名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

クーザ行ってきました!

こんばんは。

ぐっと寒くなってきましたね。

ここ数日で、お客様のお上着がダウンな厚手のコートに変わってきました。

先週、シェフと林さんと三人で名古屋ドームで開催中のクーザを見に行ってきました!

本格的なサーカスを見るのは、10数年ぶり。

前回は大学生の時に友達と、シルクドソレイユのサーカスを見た以来です。

もっともっと子供の頃は、クマが玉乗りするような、おりに入っているホワイトタイガー(結構汚れていて、

あんまり白くなかった)をみたような・・。 それぐらい久しぶりでしたので、ワクワクです♪

 

結構早くに予約したつもりでしたが、意外と後ろの方の席でしたが、全部のステージが見渡せる場所でした。

会場は超満席!!!

迫力あるパフォーマンスや、体がどうやったらあんなに曲がるんだろうという信じられない技以外にも、

会場を盛り上げるパフォーマーのユニークな演技に圧倒され、あっという間の2時間半でした。

ステージ近くの前の方の席のお客様は、かなりいじられていましたが・・(笑)

 1月はまだ空席もあるみたいなので、もう1回観に行こうかなぁなんて思っています。

 定休日の月曜日はミュージカルや、美術館、催しものが比較的休演日なので、連休のときでないとなかなか

いけないのですが、毎日仕事ばかりしている私たちにはとても刺激的で楽しいひとときを過ごせました。

 

クリスマスソングかかっています♪

  こんにちは。

 先日のお休みに、栄に買い物に出かけたのですが、街はすっかりクリスマスのイルミネーションに、

 ショーウィンドウもクリスマス用の飾りつけが華やかでした。

 ポタジェも12月からBGMがクリスマスソングに変わりました♪

 とはいいつつも、来週からはほぼ毎日忘年会のご予約を頂いております。

 これもまた12月という感じですね。 ありがたいことです。

 比較的、新年会より、忘年会向きのお店なのか、毎年の年末はこんな感じの毎日です。

 風邪をひかぬよう、体調管理には人一倍気を使うこの季節ですが、

 冷え症の私には、今年はいつもの年ほどそんなに寒くないので、ホッカイロやレッグウォーマーも

 まだ使わなくても十分に過ごせるのはとてもありがたいです。

 飛騨高山出身とは言っても、寒いものは寒くて、誰よりも苦手です。

 高山の冬には本格的に寒くなる前に、家の外で赤カブや、白菜の漬物を漬けるのがおばあちゃんや

 母の日常でしたが、私は寒いからと、こたつに入っていたのを思い出します。

 あんなにたくさんの赤カブや白菜を5人家族でよく食べたなというくらいたくさん漬けるんです。

 寒い高山では、古い家には、漬物や味噌の蔵があって、冬の保存食として昔から、それぞれの

 家庭の味の漬物や、味噌を漬けたものです。

  最近はだんだん家族も少なくなって、食生活も変わってきて、各家庭で漬物を漬けている家も減ってきていると思いますが、

  私の母の白菜漬けや赤カブ漬けは絶品です!

  寒い冬は苦手でも、高山で過ごしていた子供の頃、冬にしか食べられなかった美味しいものを思い出すと、

  母の漬物、富山の寒ブリや、つきたてのお餅、石油ストーブの上で、コトコト炊いた黒豆が懐かしいです。

  結婚し、正月はシェフの実家で過ごすことが多いので、久しぶりに高山に帰りたくなりました。

 

  話はだいぶそれてしまいましたが、年末は29日まで営業しておりますので、

  皆様にお会いできるのを楽しみにお待ち申し上げます。

  27日、29日はまだお席に余裕がございますので、実家に帰省される娘さんや、息子さんと是非

  束の間のだんらんのお時間にお越しくださいませ。

  ディナーのご予約も満席の日が多くなってきておりますので、ご予約は是非お早目に・・・!

  年始は1月7日(土)より営業致しております。 

12月のスタートです!

  こんにちは。

  今日から12月。 メニューも一新しました♪

  ディナーのお野菜のコースののメインのウズラも今朝一番に届きましたが、

  朝引きで新鮮なピンクの肉質が、料理人にはたまらないらしく、

  シェフはニヤニヤしながらさばいていました。 今月はこのウズラの炭火焼きが

  おすすめです!

  人気の三重から届く、牡蠣のグラタンはディナーのアラカルトメニュー

  のみですが、12月いっぱい延長させて頂きますので、是非お楽しみ下さいませ。

 

  年末は29日までの営業となっておりますが、27日~29日はディナーのみの営業となっております。

  

  今日のランチに、シェフのパイの美時代の後輩の加藤さんが食事に来てくれて、

  「まんざ」をお土産に頂きました!

