名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

お盆営業中です☀

 

こんにちは。

お盆休み中の方が多いのではないのでしょうか?

せっかくの連休なのに、すっきりしないお天気が続いているので、予定の変更を

した方もいらっしゃるかもしれませんね。

ポタジェは毎年お盆は通常営業しておりますが、帰省した親しいお仲間と集まる方、

ご家族でのお食事にいらっしゃる方が多くて、連日おかげさまでにぎやかな営業となって

おります。

夏バテしないようにと、毎日忙しい中、シェフが美味しいまかないを作ってくれるので、

みんな食欲が衰えないどころか、夏太りしそうな勢いですが・・

通常のレストランの多くは、まかないは2番や3番のスタッフが修行を兼ねて作るのが

一般的なのですが、うちのお店はいつもシェフが腕をふるいます!

なぜなら・・・みんな美味しいご飯を楽しみに毎日に仕事に励んでいるからです。

林さんも、あきらも、もちろん私も、お店の夏休みや冬休み、長期でお休み頂いたあとに

出勤すると決まってこう言います。

『あ~、今日からまた美味しいご飯が食べられる!!』と。

ポタジェで長く働いてくれているふたりのスタッフですが、そんな食いしん坊だから

きっと仕事が好きというだけでなく、ずっと頑張ってくれているんだと思います。

だから、たまに冗談で私があきらに

『今日はまかない抜きだよ!』

なんていうと・・・

『じゃあ、僕は今日、何の為に働けばいいんですか!』と怒ってきます(笑)

まかない抜きだったことなど一度もないのですが、それぐらいご飯を楽しみに

働いてくれているんだとシェフもわかっているので、いつも真剣に私たちの

ご飯を作ってくれることに本当に感謝しています。

シェフのまかないの一例。

先日の夏休みを利用して林さんがお母さんと長野に旅行にいってきたお土産の

生そばのお昼ご飯の場合。

海老とお野菜の揚げたてのかき揚げがついてきます。そして、蕎麦のつゆにトッピング

で、福井の実家に帰っていたあきらのお母さんからのお土産の生わかめが付きます。

このわかめは一般的なスーパーで売ってるのとは全然違ってとにかくシャキシャキで

肉厚で美味しいんです。暑い夏のお昼ご飯でした。シェフの作るサクサクのかき揚げはサ

イコーです☆だからいつも食べ過ぎてしまいます・・

そして、こんなメニューも登場します。

タイ料理が好き過ぎて、独身時代にタイによくいっていた私の影響を受け・・

まずは栄にある(サンレモン)というタイの食材の専門店に行きます。

ナンプラー、パクチー、グリーンカレーペースト、フクロダケ、ココナッツミルク

などなど食材を入手。

そして翌週のご飯は・・

グリーンカレーと、海老のすり身とソテーした野菜を包んだタイ風揚げ春巻き。

スウィートチリソース添え。

 

ポタジェのまかないは和食、中華、イタリアン、スペイン、フレンチ、タイ、ベトナム

なんでも食べれます。ほんとにバリエーションが凄いんです。

マーボー豆腐も、回鍋肉も、パエリアも、パスタも、フォーも、なんでも作れるシェフの

まかないに今日も胸をときめかせるスタッフと私。『今日のご飯はなんだろな~』と。

お店に入社したころはとにかく偏食だったあきらも、すっかり野菜好き、エスニック好き

に変わりました。

さんざんまかないの自慢をしてしまいましたが、上記のメニューはまかない限定ですの

で、お客様にお召し上がり頂けませんので、ご了承下さいませ(笑)

ただ、お客様へのお食事は、もちろんシェフの愛情たっぷりで、気合いの入った料理を

ご用意させて頂いております!!!

そんな食いしん坊スタッフ一同で店内涼しくして、皆様のご来店をお待ち申し上げます。

 

17日までがお休みの方が多いようですが、今のところ、17日(日)のディナーは

まだ空席がございます!!

