名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

元気を出して~ ワッショイ!!

 

こんにちは。

10月のメニューがスタートしました。

ググッと、秋の深まる内容に、夏はビール党の私も、ワインが進んでしまいます。

 

来月の11月1日(土)、2日(日)の二日間は、覚王山秋祭りが開催されます。

と、その前に10月13日(月・祝)には町内のお祭りがあるんです。

覚王山に引っ越してきて、初めて見た時はちょっとビックリしたのですが、

参道を子供たちが『げ~ん~き~を~だ~し~て~! ワッショイ!』と

言いながら歩く。

そして、獅子舞もあるんですが、この大きな獅子の頭、

実はうちの寝室に置いてあるんです(笑)

祭り当番にあたる年に、それぞれのお家に祭りの道具を振り分けるのですが、

くじ引きで当たりを引いたみたいで、うちは2年連続『獅子の頭』担当です。

おかげさまで、ちゃんとお家も守ってくれているような気持ちでいるのですが・・・。

子供が減ってきているこの時代で、私の子供の頃のように、子供会でたくさんの

子供たちがイベントをしたり、お祭りに参加したり、運動会をしたりということが、

どんどん減ってきている中で、覚王山はまだまだそういう行事を大事にしているところが

私は大好きです。

1年に3回開催される覚王山祭りは、年々新聞やテレビの取材もあったりで、出店のお店も

激戦となるくらい大きくなっていますが、それとはまた別で小さい町内の中で、子供たち

のお祭りもまた、これからも大切に続けていって欲しいなぁと願います。

盛大なお祭りとは違いますが、ご興味のあるかたは是非13日のお昼頃、参道に遊びに

いらして下さい。

ちなみに、体育の日のハッピーマンデイで、ポタジェも営業しております☆

 

秋を感じてきましたね・・・もうクリスマス?!

こんにちは☀

昼間の暑さもカラっとしてきて、お客様の装いもすっかり秋モノに変わり、

今週末からはグッと涼しくなるようですので、季節の変わり目に風邪などひかぬよう

お気を付け下さいませ。

そろそろ布団もださないと!と思いながら、まだ出していないのですが・・・

気が付けば9月も後半。

今週はご予約たくさん頂き、21日(日)までとてもありがたいことにランチ、ディナー

全てご予約で満席です。とは言っても、電話下さって大歓迎です。状況次第でご案内して

いますので!

 

昨日は15日(月)の敬老の日の振り替えで連休を頂いて、毎年恒例の健康診断を受けてき

ました。

年々、シェフの体重は右肩上がりに増加する一方です。

さすがに今回はシェフもヤバいと思ったようで、ダイエット宣言していました。

シェフが健康で元気に料理を作ってもらえないと、私も困りますので、シェフのダイエッ

トに協力しようと思い、買い貯めてあるチョコやキャラメルポップコーンはこれから私が

毎日少しずつ頂こうと思っています(笑)

 

そして、最近、クリスマスのお問い合わせもちらほら。

まだ9月と思っていましたが、そんなふうに早い時期からお問い合わせ頂けるのは

本当にありがたいことです。

まだご予約は開始していませんが、日程だけは決まりましたので、お知らせします。

クリスマスランチ 12月20日(土)、21日(日)、23日(火・祝)の3日間。

(22日、24日、25日はディナーのみの営業です)

ディナー     12月20日、21日、22日、23日、24日、25日の6日間。

↑ 今年はいつもより期間長めです。

昨年までは2部入れ替え制でご案内してきましたが、今年からは入れ替えなしで、

皆様が食事の後もゆっくりとお過ごし頂けるようにさせて頂きます。

ただ、お料理の提供と、ご案内させて頂く都合で、ご来店時間は18時~、19時~、

20時~のお好きなお時間でのご予約を承ります。

ですので、毎年ポタジェでクリスマスをお過ごし頂いているお客様も多いので、できるだ

け皆様のご希望のお日にちでのご予約が頂けるよう、クリスマス期間を少し長めにさせて

頂きました。クリスマスのご予約はお電話のみ、私、奥野がご予約を承ります。

メニューの詳細につきましては、後日ホームページにてご案内させて頂きますので、どう

ぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

スーパームーン&週末のご予約状況

 

