、24日(月・祝)がまだ空席ございます。(20日、21日、22日のディナーは満席です)

新型肺炎の流行で、旅行や街中に出かけるのはちょっと控えようかな・・と思っている方も多いようですが、ずっと自宅でじーっと過ごすのも寂しいですし、美味しいご飯が食べたくなったら、是非お電話下さい。ポタジェは予防のため、毎日、日に何度もアルコールスプレーで店内、お手洗いから食器、キッチン用品も全て拭いています。外出後はスタッフも含め、手洗い、うがいは必須ですし、マスク欠かさず使っています。今できること、やるしかないですもんね。

ご予約お待ち申し上げます。

また、ポタジェお持ち帰りメニューも、とても人気です。外食はちょっと・・という方、お電話でご注文頂いて、受け渡しはササッと可能ですので、ご自宅でシェフの味も是非お楽しみ下さいませ。

 

柑橘フルーツのパフェ史上最高傑作できました♪

こんばんは。

本当は冬ってこんなに寒かったんだぁ・・と寒さを噛みしめています。

もともと冷え性なので、常に寒さ対策は万全なのですが、今日は背中と腰にもホッカイロ。ヒートテックの上下にレッグウォーマーを履いてちょうどいいくらいです。

動いているし、暖房が入っているので、24歳のなべおからしたら、そんなに着込んだら暑くないですか??って言われますが、これでちょうどいいのです。

キッチンは店内よりもずっと寒いので、林さんは腹巻やズボン下も欠かせません。

ですが、寒いからこそ、美味しく食べれるメニューがあります。

ポタジェでは今月末までのオニオングラタンスープ、やっぱり体に染みますね。

暖冬でしたので、1月末でやめようかな・・と思ったのですが、寒くなるとの予報で、昨日も今日もご注文される方が多く、やってよかったと思っています。

そして、さりげなく新作が、カリフラワーのスープ。

カリフラワーは冬の方が旬なので、ムースやブランマンジェになることは多かったのですが、スープは初です。お客様にもとっても好評で、嬉しいです。

そして、今月のパフェはかんきつフルーツたっぷりのパフェ。

試食しましたが、シェフの底なき探求心と惜しまない手間に感動。

酸味と甘みだけでなく、ケーキのような、ブリュレのような、本当は言いたいんですが、食べた方のお楽しみで、ぐっとこらえて内緒にしておきます。かんきつはその時で少し変わりますが、せとか、デコポン、オレンジ、甘平、メローゴールド、はっさくなど様々。

私史上、柑橘フルーツパフェ1位です

ちなみに、昨年の私史上パフェランキングは12月のリンゴのパフェでした!

皆様は、きっと、苺、マンゴーや桃やブドウのような、そのままでも主役になれるフルーツがお好きだと思います。私も、生のまま食べるならもちろんそっちが好きですが、シェフのすごいのは、主役級じゃないフルーツを主役にできるところです。

ですので、地味目なフルーツこそ、是非パフェで食べて頂きたい!!

ランチで出せないのが申し訳ないですが、前菜からメイン、デザートまで全部自分で仕上げたいシェフには、短時間で一気にお客様が入るランチタイムにはご用意できないこと、どうかご了承下さい。

 

今はなんとなく旅行も、遠出も、人ごみにも行くのもためらう時期ですが、ちょっとご褒美に、元気を出すために美味しいご飯を食べるっていいですよね。

今日も楽しそうにメニューを選ぶ方、嬉しそうにご飯を食べる方がたくさんいらして、私がお客様からいっぱい元気をもらえました。入ってきた時よりも、帰られる時の顔がニコニコになれる、そんなお店でありたいと思います。

ご予約、お待ち申し上げます!!