ただ、予約状況は日々変わりますので、当日でもご来店前にはお電話頂きますことをオス

スメします。

8月18日(月)、19日(火)は、第3で連休を頂きます。

 

 

台風がまたも近づいています・・・週末キャンセルでました。

 

こんにちは。

今日も暑かったぁ・・・

先月からずっと続いていたお店の真裏のマンションの解体工事もようやく

終わりに近づいていて、

もうすぐ洗濯物も外に干せるようになるな・・とホッとしております。

こんなに良い天気でも、古いマンションの解体は、砂埃がすごくて、

ベランダは、もう真っ白。朝8時には家が揺れるほどの工事の音で目覚めます。

私も、シェフもアレルギー体質なので、窓を開けるとくしゃみと鼻水がすごくなって

しまうので、工事のお休みの日以外は窓も一切開けず生活していました(笑)

でも、覚王山エリアは裏のマンションに限らず、ここ最近は古い建物の老朽化が進み、

取り壊して新しい建物がどんどんできています。

古くからの街並みが変わるのはやはり寂しい気持ちもありますが、新しいマンションに

引っ越しでこられた方に、ポタジェを知って頂いて、新規のお客様になって下さる方

もいらっしゃるので、悪い事ばかりでもないのです。

私たちも、この街に来たときは、更地からお店を新築したので、きっとご近所の方にも

工事の際にはご迷惑かけてしまったのだろうな・・と思ったりもしますが、参道に住む

街の人たちは、本当に温かい方が多いので、何か苦情を言われたりだとか、もめ事が

あったりだとかは一切なくて、本当に素敵な街だと思います。

どちらかというと、『いつも遅い時間まで大変ね』とか、『町内の会合は出れなかった

ら、代わりにでとくわよ~』とか、『今年は組当番だから、組長の順番変わってあげよっ

か?』と、声をかけてもらって、助けてもらってばかりです。

先日の覚王山祭りの際も、近所の方がいっぱい声をかけてくださって、とても楽しかった

です。

ここに越してきた頃にはまだ小さかった近所の子供たちがどんどん大きくなっていくのも

わかります。

毎年、新しいお店ができるので、新参者の気持ちだった私たちですが、気がつけば、この

街で6年。こうしてなんとか続けられることができて、本当によかったです。

まだまだ新しいお店も増えていくので、この街がもっともっと魅力的な街になるよう、

みんなで盛り上げていきたいなと思っております。

 

今週末、台風が近づいております。

夏休みで、お出かけの機会も多くなると思いますが、くれぐれも事故のないよう、お気を

つけてお過ごし下さいませ。

今週末からお盆休みに入る方も多いようで、お問い合わせが増えてきました。

9日(土)10日(日)は両日とも、ランチ、ディナーのご予約は満席となっておりました

が、10日(日)ランチ、ディナーに1件ずつキャンセルがでました。

台風の影響を考えて早めにご判断下さったようです。

お客様も、遠方からですと心配な方は、天候をみて是非ご判断下さいませ。

ギリギリでもお電話頂けましたら、ご案内できる日も出てきそうです。

そして、来週のお盆の週もまだランチ、ディナー共に空いている日がございますので、是

非お電話お待ち申し上げます。

 

 

 

 

26日(土)、27日(日)は覚王山夏祭りです♪

 

こんにちは☀

今日の最高気温の予想は37度・・・。

きっと街中の体感温度はもっと高いはずです。

厨房の中もコンロの前は40度を超えていますので、シェフは低温サウナの中で

仕事をしているような暑さです。

こんな暑い夏日が続きますが、26日、27日は覚王山夏祭り開催します!!

14時スタートで21時までのお祭りですが、あまりに暑いので、ポタジェの出店は

15時過ぎからの予定です。

二日間は、通常営業はお休みで、お祭りに本気で参加させて頂きますので、是非

たくさんのお客様のご来場をお待ち申し上げます。

お家で食べたい方用に、お持ち帰りできる容器で販売しておりますので、ご近所の

方は、涼しい室内でも、是非お店のお味をご堪能下さい。

お店の前には、テーブルとイスのご用意もありますので、冷たいビールを飲みながら、

夏祭りを満喫するのもきっと楽しいはずです。

シェフと私は汗だくで外で販売しております!(^^)!