こんにちは☽

昨日はとってもキレイなお月様でしたね。

定休日だったので、お月見だんごを買ってかえろうか?とシェフと話していたの

ですが、お昼にお家で二人で観ていたテレビ番組で、ラーメンと餃子を食べるバスツ

アーをやっていまして、バスツアーって観ているとなかなか面白いですよね。

そしたら気分はもう中華。   今晩は中華を食べに行こう!と即決。

結局、お月見だんごはゴマ団子に変わってしまいましたが、帰り道にキレイなお月さんを

見ながら帰ってきたのでした。

そして、今日はスーパームーン。

いつもより月が大きく見えるなんて、なんだかワクワクしてしまいます♫

奥飛騨や、郡上、馬瀬の夜空はさぞかしお月様が近くに、満天の星空なんだろうな・・・

お時間のある方は、是非、一度観に行ってみて下さいね。

感動すること、間違いなしです☆

もうこの季節は夜は少し肌寒いので、上着は厚手が安心のものをお忘れなく!!

 

遠出より近い方が、月より星空よりご飯好きの方には、ポタジェがオススメです!(^^)!

今週は三連休なので、15日(月)の敬老の日も通常営業致しております。

ランチは15日までおかげさまで全てご予約で満席となりました。ディナーは13日、14日、

15日の3日間は全てご予約で満席となりました。

予約状況は人数変更やキャンセルがある場合もございますので、お気軽にお電話下さいま

せ。

先週も、空席の日をホームページでお伝えしていたら、お客様からお電話たくさん

頂き、本当にありがたいなぁとしみじみ。

お客様からも空席があるって書いてもらえると、電話しやすいわ~とおっしゃって下さい

ます。

こんな私のブログではございますが、今日もご覧下さってありがとうございます。

今年も更新サボらず、頑張れているのは声をかけて下さるお客様のおかげです。

 

それでは、皆様からのご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

 

 

 

 

9月スタートしました(^○^)

 

こんにちは♫

今日は雨が降ったり、止んだり・・・。

今年はこんなお天気の日が多いので、湿度が高くてジメジメしますよね。

でも、夜はエアコンなしで眠れるようになったので、朝まで熟睡できるようになりまし

た。 熟睡って、たまらなく気持ちいいですよね・・。

高山に住んでいた頃は、自分の部屋にエアコンはなかったのですが、夜は涼しいので全然

困らず、窓を開ければ、朝方寒くて目が覚めるくらいでした。

18歳で名古屋に出てきた最初の頃は、エアコンをつけたままで寝ると体に悪いと思い込

んでいて、寝る前にタイマーにして、氷枕や扇風機を駆使して、できるだけエアコンを使

わないで、汗だくで何度も目が覚めたのを思い出します。

高山も年々温暖化で、昔よりは暑くなっているのと、数年前から突然増え始めたマイマイ

ガの大量発生で、今では窓を開けて寝るなんて考えられないみたいです。

いつかは実家の高山に戻って、シェフとふたりで今より小さなレストランをやるのも良

いかな・・と思った頃もありましたが、虫が大嫌いな都会育ちのシェフには、マイマイガ

もカメムシも無理ですし、雪かきや雪下ろしをしたことがない人には、高山の冬は越せな

いと考えなおしました。

第一、ポタジェの常連さん達と会えなくなるのは、私には耐えられません!

ですので、このまま名古屋でポタジェ続けていくつもりですので、どうぞこれからも宜し

くお願いします<m(__)m>

9月の秋メニュー、試食させてもらったのですが、ディナータイムのヴィシソワーズのブ

ランマンジェ、すっごくオススメです!!シェフのブランマンジェの柔らかさって、絶妙

なんです。

アキラは食べてすぐ、『おかわり~!!』って言っていました(笑)

もちろん試食におかわりはありません。

が、それぐらい美味しかったようです。

エスカルゴのコロッケも、初めてのメニューで、どんな味だろう・・と思ったのですが、

ソースが、ガーリックと、ドライトマトで香りよく、お芋と蓮根の食感がエスカルゴとマ

リアージュして、やっぱりシェフの料理は私にとって世界一だな★と実感したのです。

デザートもブドウのパフェも2014年バージョンで進化してますので、去年食べた方にも

楽しんで頂けます。

今日はシェフの自慢ばかりで、すみません。

よく、ブログを読んでいるお客様に突っ込まれますが、

『マダムは、シェフのこと、大好きなのね~❤』と(笑)

 

そんな自慢のシェフのご飯を食べにいらして下さい。

是非是非、ご予約、ご来店、お待ち申し上げます。

 

 

 

9月のメニューを更新しました♫

 

こんにちは☀

先週あたりから、夜が涼しくなってきて、今年の残暑は意外と楽勝だなぁ・・と

気を抜いていたら、今日はやはり暑いですね。

名古屋の残暑は油断大敵です(~_~;)

とは言っても、今年の夏はいつもより曇りや雨が多かったので、ここにきて野菜の

不作や高騰・・・ほどほどに暑さも日照時間も必要ですし、長雨が及ぼす影響は今後も不

安です。

9月からの乳製品や加工品、ガソリンの値上げが続き、なんだかイイニュースはないもの

かと思いましたが、ありましたよ♫

皆様、世界柔道観ました??