今週7日(金)ディナー残り1テーブル、9日(日)ディナーはまだお席あいています。11日(火)のディナーもまだ空席ございますので是非、ご来店お待ち致しております。

2月のご予約も承っております。

こんばんは。

寒さは厳しくはないものの、新型肺炎の流行が怖いですよね。外出の際はとにかくマスクをつけて、こまめに手洗い、アルコール除菌をしていますが、見えないのでただただ用心しながら過ごしております。

おかげさまで、今のところはピンピンしております。

1月はいつも以上にたくさんのお客様にお越し頂けまして2020年が良いスタートを切れました。今週は30日(木)のディナーにまだ空席がございます。31日(金)ランチに1テーブルキャンセルがでましたのでご案内できます。

その他は満席となっておりますが、来週からの2月5日以降はまだ日によっては空席もございますので、思い立ったら是非、ご予約お待ちしております。ご予約はネット予約がございませんのでお電話にでお待ちしております。

 

来週は6日(木)ランチ、ディナー、8日(土)のランチや、9日(日)のディナーも空席がわりとあるのでオススメです!!2月はお持ち帰り限定スウィーツに、ピスタチオガナッシュのガトーショコラや、紅茶のトリュフ、キャラメルのトリュフもお楽しみ頂けますのでチョコ好きには是非どうぞ。

個人的に今年のキャラメルトリュフはしっとり柔らか濃厚味でお気にいりです。シェフ自身は紅茶味が好きだと言っていますので2種入りで5個入り、3個入りがございますので食べ比べしてみて下さいね。

 

 

苺のタルト、好評です♪今月のご予約状況

こんにちは。

今週はありがたいことに平日、土日ともにランチ、ディナーとご予約がたくさんで、満席の日が多くて嬉しい限りです。更新が遅れましたが、私もスタッフ達も変わらずみんな元気です。

今週末までですと、26日(日)ランチのみ1テーブルの空席で、その他は全て満席です。来週もランチ(土)は全て満席です。

来週でしたら、平日のディナーはまだ空席もございますので、思い立ったらお気軽にお電話お待ちしております。栄養のバランスの摂れた食事は体の中から免疫力を高めます。

おかげさまで、ポタジェスタッフはいつも風邪知らず。シェフのご飯に感謝です。皆様も健康にこの冬を乗り切って下さいね。

2月のメニューは5日(水)からとなりますので、4日(火)にはホームページでご紹介します。

退職や、就職のお祝い、合格祝いや、記念日など、デザートプレートにメッセージもご用意できますのでご予約時にお伝えくださいませ。アレルギーのある方もご予約時にお伝えくださいませ。

これからインフルエンザも流行ってきそうですので、今満席とお伝えしている日でも、キャンセルや人数変更が入る場合もございますので、お電話でお問合せくださっても嬉しいです。

予約状況&2月スウィーツのご案内

こんにちは。

高山にも白川郷にも雪がない今年の冬ですが、名古屋もここ数日朝晩は少し冷えていますので、油断できない季節です。学校も始まったので、インフルエンザにも流行ってきているようです。お出かけの際はマスクなどをしてご注意下さい。

ポタジェは今週末は17日(金)のランチと、19日(日)のディナーに空席がございます。17日(金)ディナー、18日(土)ランチ、ディナー、19日(日)ランチは満席です。

来週(20日~26日週)はランチのご予約が比較的たくさん頂いていますが、風邪やインフルエンザで、人数変更などもある時期ですので、近い日でもお気軽にお電話お待ちしております。ディナータイムは25日(土)のみ満席です。平日や26日(日)はまだご案内できます。プチ新年会にも是非ご予約お待ちしております♬

 

今月のたっぷり苺のタルトも、ありがたいことにお帰りにお土産にされる方も多いのですが、高島屋でのアムールドショコラも今週からスタートのようですので、ポタジェの2月のチョコスウィーツもご紹介します。

昨年大人気のピスタチオガナッシュのガトーショコラ、今年もやります!!ピスタチオのこくのある香ばしいガナッシュ入りですので、チョコ好き、ナッツ好きにはたまりません。私も大好きです。

そして、今年のトリュフは、紅茶とキャラメルの2種。3個入り、5個入りの2箱サイズがございますので、ご自分用や、手土産に是非どうぞ。

ピスタチオガナッシュのガトーショコラ(2~4名様サイズ)1本1900円(税込)

紅茶&キャラメルのトリュフ 3個入り 850円(税込)5個入り1250円(税込)

当日お買い上げの方は、なるべくお早めにお声かけ下さいませ。

数が多い場合や、スウィーツだけ買いに来たい方は、あらかじめご来店前にお電話下さると、お待たせせず、ご案にできると思います。お持ち帰りスウィーツは、全てお支払いは現金のみでお願い申し上げます。