夏祭限定のメニューも新作で登場します☆

今夜は徹夜覚悟で仕込み頑張ります。(←シェフとあきらと林さんですが)

お祭り開催中は、お電話がつながらない時間が多くなりますこと、ご了承下さいませ。

 

そしてお祭りの後、28日~8月4日まではポタジェは夏休みを頂きます。

8月メニューは5日(火)からのご案内となりますので、どうぞ宜しくお願い申し上げま

す。(8月5日~8日まではランチ、ディナー共に比較的まだ空席もございます)

 

話はガラリと変わりますが、昨日、シェフが若い頃、お世話になった先輩パティシエさん

がお店に来てくれました。

今年に入ってから、シェフの後輩が何十年かぶりにお店に来てくれたり、シェフの20代

の頃に共に働いていた人たちから連絡があったりと、続いています。

皆さん、今も、この業界で頑張っていて、私たちがここでお店を出していることを、共通

の知り合いや、お客様から聞いて、懐かしく連絡くれたりと、本当にありがたいことで

す。

私も、今年に入って、10年以上会っていなかった20代の頃にお世話になった先輩方との

再会が続き、今年は、そういうご縁を大事にしなさいという年なんだなと実感していま

す。

お店を始めてから6年。

とにかくお店中心の生活で、自分の時間なんて後回しにしてきましたが、ここにきて

ちょっと過去を振り返ったり、これからの自分達の生き方を考えたりする大切な時期に

入ったのだと思います。

先輩シェフたちは、とにかく『体を大切にしろ!長く続けられるように無理しすぎる

な。』と。

ありがたい助言です。

まだまだ10年、20年と長くお店が続けていけるように、常に全力疾走ではなく、やると

きはとことんやって、時々休憩しながらまた皆様を笑顔でお迎えしようと思いました。

今回の夏休み期間にも、お世話になった方に会いにいってきます。

電話やメールは便利ですが、会って直接お礼が言いたい。

そういう気持ちにさせて頂いたシェフの先輩方、後輩達に感謝です。

『ありがとう』は、思っているだけではなかなか伝わりません。

皆様も是非、『ありがとう』と言葉にして大切な方に伝えてみませんか?

 

 

 

 

 

 

 

元気の素

 

こんにちは♪

今年はホームページの更新をまめにやろう!と決めて半年が過ぎ・・

振り返ると今年は結構頑張ってるな、私!と思ったりもしています(笑)

お店の予約状況やお休み、イベントのご案内が中心になっていますが、時々

つぶやく話が、お客様との会話で盛り上がったりもします。

W杯のサッカーの期間は本当にサッカー好きのお客様とのお話に大盛り上がりでした。

最近はパソコンの調子が悪いのか、ホームページの調子が悪いのか、

せっかく入力しても、更新ボタンを押す前に文章が消えてしまったりするので、

実際にはこの倍は入力してるんですけど・・・。

常連さんの中には、ホームページを読むのを日課にしてくださっている方も

いらっしゃるので、もっともっと楽しい情報を発信しなければ!!と思っております。

 

昨日のお休みには、シェフの両親と一緒にお買いものと晩御飯に出かけてきました。

最近、ふたりがハマっているのはグランドゴルフ。

シェフの父曰く、

ゲートボールは年寄のやるスポーツで、グランドゴルフは違うらしいです・・(笑)