個人戦ももちろん感動でしたが、団体戦、凄かったですよね~。

夜中に大興奮でした。

男女ともメダルをかけた戦いが、開催国ロシアで、しかも会場は完全アウェーの中、

軽量級の二人が先に負けて、絶体絶命の状況で、3連勝!!男子団体、見事金メダル!

女子団体、銅メダル! おめでとうございます!(^^)!

あまりの嬉しさに、まだお店で仕込みと片付けをしていたシェフに電話してしまいまし

た。名前も知らなかった無名の若い選手達の活躍に、リオオリンピックも、東京オリン

ピックも楽しみになりました。

特に男子の決勝で、先に2敗して後がない大ピンチの時に、

井上康生監督の『大丈夫だ~!お前ならできる!』と笑顔で指示する姿には、見ていて感

動しました。

厳しさと、優しさ。 私も見習いたいものです。

 

話はそれてしまいましたが、9月のメニュー、更新しました☆

8月からガラリと変わり、秋めいたメニューがふんだんに楽しめます。

夏バテしてて、食欲がなかった方も、秋は食欲全開で、美味しく、楽しく、

ポタジェでお過ごし下さいませ。

今週はランチのご予約をたくさん頂いておりまして、7日(日)のみ、空席がございます

が、その他のお日にちは満席となっております。

そして、ディナータイムは今のところ6日(土)のみ満席ですが、その他のお日にちは空

席ございますので、是非皆様のご予約をお待ち申し上げます。

10月のご予約は9月3日より承りますので、皆様のお電話、心よりお待ち申し上げます。

 

夏休みもまもなく終わりですね。

 

こんにちは☀

今年の夏は、全国的に不安定な日が多かったですが、気が付けばもう8月も

最終週です。

子供の頃であれば、宿題や課題の駆け込みの時期ですよね。

先週、姉の家族が遊びに来ました。

と言っても、営業日だったので、ランチが終わってから、ディナーの準備の間の

時間だけでしたが、可愛い甥っこ達と、お昼のまかないを一緒に食べました。

小3と年少さんの甥っ子達は、シェフのご飯を小さな頃から食べているので、いつもシェ

フの顔を見ると、第一声に『お腹すいたよ~』と言います。

私たちの店に遊びに来るときは必ず、おやつも我慢してお腹ペコペコにしてくる

長男の食いしん坊なとこは、私にそっくりです(笑)

最近では、直接シェフの携帯に電話がきて、『ハンバーグが食べたい。』だの、『

トリュフを送って』だの、おねだりしてくるのが、シェフにとっては嬉しいらしく、

いつも張り切ってしまいます。

そんな甥っ子の、夏休みの日記にも私たちとご飯を一緒に食べた事を書いてくれたようで

す。

来週から学校が始まりますので、お母さん達のランチのご予約も徐々に埋まってきていま

す。11時30分がオープンの時間ではございますが、1度にたくさんのお客様のご案内がで

きないので、どうしても一定の人数のご予約が入ったところで、ご来店時間をずらしてご

案内させて頂いております。

入れ替え制ではございませんので、ご来店後はゆっくりとお過ごし頂けます。

残暑厳しいとは言え、少しずつ秋めいた季節に変わってきますので、ポタジェの

9月からのメニューも初秋を感じながら是非ご堪能下さいませ。

メニューは9月3日(水)より変わります!