  ご馳走様でした★

  加藤さんは、名古屋に住んで見える方ならご存知の方も多い、気晴亭の息子さんです。

  今は実家を継いで、2店舗目の檀渓通店のシェフをやっています。

  あきらは、このまんざで、どんぶり飯をペロリと食べてしまうんですが、

  さっそく今日のお昼の賄いでみんなで美味しく頂きました。

  どうもありがとうございました!!!

  

  

いよいよ12月ですね。

  こんにちは。

  早いもので、もう12月を迎えます。

  早くからクリスマスや、おせちのご案内をしていますので、気持ちとしては12月、いつでもどんと来い!

  みたいな気分でしたが、シェフにとっては、日々の営業と仕込みに忙しくなる、1年で一番慌ただしい月が

  やってくるので、キッチンも緊張感のある雰囲気です。

  今日は、明日からのメニュー替えで、休憩もなくずっと厨房で働くシェフ、林さん、あきらを見ながら、

  私もメニュー作りに励んでいます。

  最近、このホームページを新しくしたので、テイクアウトの新作メニューのハンバーグが人気です!

  今まではテイクアウトメニューはご来店頂いた方にメニューをご覧頂いていたので、地味に販売を

  させて頂いておりましたが、

  写真付で見やすくなったので、テイクアウトのみでのご来店の方も増えて、嬉しい限りです。

  これからの時期増えるホームパーティなどでも、おススメです!

  シェフも、まだまだ新作メニューを考案中ですので、時々皆さんもチェックして見てください。

 

  お店の前のお花も冬のお花に変わって、パンジーやシクラメン、柊など可愛いお花たちが皆様を

  お迎えします。

  寒くなりましたので、体調管理には十分お気を付け下さいませ。

  

今年も打ってきました。

 こんばんは。

 ホームページのリニューアルが嬉しくて、本日2回目の更新です(笑)

 先週から急に寒くなって、風邪やインフルエンザでキャンセルや人数変更のお電話もチラホラ。

 11月に入っても暖かい日が多かったので、寒さが余計に体にしみますね。

 毎年欠かさず全員強制で打っているインフルエンザの予防接種も今年は早めに済ませていたので、ちょっと安心。

  今年は、ポタジェメンバー全員が体調不良での無欠勤で過ごせていますので、残りの1か月も健康で皆様をお迎えします!!!

  実は今夜、すごく懐かしいデジカメのSDカードを発見したんです♪

 現像するのも忘れていた4~6年前のデータで、シェフは今より若くて細く、林さんの髪が長くて茶髪で、私がコンタクトで髪も長かったので、

 時の流れを感じてしまいました・・・。

  当時、シェフと星ヶ丘で勤めていた頃のお客様のお誕生日やお祝いにお写真を御撮りしていたSDカードの中のデータに私たちのプライベート写真が混ざってい

たので、すっかりその存在を忘れていたのですが、

 その中にお客様の写真のデータも残っていて、そのほとんどの方が今もお店に来てくださっているというビックリと嬉しさに、ポタジェになってから入社したあきらが、

 「〇〇さん、全然変わらない!」とか、「〇〇さん、若い!」とか、「〇〇さんの娘さん、まだ小さい!」とか言いながら、楽しそうに写真を見ていました。

 ポタジェでも、記念日やお祝いにご来店頂く方にはお写真のサービスをしていますが、これからもこうして長くお店に来ていただけるお客様の記憶に残るお店であ

り続けたいと、改めて感じた夜でした・・・。

 (もちろんその後、お客様の個人情報ですので、現像せず、データは消去しました。)

最近の嬉しい出来事。

こんにちは。
 ここ2,3日で急に寒くなってきましたね。
 
 覚王山でお店をオープンして、丸3年が過ぎ、参道にも少しはなじんできたかなと思って過ごしております。

 日泰寺の参道には、うちのお店以外にもたくさんの新しいお店も増えてきて、休日になると、お散歩、ショッピングに来られる方も年々増えているようです。

 この街に憧れて、お店をオープンした私たちですが、以前に勤めていたお店からのお客様は今も変わらず来てくださり、そしてポタジェになってからの新しい常連さんも増えてきていて、日々感謝気持ちで過ごしています。

 ポタジェはオープン当初から、小さなお子様を連れてのご来店をお断りしています。
  お店がそれほど大きくないので、どうしてもお隣のお客様との距離が近い席もございます。
そして何より、ご注文頂いてからシェフ一人で調理するため、混雑時 にはお食事の提供にお時間を頂く場合、お子様が待てないとの思いもあり、ゆっくりと食事をお楽しみ頂きたいと、このような形で営業させて頂いております。