期間は2月1日(土)~3月1日(日)までの期間限定です。

ガトーショコラの日持ちは購入日入れて3日間。トリュフは購入日から3週間が目安ですので、お渡しするお日にちに合わせて是非どうぞ。

 

2020年スタートしました♪

13日(月・祝)のディナータイムに1テーブルの空席がでました。

あけましておめでとうございます。

今日から始動です。ゆっくりとお休みを頂いたので、しっかりと休息し、リフレッシュできました。

元旦はシェフの実家で過ごし、私は2日からひとりで高山の実家に帰省していたのですが、家族とのんびり箱根駅伝を観ながら過ごしたり、母のお誕生日祝いやお墓参りをし、学生時代の友人達と集まったりと充実の時間が過ごせました。一番の思い出は高校の同級生達と下呂で同窓会がありまして、お店近くにある廃墟を利用した謎解きお化け屋敷に行ったのですが、とにかく怖いんですけど、めちゃくちゃ楽しかったです。

下呂の湯の島エリアなので、下呂温泉に行けばすぐの場所ですので、怖いのと謎解きが好きな方にはオススメです。酔っぱらったテンションで行って、あまりの恐怖に酔いは完全に冷めましたが、無事謎解きクリアして、脱出できました。お化け有りと無しが選べますが、絶対お化け有りがオススメです。

スタッフ達もそれぞれ実家に帰省し、家族や友人達と楽しいお正月を過ごせた様子です。

とにかく健康なのがポタジェスタッフ全員の自慢でして、このお休み期間中もみんな風邪をひくこともなく元気に過ごせましたので、いいスタートがきれそうです。毎年、新年最初のまかないは七草かゆと決まっていまして、みんなで美味しく頂きました。なべおは、不摂生で口内炎ができていたらしく、『美味しい‥』と言いながら鍋をさらえながら食べていました。林さんも、濃い味付けの外食が多かったので、『優しい、染みる‥』とおかわりしていました。シェフの優しくて美味しいご飯を2020年も是非お楽しみ下さい!!

今日から2月のご予約も承っておりますので、是非、皆さまのご予約、ご来店をお待ち申し上げます。今週の予約状況ですが三連休も含めてランチタイムはまだ空席が結構あります。ディナーは10日(金)~13日(月・祝日)まではおかげさまで満席ですが12月と違って平日ディナーはわりと予約が少ない日が多い時期なので、思い立ったら是非お電話下さいませ。13日(月・祝)のディナーに1テーブルのキャンセルが出ました。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

1月8日から通常営業です。1月8日~13日のご予約につきまして

こんばんは。2019年もまもなく終わり。

今年最後の更新になりそうです。

無事におせちの引き渡しが終わり、ただいま大掃除&棚卸中でして、これからみんなで忘年会をして正月休みに入ります。ここ数日は短い睡眠時間が続いたので、早めの解散となりそうですが・・

年明けのご予約ですが、1月8日~10日はまだランチ、ディナーともに空席ございます。11日(土)~13日(月・祝)の三連休のディナータイムは全てご予約で満席となっておりますが、ランチタイムはまだ空席ございます。

普段は留守電ではご予約を承っておりませんが、1月8~10日のランチ、もしくはディナーと、11日~13日のランチタイムのみご予約は4名様までの人数のご予約でしたら、留守番電話に伝言をお入れ下さいませ。1月5日には折り返しのご連絡を差し上げます。11日~13日のディナーはご予約で満席ですので、ご新規のご予約は承れません。ご了承下さいませ。

1月14日以降のご予約は満席の日や残りのお席の少ない日もありますので、7日から出勤していますので、7日以降に改めてご予約のお電話お待ち申し上げます。1月メニューは7日にホームページを更新します。

12月に比べると、ご予約はとりやすいですので、是非、皆さまのご予約、ご来店をお待ち申し上げます。

令和2年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今年1年ありがとうございました♬

27日(金)をもって、2019年の通常営業を無事に終えることができました。ご来店下さった全てのお客様、ありがとうございました!!