どうぞお楽しみに・・・★

 

ちなみに今週はディナーのみですが、31日(日)にまだ空席もございます。

 

そして、お店の裏のマンションの解体が終わりまして、何ができるのだろう・・・と

思っていましたが、まもなくコインパーキングに変わります。

ポタジェの契約駐車場はちょっと遠いから、近くに止めたいわ。という方には、オススメ

です。

すごく広いスペースなので、これで駐車場不足も解消しそうです。

ただ、コインパーキングのサービス券はお渡ししておりませんので、お客様のご負担でお

願いしておりますこと、ご了承願います。

 

残暑厳しい日が続きます。

 

こんにちは☀

先週のお盆休みはあいにくのお天気で、全国的にも雨続きの場所が多かったですね。

覚王山は、お盆の期間中ずっと曇ってはいましたが、あまり雨も降らなかったので、

連日ニュースを見てビックリしていました。

私の実家の高山も短時間にたくさんの雨が降って、お客様からも心配して頂いたりでした

が、実家の近くの川はニュースの通り、橋が決壊した場所もあったのですが、家も家族も

無事でした。

ただ、今も一部の被害の大きかった市内では、作業員やボランティアの方々が、土砂や

がれきを集めたり、不眠不休で頑張っている方も多くいらっしゃいます。

突然の自然災害で、報道はされなくても不便な生活をしいられている方は、高山だけじゃ

なく、広島や高知など全国でも多くの方が大変な思いをされていることと思います。

大切なものを失った方もいらっしゃる中で、少しでも早く復旧しようと作業にあたる高山

に住む友人から聞いた話です。

 

それは、善意で作業を手伝う方に対して心無い言葉をかける人がいるそうです。

金もらってやってるんだろ、早くしろ!

とか、

何で定時に帰ってるんだ!

とか。

もちろん、彼は無報酬です。

そして、夜中も休まず作業をして、翌日の夕方に帰ろうとした時だったそうです。

同じ街の人が困っているから、その言葉への怒りや悲しみはぐっとこらえて、

今日も作業を続けているそうです。

今まで通れていた道が通行止めなのは、もちろん不便です。

ただ、もっともっと不便な思いをしている人、もっともっと大変な作業をしている人に

かける言葉でしょうか!

それを聞いた時には、私の方がイライラしてしまいました。

今、いつもと変わらない生活がおくれている私はすごく幸せなことなんです。

何も失ってもない人が簡単に口にする言葉でしょうか!

今も作業にがんばる方々にもっと感謝しなくてはなりません。

私たちの為にありがとう!

お疲れ様。 ご苦労様。

と、そう言って欲しいです。その言葉で救われる人だっているのですから。

 

 

ポタジェは今週も元気に営業しております!(^^)!

いつもは比較的早くに満席になる週末の24日(日)のディナーに空席1テーブルのみ

ですがございます。 大人気の白桃のパフェは、今月末までの限定メニューです☆

21日(木)ディナー、23日(土)ランチ、ディナー、24日(日)ランチはご予約で

満席となっておりますが、予約状況は人数変更やキャンセルで日々変わりますのでお気軽

に是非お電話お待ち申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

お盆営業中です☀

 

こんにちは。

お盆休み中の方が多いのではないのでしょうか?

せっかくの連休なのに、すっきりしないお天気が続いているので、予定の変更を

した方もいらっしゃるかもしれませんね。

ポタジェは毎年お盆は通常営業しておりますが、帰省した親しいお仲間と集まる方、

ご家族でのお食事にいらっしゃる方が多くて、連日おかげさまでにぎやかな営業となって

おります。

夏バテしないようにと、毎日忙しい中、シェフが美味しいまかないを作ってくれるので、

みんな食欲が衰えないどころか、夏太りしそうな勢いですが・・

通常のレストランの多くは、まかないは2番や3番のスタッフが修行を兼ねて作るのが

一般的なのですが、うちのお店はいつもシェフが腕をふるいます!

なぜなら・・・みんな美味しいご飯を楽しみに毎日に仕事に励んでいるからです。

林さんも、あきらも、もちろん私も、お店の夏休みや冬休み、長期でお休み頂いたあとに

出勤すると決まってこう言います。

『あ~、今日からまた美味しいご飯が食べられる!!』と。

ポタジェで長く働いてくれているふたりのスタッフですが、そんな食いしん坊だから

きっと仕事が好きというだけでなく、ずっと頑張ってくれているんだと思います。

だから、たまに冗談で私があきらに

『今日はまかない抜きだよ!』

なんていうと・・・

『じゃあ、僕は今日、何の為に働けばいいんですか!』と怒ってきます(笑)