 ですので、ずっとお越し頂いていたお客様の中にも、妊娠中や、子育てに忙しくなっている方も多いです。

 最近、まもなく出産を迎えるお客様がご夫婦でご来店下さる方が続けて来て下さり、保育園や、ご両親に一人目のお子様を預けてきて下さったり、
 翌週予定日だから最後にゆっくり食事したかったと、なんとかご夫婦の都合をつけてお越し頂いたり、
 中には先週まで体調を崩していたのにどうしてもポタジェでごはんを食べたいとの思いで治しましたと、そんなエピソードまで伺って、そんなふうに思ってお越し頂けるお客様のお気持ちに本当に心が温かくなりました。
 旦那様は、いつも育児や仕事、家事の両立に疲れている奥様が今日は久しぶりにゆっくりと食事を楽しむ奥様の笑顔を見れて良かったとお話ししてくださいました。
 
 名古屋市内だけでもレストランはたくさんあります。
 それぞれのお店に、そのお店を愛して下さるお客様がいらして、お店のシェフや、サービスマンはそのお客様からたくさんの元気をもらって、また明日も頑張ろう!と思えるのです。
 もちろん、常連さんだけでなく、初めてお越し頂くお客様から、ご予約のお電話で、『楽しみにしています!』と言ってもらえると、本当に嬉しくなります。
 大切な人と過ごす時間に、また記念日や特別な日に行きたいと思って頂けるお店というのは本当に幸せです。
 私はそんな幸せを毎日感じながら、接客できることが当たり前でなく、神様がくれた奇跡だと思います。
 一生の中で、私がお店に立って、出会えるお客様の数には限界があります。
 ですから、今日のお客様、明日のお客様との時間を大切に感じながら過ごしたいと思っています。

 O松様、T木様、Y橋様、Y田様、
 皆様が無事に元気な赤ちゃんが産まれますように、心よりお祈り申し上げます。

 そして、これからもまだまだ出会える未来の新しいお客様にも愛されるお店でありたいと思っています。
 
 最後まで読んでくださってありがとうございました。

もうクリスマス気分?!

こんにちは!

 昼間はまだまだ陽気なお天気ですが、夜になると、グっと冷える日もでてきました。
 11月も半ばですので、寒いのは仕方がないことですが、シェフは相変わらず暑く、厨房で料理に励んでいます。

 もうすでにご予約いただいた方もいらっしゃいますが、一足早いクリスマス気分に、お店の1か所だけ、小さくクリスマスデコレーションに変わりました♪

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 

大きなツリーがあったらカッコイイのですが、お店の規模から考えると、返って皆様のご迷惑になる場所には置けず・・・。

でも、お気に入りのガラスでできたサンタの仲間に、ガラスのツリーが新入りです。

ちなみに、右側のツリーとサンタと雪だるまは、ロシア出張のお土産にとお客様から頂いたマトリオーシカで、5年ほど前に頂いたのですが、毎年登場するレギュラーです。
シェフの大のお気に入りですので、ご来店の方は是非チェックしてみてください(笑)

12月からは店内のBGMもクリスマスソングに変わりますので、お楽しみに・・・!!!

覚王山秋祭り、無事に終わりました!

 

土曜、日曜の二日間の覚王山祭りが無事に終了しました。

土曜は天気にも恵まれ、小さなお子様を連れていらっしゃるお客様がいつも以上に多かったような気がします。

日曜はあいにくの雨にもかかわらず、たくさんのお客様がお越しになって、無事に2日間ともお祭りができました!
近所のおじさんの話によると、前日にテレビでも紹介されてたみたいで、いつも以上に多くの方がご来場くださったようです。
 
覚王山のお祭りが、年々大きくなっているのを、肌で感じるくらいに、たくさんのお祭りにかかわった人たちのおかげで、私たちもこうしてお祭りを楽しめています。
ご来場くださったお客様、どうもありがとうございました。

そして、今日は定休日ですが、お祭りの片づけと、11月のメニュー替えの仕込みに励んでいます。

  • 定休日
    毎週月曜日、第1.3.5火曜日(祝祭日の場合、翌日に振替)
    営業時間
    ランチタイム   11:30~14:30 (L.O 13:30)
    ディナータイム 18:00~22:00 (L.O 20:30)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

    正社員募集

    ル・ポタジェでは正社員を募集しております。
    地下鉄東山線覚王山駅から徒歩数分!
    楽しく仕事をしたい人!食べることが好きな人!少しでも接客や食に興味があれば、是非お問い合わせください。