たくさんの方にお越し頂けて、忙しさも心地よく、スタッフ達と元気にお迎えできたことに少しホッとしております。

が、まだまだ気を抜けないのがポタジェです。

今日からは年末のおせちの準備にとりかかりますので、お店には31日までずっとおります。年明けのご予約やお問合せなども是非お待ち申し上げます。30日と31日はおせちの調理と盛り付けのピークでとても慌ただしいため、29日までにご連絡頂けると非常にありがたいです。

年始の営業は1月8日からとなっております。最初の三連休の11日(土)~13日(月・祝)のディナータイムは全てご予約で満席となっておりますが、ランチはまだ空席もございますので、新年のスタートに是非、ご予約をお待ちしております。

 

2019年、本当に充実した楽しい1年を過ごすことができました。お客様の温かいお言葉や笑顔にたくさん元気を貰えましたし、

渡邉は初挑戦のソムリエ試験に一発で合格しました。仕事をしながらよく勉強頑張ったと思います。

スタッフとみんなで社員旅行にも行くことができました。

林さんは勤続11年以上ですが、一度も病欠をしたことがありません。全員が大きなケガもなく、健康で過ごすことができました。丈夫なスタッフ達に心から感謝です。

来年もまた皆さまをお迎えすることを楽しみに、31日まで頑張ります。

2020年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

皆様もどうぞ寒くなってきましたので、インフルエンザや風邪などひかないよう、楽しい年末年始をお過ごし下さい。受験生の皆さん、追い込みで大変な時と思いますが、頑張ってください。無事に試験が終わりましたら、食事にいらしてくださいね。

そして、サービス業などで、年末年始がお仕事の方、本当にお疲れ様です。働いて下さる方のおかげで、たくさんの人がお休みを充実して過ごせます。落ち着いたらゆっくりと体を休めて下さい。

 

おせちの受け渡し時間は31日12時~17時までとなっております。どうかお気をつけてお越しくださませ。

年末限定おせち、完売しました。

こんにちは。

師走に入った~と感じる毎日を過ごしております。

忙しさもまた楽しいので、今年最後にポタジェでと、お食事に来てくださる方々を見送りながら、日々感謝しております。年末までこのまま元気に過ごしたいと思っています。空席が少なくなっておりますが、19日、26日、27日ディナーはまだ少しご案内できます。

 

ご予約頂いてましたおせちですが、おかげさまで完売となりました。

毎年楽しみにしてくださっている方が多いので、シェフも嬉しい限りです。ご家庭でもポタジェの味をどうぞお楽しみ下さい。

クリスマス期間(21日~25日)のローストチキンもまもなく予定数に達し完売になりそうです。

皆様も何かと慌ただしい毎日かと思いますが、インフルエンザも流行りつつありますので、体調を崩さないよう、休息もきちんととりながらお過ごし下さい。

 

クリスマス持ち帰り限定ローストチキンの写真撮りました

こんばんは。

今年初めてやりますクリスマスお持ち帰り限定のローストチキンの写真撮りしました。加工なしのそのままの写真です!撮影後、みんなで美味しく頂きました。

恵那鶏モモ肉のローストチキン

1本320~350g ¥1200(税抜)

焼いた状態でお渡ししますので、おうちで軽く温めてお召し上がり下さい。保存料は使用しませんので、その日のうちに召し上がってください。

営業をしながらのご予約のみの販売ですので、販売につきましてひとつだけお願いをします。

時間厳守でお越し頂ける方のみで販売します。21日(土)、22日(日)はランチの営業がありませんので11時〜14時のお渡しのみ。ただし、ディナーは2部入れ替え制の為、夕方のお渡しはできません。

24日(火)、25日(水)は14時半〜15時半、または17時30分〜18時までのどちらかの時間のお渡しです。24日(火)、25日(水)は15時半を過ぎた場合は17時30分~18時のお時間でしかお渡しできません。毎年、お持ち帰りのご予約のお客様が、時間に遅れる場合が多く、そのために私達は朝から23時以降まで、休憩もできないまま働き続けなければいけなくなるという事態になっていました。今回やっていみて、時間内にお渡しできなければ、残念ですが、来年以降の販売はとりやめます。どうか、ご理解の上、ご予約をお待ちしております。予約分のみ焼きますので、ご予約のない方の当日の販売はございませんのでご了承下さいませ。

 

  • 定休日
    毎週月曜日、第1.3.5火曜日(祝祭日の場合、翌日に振替)
    営業時間
    ランチタイム   11:30~14:30 (L.O 13:30)
    ディナータイム 18:00~22:00 (L.O 20:30)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

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