まかない抜きだったことなど一度もないのですが、それぐらいご飯を楽しみに

働いてくれているんだとシェフもわかっているので、いつも真剣に私たちの

ご飯を作ってくれることに本当に感謝しています。

シェフのまかないの一例。

先日の夏休みを利用して林さんがお母さんと長野に旅行にいってきたお土産の

生そばのお昼ご飯の場合。

海老とお野菜の揚げたてのかき揚げがついてきます。そして、蕎麦のつゆにトッピング

で、福井の実家に帰っていたあきらのお母さんからのお土産の生わかめが付きます。

このわかめは一般的なスーパーで売ってるのとは全然違ってとにかくシャキシャキで

肉厚で美味しいんです。暑い夏のお昼ご飯でした。シェフの作るサクサクのかき揚げはサ

イコーです☆だからいつも食べ過ぎてしまいます・・

そして、こんなメニューも登場します。

タイ料理が好き過ぎて、独身時代にタイによくいっていた私の影響を受け・・

まずは栄にある(サンレモン)というタイの食材の専門店に行きます。

ナンプラー、パクチー、グリーンカレーペースト、フクロダケ、ココナッツミルク

などなど食材を入手。

そして翌週のご飯は・・

グリーンカレーと、海老のすり身とソテーした野菜を包んだタイ風揚げ春巻き。

スウィートチリソース添え。

 

ポタジェのまかないは和食、中華、イタリアン、スペイン、フレンチ、タイ、ベトナム

なんでも食べれます。ほんとにバリエーションが凄いんです。

マーボー豆腐も、回鍋肉も、パエリアも、パスタも、フォーも、なんでも作れるシェフの

まかないに今日も胸をときめかせるスタッフと私。『今日のご飯はなんだろな~』と。

お店に入社したころはとにかく偏食だったあきらも、すっかり野菜好き、エスニック好き

に変わりました。

さんざんまかないの自慢をしてしまいましたが、上記のメニューはまかない限定ですの

で、お客様にお召し上がり頂けませんので、ご了承下さいませ(笑)

ただ、お客様へのお食事は、もちろんシェフの愛情たっぷりで、気合いの入った料理を

ご用意させて頂いております!!!

そんな食いしん坊スタッフ一同で店内涼しくして、皆様のご来店をお待ち申し上げます。

 

17日までがお休みの方が多いようですが、今のところ、17日(日)のディナーは

まだ空席がございます!!

ただ、予約状況は日々変わりますので、当日でもご来店前にはお電話頂きますことをオス

スメします。

8月18日(月)、19日(火)は、第3で連休を頂きます。

 

 

台風がまたも近づいています・・・週末キャンセルでました。

 

こんにちは。

今日も暑かったぁ・・・

先月からずっと続いていたお店の真裏のマンションの解体工事もようやく

終わりに近づいていて、

もうすぐ洗濯物も外に干せるようになるな・・とホッとしております。

こんなに良い天気でも、古いマンションの解体は、砂埃がすごくて、

ベランダは、もう真っ白。朝8時には家が揺れるほどの工事の音で目覚めます。

私も、シェフもアレルギー体質なので、窓を開けるとくしゃみと鼻水がすごくなって

しまうので、工事のお休みの日以外は窓も一切開けず生活していました(笑)

でも、覚王山エリアは裏のマンションに限らず、ここ最近は古い建物の老朽化が進み、

取り壊して新しい建物がどんどんできています。

古くからの街並みが変わるのはやはり寂しい気持ちもありますが、新しいマンションに

引っ越しでこられた方に、ポタジェを知って頂いて、新規のお客様になって下さる方

もいらっしゃるので、悪い事ばかりでもないのです。

私たちも、この街に来たときは、更地からお店を新築したので、きっとご近所の方にも

工事の際にはご迷惑かけてしまったのだろうな・・と思ったりもしますが、参道に住む

街の人たちは、本当に温かい方が多いので、何か苦情を言われたりだとか、もめ事が

あったりだとかは一切なくて、本当に素敵な街だと思います。

どちらかというと、『いつも遅い時間まで大変ね』とか、『町内の会合は出れなかった

ら、代わりにでとくわよ~』とか、『今年は組当番だから、組長の順番変わってあげよっ

か?』と、声をかけてもらって、助けてもらってばかりです。

先日の覚王山祭りの際も、近所の方がいっぱい声をかけてくださって、とても楽しかった

です。

ここに越してきた頃にはまだ小さかった近所の子供たちがどんどん大きくなっていくのも

わかります。

毎年、新しいお店ができるので、新参者の気持ちだった私たちですが、気がつけば、この

街で6年。こうしてなんとか続けられることができて、本当によかったです。

まだまだ新しいお店も増えていくので、この街がもっともっと魅力的な街になるよう、

みんなで盛り上げていきたいなと思っております。

 