専用のパターで、ボールを打ってゴールにいれるスポーツなのですが、

シェフの実家の西区ではすごく盛んで、毎日どこかしらでやっているみたいで、

週2~3回通ってるそうです。

家の中にずっといるよりも、いつまでも健康で元気でいてもらいたいので、こうして

体を動かして楽しむスポーツがもっと盛んになるといいですね。

日泰寺でも、毎朝ラジオ体操や、太極拳などがあって、そこで集まって、体を動かした後

にモーニングにいくのが70代以上のお父さん、お母さんには流行りのようです。

暑い日が続きますが、体を動かしたり、お友達とワイワイおしゃべりしたり、気分転換

は大切な時間です。

若い方も年配の方も、笑ったり、美味しいご飯を食べたり、体を動かしたりしながら、

毎日健康で過ごしたいですね。

夏風邪が流行っているようですので、くれぐれも無理はしすぎなように、自分のペースで

楽しい時間をお過ごしくださいませ。

 

 

覚王山夏祭り開催します!!

 

こんにちは☀

7月に入り、ますます蒸し暑くなってきましたが、サッカーのW杯もベスト8

が出そろい、サッカー好きのシェフは、レベルの高い海外チームのプレーに

毎晩録画した試合を1試合ずつ観ながら寝るのが日課になっています。

今大会は延長戦が多い為、途中で睡魔に襲われ、最後まで観れず翌日にまわす・・・の

繰り返しで、ようやく昨日までにベスト8に上がる試合を見終えたので、今夜からの

試合が楽しみでしょうがないようです。

ですが、週末をむかえ、お店としてはより忙しいので、無理せず早めに寝てね!と

お願いしてあるので、週末の試合の半分は月曜のお休みの日にじっくり観戦する予定

ですので、くれぐれもお帰りの際にシェフにW杯の勝敗については何も語らずでお願い

申し上げます。

先日、スタッフの林さんが、朝出勤してきて、突然まだ観ていないアルゼンチン戦(シェ

フはアルゼンチンが好きな国のひとつなんですが)の結果をさらりと言ってしまい、

シェフはもうプンプンッ!!

2時間ドラマの殺人事件の犯人を観る前に言われてしまった気分です(笑)

そんなわけで、あと数日、シェフの4年に1回の楽しみを満喫させてあげたいと思って

います。

 

覚王山夏祭りが7月26日(土)、27日(日)の2日間14:00~21:00まで開催しま

す。ポタジェはお祭りに出店するため、通常営業はお休みとなりますので、ご迷惑を

おかけしますがどうぞ宜しくお願い申し上げます。

夏祭りは今回も新作メニューが登場します!!

定番メニューと合わせて、夏の暑い夜に皆さんでお楽しみ頂けましたら嬉しいです。

 

そして、翌日の28日からちょっと早めに夏休みを頂きますので、どうぞ宜しくお願い

申し上げます。

 

 

 

7月が始まりました☀

 

梅雨なのに雨が降らず・・・

今週はようやく名古屋にも雨が降るようですが、湿度だけはあるので、毎日

蒸し暑いですね。

熱中症には十分お気を付け下さいね。

まもなく夏休みを迎えるので、毎年のことなのですが、ランチのご予約は夏休みに入るま

ではかなりたくさんのご予約で埋まっております。幼稚園や小学校ママ達の駆け込みラン

チ会だそうです。

土日、祝日もランチは同じメニューでのご案内となっておりますので、お気軽にご予約下

さいませ。

平日のディナーがオススメです♪

そして、夏休みに入りますと、いつもより平日のランチのご予約が頂きやすくなりますの

で、急に友達とランチしたい!とか、旦那様、親しいお仲間との食事に思い立ったら是非

電話お待ち申し上げます!!

 