今週末、台風が近づいております。

夏休みで、お出かけの機会も多くなると思いますが、くれぐれも事故のないよう、お気を

つけてお過ごし下さいませ。

今週末からお盆休みに入る方も多いようで、お問い合わせが増えてきました。

9日(土)10日(日)は両日とも、ランチ、ディナーのご予約は満席となっておりました

が、10日(日)ランチ、ディナーに1件ずつキャンセルがでました。

台風の影響を考えて早めにご判断下さったようです。

お客様も、遠方からですと心配な方は、天候をみて是非ご判断下さいませ。

ギリギリでもお電話頂けましたら、ご案内できる日も出てきそうです。

そして、来週のお盆の週もまだランチ、ディナー共に空いている日がございますので、是

非お電話お待ち申し上げます。

 

 

 

 

26日(土)、27日(日)は覚王山夏祭りです♪

 

こんにちは☀

今日の最高気温の予想は37度・・・。

きっと街中の体感温度はもっと高いはずです。

厨房の中もコンロの前は40度を超えていますので、シェフは低温サウナの中で

仕事をしているような暑さです。

こんな暑い夏日が続きますが、26日、27日は覚王山夏祭り開催します!!

14時スタートで21時までのお祭りですが、あまりに暑いので、ポタジェの出店は

15時過ぎからの予定です。

二日間は、通常営業はお休みで、お祭りに本気で参加させて頂きますので、是非

たくさんのお客様のご来場をお待ち申し上げます。

お家で食べたい方用に、お持ち帰りできる容器で販売しておりますので、ご近所の

方は、涼しい室内でも、是非お店のお味をご堪能下さい。

お店の前には、テーブルとイスのご用意もありますので、冷たいビールを飲みながら、

夏祭りを満喫するのもきっと楽しいはずです。

シェフと私は汗だくで外で販売しております!(^^)!

夏祭限定のメニューも新作で登場します☆

今夜は徹夜覚悟で仕込み頑張ります。(←シェフとあきらと林さんですが)

お祭り開催中は、お電話がつながらない時間が多くなりますこと、ご了承下さいませ。

 

そしてお祭りの後、28日~8月4日まではポタジェは夏休みを頂きます。

8月メニューは5日(火)からのご案内となりますので、どうぞ宜しくお願い申し上げま

す。(8月5日~8日まではランチ、ディナー共に比較的まだ空席もございます)

 

話はガラリと変わりますが、昨日、シェフが若い頃、お世話になった先輩パティシエさん

がお店に来てくれました。

今年に入ってから、シェフの後輩が何十年かぶりにお店に来てくれたり、シェフの20代

の頃に共に働いていた人たちから連絡があったりと、続いています。

皆さん、今も、この業界で頑張っていて、私たちがここでお店を出していることを、共通

の知り合いや、お客様から聞いて、懐かしく連絡くれたりと、本当にありがたいことで

す。

私も、今年に入って、10年以上会っていなかった20代の頃にお世話になった先輩方との

再会が続き、今年は、そういうご縁を大事にしなさいという年なんだなと実感していま

す。

お店を始めてから6年。

とにかくお店中心の生活で、自分の時間なんて後回しにしてきましたが、ここにきて

ちょっと過去を振り返ったり、これからの自分達の生き方を考えたりする大切な時期に

入ったのだと思います。

先輩シェフたちは、とにかく『体を大切にしろ!長く続けられるように無理しすぎる

な。』と。

ありがたい助言です。

まだまだ10年、20年と長くお店が続けていけるように、常に全力疾走ではなく、やると

きはとことんやって、時々休憩しながらまた皆様を笑顔でお迎えしようと思いました。

今回の夏休み期間にも、お世話になった方に会いにいってきます。

電話やメールは便利ですが、会って直接お礼が言いたい。

そういう気持ちにさせて頂いたシェフの先輩方、後輩達に感謝です。

『ありがとう』は、思っているだけではなかなか伝わりません。

皆様も是非、『ありがとう』と言葉にして大切な方に伝えてみませんか?

 

 

 

 

 

 

 

  • 定休日
    毎週月曜日、第1.3.5火曜日(祝祭日の場合、翌日に振替)
    営業時間
    ランチタイム   11:30~14:30 (L.O 13:30)
    ディナータイム 18:00~22:00 (L.O 20:30)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

    正社員募集

    ル・ポタジェでは正社員を募集しております。
    地下鉄東山線覚王山駅から徒歩数分!
    楽しく仕事をしたい人!食べることが好きな人!少しでも接客や食に興味があれば、是非お問い合わせください。