私事ではありますが、先日のお休みに友人と、大学時代にアルバイトしていた飲食店の

当時の社員さんでお世話になった方の働くお店に久しぶりにご飯を食べに行ってきまし

た。

お会いするのは14~15年ぶり・・・。

大学時代は、飲食の仕事に目覚めて、とにかくたくさん学びたい!と、あらゆるジャンル

のレストランで掛け持ちして働いてたのが懐かしいです。

カフェ、和食、エスニック、洋食屋さん・・楽しかったなぁ♫

今でこそ、ホールで接客業に専念して、一切料理を作らない私ですが、当時は厨房で

働いていたので、洗い場の仕事は、いかに早く効率よく皿を洗いながら、同時に仕込みを

するかを極めるべく先輩方の教えを聞きながら楽しく働かせてもらっていたことを思い出

します。

ですので、当時の先輩方は、独立してお店を出された方や、今は店長さんや料理長さんと

なってバリバリ働いている方も多いのですが、大学生バイトだった私が今、こうして旦那

さまとフレンチをやるだなんて、誰も想像していなかったらしく、本当に驚かれます。

そんな大学時代から、ずっとお会いしてなかった先輩でしたが、久しぶりに会っても、

あっという間にあの当時の記憶がよみがえり、すごく懐かしく、楽しい時間を過ごせまし

た。

お店を始めて6年目。

今まではなかなか気持ちに余裕がなくて、休日はとにかく体を休めたくて、人と会うこと

が億劫に思えた時期もあったのですが、こうして懐かしい人たちを会うことによって、

色んな刺激を受けて、もっと視野も広がるんだなぁと実感しました。

今年も後半に入りましたが、もっともっとたくさんの人とのつながりを大切に過ごしてい

きたいと思えた1日でした。

お客様の中でも、同窓会にとお問い合わせ頂く方も多いですが、うちのお店は大きくない

のでなかなか大人数では難しいのですが、個室にできるスペースは最大9名様まで、

そして貸切の場合は最大20名様までのご案内可能です。

この夏の思い出に、楽しいひとときをポタジェでもお過ごし頂けたら嬉しいです!!

 

 

 

お休みたっぷり頂きました☆ メニュー更新しました!

 

こんにちは♫

1週間、たっぷりお休み頂き、また元気に皆様をお迎えできそうです。

ちょっぴり日焼けした、シェフとアキラ。私と林さんは日焼け止めをたっぷり

塗ったので、比較的変わってないはずですが。

いっぱい笑って、いっぱい食べて、いっぱい寝たので、全体的に一回り大きくなって

皆様のお越しをお待ち申し上げます!!

ありがたいことに、今日はご予約のお電話をたくさん頂き、

『よしっ!また明日から頑張るぞぉ~』という気持ちでおります。

 

遅くなりましたが、17日からのメニューを、更新しました。

今月のメニューは7月25日(金)までのご案内となります。

ディナータイムの人気のデザートは佐藤錦の旬が短い為、前半はさくらんぼのパフェを

、後半はイチジクのパフェをお楽しみ頂けます。

また変わる時期は、決まり次第ホームページでご案内させて頂きますので、どうぞお楽し

みに・・・

 

梅雨入りしましたね。

 

こんにちは♫

梅雨入りと同時に全国的に雨降りの1日。

場所によっては、大雨による土砂崩れなどの被害も出ているようです。

これからしばらくお天気の悪い日が続くかと思うと、ちょっと憂鬱ですが・・

週末もお天気の急な変化に十分注意してお出かけくださいませ。

 

おかげさまで8日(日)までランチ、ディナー共にご予約で満席となりました。

6月9日(月)~16日(月)までは、臨時休業致しますので、皆様に大変ご迷惑おかけし

ますがどうぞ宜しくお願い申し上げます。

とは言いましても、お休みが頂けるというのは、正直すごく楽しみで、ワクワク☀

楽しみの目標があるといつも以上に仕事も頑張れます。

 

ご予約のお電話は8日(日)までに頂くか、17日(火)以降にお待ち申し上げます。

お休み頂いている期間中は留守番電話になっておりますが、新規のご予約は留守電では

お受けいたしておりませんので、すでにご予約頂いている方の、変更またはキャンセルの

み、メッセージをお入れ下さいませ。

 

7、8年ぶり・・・?!

 

こんにちは♫

19日、20日はお店が連休でしたので、お昼間はお店で仕込みや、雑用をしてから、

夕方からシェフと矢場町のパルコに7、8年ぶりにお買いものにでかけてきました☀

大学時代はパルコの中のカフェでもアルバイトしたこともあったので、しょっちゅう

通っていたのですが、気が付けばいつの間にか高島屋や三越、松坂屋の方が利用する

機会が増えて、ほとんど行くこともなくなっていたので、ほんと久しぶりのパルコデート

を満喫してきました。

お店もずいぶん変わっていたので、新鮮な気持ちで楽しめました。

まわりのお客様たちはあきらかに私たちよりひとまわり以上若い人たちばかりでしたが、

そんなの気にしてられません(笑)

こういう仕事をしていると、普段は週1日の休みの日にわざわざ遠くに出かけることがほ

とんどなく、ため込んだ家事をして、銀行や、整体に通う休日・・・。

買い物も自分のモノより、どちらかというとお店で使うモノを買いに出かけること

がほとんどです。

ですので、ホント久しぶりに、何も気にせず、デート気分でウインドウショッピングが

できてすごくリフレッシュでき、心に元気を充電できたような、楽しい1日になりまし

た。

そして、今週も営業がはじまっておりますが、おかげさまで25日(日)まで、ランチ、

ディナーともにご予約で満席となっております。

来週27日(火)~6月1日(日)までのランチタイムも全てご予約で満席となりました。

ただ、来週のディナータイムは土曜日、日曜日のみ満席で、平日のディナーはご案内で

が多いですので、今月はずっとご予約がいっぱいのお日にちが続いていて、せっか

電話頂いても、なかなかご希望のお日にちでご案内できない事も多かったのですが、

来週のディナーはまだご案内可能な

お日にちが多いですので、是非是非皆様のお電話、ご予約お待ち申し上げます!!

皆様にとっても、今週末は、心の充電にリフレッシュできる楽しいお時間が過ごせますよ

うに・・・。

 

5月のメニュー更新しました♫

こんにちは☀

GWが終わって、皆様は5月病になんてなっていませんか?

仕事行くのだる~い・・なんていつもより気分が乗らない方は、仕事

終わりに楽しみましょう☆

今日はお店の営業はお休みを頂いて、明日からのメニュー替えの準備や、

フォンドヴォーの仕込みに朝から仕事モードです。

営業のない日は、好きな音楽をかけながら、仕込みをするのですが、今日は

私のリクエストで、ドリカムを聴きながら・・・

古い歌を聴くと、その頃の懐かしい記憶がよみがえってくるものですよね。

まだ独身の頃、仕事終わりにシェフに車で送ってもらった事を思い出しながら・・

音楽ってすごい力を持っていますよね。

私たちのお店での時間も、思い出の音楽のように、皆様の心に残って頂きたいです。

 

ポタジェもいよいよ初夏のメニューに変わります!

皆様のお問い合わせの多いパフェの季節がやってきました!!

パフェはディナータイムのみのお楽しみですので、ランチではご用意いたして

おりませんのでご了承下さいませ。

そしてお野菜のコースも少しずつ進化していきます。

トマトと初夏のお野菜の組み合わせで、トマトが好きな方も、苦手な方でもお楽しみ

頂ける内容になっておりますので、是非是非お楽しみ下さいませ。

ランチメニューも季節を感じる内容になっておりますので、楽しい会話とお食事を

どうぞお楽しみ下さいませ。

10日(土)、11日(日)はランチ、ディナーとも満席。

13日(火)以降はランチは満席が多いですが、平日のディナーはまだお席のご案内が

可能なお日にちもございますので、お気軽にお電話お待ち申し上げます!!

 

  • 定休日
    毎週月曜日、第1.3.5火曜日(祝祭日の場合、翌日に振替)
    営業時間
    ランチタイム   11:30~14:30 (L.O 13:30)
    ディナータイム 18:00~22:00 (L.O 20:30)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

    正社員募集

    ル・ポタジェでは正社員を募集しております。
    地下鉄東山線覚王山駅から徒歩数分!
    楽しく仕事をしたい人!食べることが好きな人!少しでも接客や食に興味があれば、是非お問い合わせください。