名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

雪にびっくりでしたね! 

こんにちは。

先週の土曜の雪にはびっくりしましたね。

朝起きた時、外を見た瞬間、これはさすがに今日はキャンセルでるだろうなぁ・・・

と思いながらも、一組でもお客様が来て頂けるなら、頑張るぞ~!!と気合い

を入れてお店に入りました。

前日の夜に、『明日の雪の予報で心配なので、今回のランチは残念だけど、キャンセルし

ます』とのお客様が1件。それは仕方のないことです。

 

朝の準備中に、『今日のランチはあいていますか?』との電話を頂き、キャンセルのでた

お席もうまり、その他のご予約のお客様はなんと、皆様、地下鉄やバス、タクシーを利用

したり、徒歩で長靴でお越し頂いたりと、ありがたいことにランチもディナーも当日のキ

ャンセルが1件もなく、終日満席でした。

私もシェフもびっくりでしたが、お客様には『こんなお天気でも、どうしても食べたかっ

たから』と、ありがたいお言葉を頂き、本当に励みになりました。

帰ってから、ニュースを観ていたら、東京はすごい雪で、高速も止まり、飛行機や新幹線

も、次々と欠航どころか、身動きもとれないなんて映像・・・。

名古屋は日曜にはすっかり雪も溶け、ありがたかったなぁとしみじみ感じました。

 

高山に住んでいた時は、雪が降る事なんて、当たり前のように過ごしていましたし、あの

雪道をスイスイと自転車に乗れていたあの頃の自分の脚力はもうないと思います(笑)

まだまだ寒い日が続きますし、また雪が降るかもしれませんが、皆様、ケガや風邪、イン

フルエンザには十分、お気を付け下さいませ。

 

話は変わりますが、先日のお休みに、高島屋に、シェフとバレンタインの催事を見にいっ

てきました。というより、自分チョコを買いに行ってきました!(^^)!

私は昨年も行っていたのですが、シェフは今回初めてだったので、もう大興奮!!

いつもは買えない、限定商品を見つけたり、定番のお気に入りのチョコを見つけては、

買う、買う。シェフは甘党で、やはり他のお店のデザートは気になるので、『勉強の為

に・・・』なんてカッコイイことを言っていました(笑)

帰る頃には、両手いっぱいの紙袋。

これから毎日、少しずつ食べて、勉強してまいりたいと思います(^O^)

ポタジェも、今週はバレンタインウィークで、ディナーのみ16日までの期間でスペシャル

デザートもお楽しみ頂けます。

ランチは、日曜まで満席となっておりますが、ディナーは13日(木)のみ、まだ空席もご

ざいます。14日(金)、15日(土)、16日(日)はディナーも満席となっており

ますが、どうしても食べたい時は、とりあえず一度お電話してみて下さい。

今、満席とお伝えしているお日にちでも時間帯によってはなんとかなる日もありますの

で・・・。

 

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます!

 

ポタジェから皆様へお知らせ

 

こんにちは☀

今朝はホント寒かったですね。

東京では氷点下、東北、北海道も今季一番の寒さだったとか。

それに比べたら名古屋はまだ良い方だったのかと思いながら、私はいつものように

肩ホットンを貼って、ヒートテックに袖を通したのでした。

30代までは暑がりだったシェフも、年々寒がりになってきて、ズボン下や、ホッカイロ

が恋しいみたいです。年のせいでしょうか(笑)

ようやく後厄がぬけたシェフですが、最近はお客様から、『無理はしすぎないように!』

『体壊してしまったら、意味がないんだぞ!』『ちゃんと寝て下さいね』と、優しい言葉

をかけて頂くことが多いので、私も、もっとシェフを大事にしないとな・・・と感じるので

した。

コックになって23年。

常に新しいことに挑戦したいという気持ちはまだまだ全然衰えないようです。

とはいえ、ランチ営業、仕込み、ディナー営業、仕込みの日々で、毎日の休憩もほとんど

なく、睡眠時間も少ないので、正直心配になります。

親しくしていた飲食店のオーナーさんも、最近体調を崩して、急にお店を閉めざ

るを得なくなったことで、私たちもそうならないようにしなければと強く感じたのでし

た。

料理に対する情熱は今も変わらずですが、これからも長くお店を続けていくためにも、ち

ょっとだけメニューの変更をさせて頂きます。

3月5日以降のメニューですが、これまで通りプリフィクススタイルで、お客様にお好き

なものをお選び頂きますが、ランチメニューのみ、前菜、メイン、デザートの種類を少し

減らすことにしました。

前菜 6種→5種 メインディッシュ 6種→5種 デザート 4種→3種

となりますので、ご了承下さいませ。

ディナータイムはこれまで通り、毎月変わるお野菜のコースを、同じ種類でご用意させて

頂きます。

 

営業時間につきましては、

ランチタイムのラストオーダーは13時45分とさせて頂きます。閉店時間は15時で今までと

同じです。

ディナータイムのラストオーダーは20時45分とさせて頂きまして、閉店時間はこれまで

と同じ22時30分となりますので宜しくお願い申し上げます。

今、シェフの体調が悪いとかではございません!! それだけはご心配無用です。

これから先の私たちの将来のことを考えた上で、私からシェフに『こうしよう!』と言っ

て決めた事です。

今後ともどうぞ末永く、ポタジェを宜しくお願い申し上げます。

今日もいつも通り元気に働くシェフとスタッフと、皆様のご来店をお待ち申し上げます。

今週は7日(金)と9日(日)のディナーはまだ空席ございます!(^^)!

 

 

2月のメニューを更新しました☆

 

こんにちは。

節分が過ぎ、ポタジェの2月メニューも今週からスタートします。

まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ付け合せのお野菜たちも冬から春へと季節を感じ

る食材も取り入れて皆様にお楽しみ頂けるメニューとなっております。

今月はバレンタインデー期間限定(2/11~16)で、ディナータイムのみ特別デザートもご

用意いたしますので、是非是非チョコ好きの方にはお楽しみ頂きたいです。

チョコが苦手な方には、苺や柑橘を使ったデザートやチーズもご用意致しておりますの

で、どうぞご安心下さいませ。

 

そして、引き続きバレンタイン限定のお持ち帰りのガトーショコラや、トリュフも

ご用意致しておりますので、この機会に是非どうぞ♪

 

 

 

 

 

2月5日からメニュー変わります!

 

こんにちは♪

気が付けば、はや2月。

今日から3月のご予約を承っております。

とは言っても、まだ2月のご予約もあいているお日にちもございますので、

そんな先のご予約でなくても、お気軽に是非お電話お待ち申し上げます。

 

2月のメニューは5日(水)から変わりますので、またホームページでご案内させて

頂きます。

ディナータイムのお野菜のコースは、お伝えするのが遅くなりましたが、

『白菜&人参のコース』を3月2日までの期間ご用意させて頂きます。

ちょっと地味目なお野菜ですが、シェフの手にかかれば、素敵なフレンチに大変身☆

1月からディナータイムのみ、その月のお野菜の自家製パンを焼いていますシェフです

が、試作の人参パン、食べました。

人参があんまり好きではない私なのですがが、『これ、美味い!!』と大絶賛。

料理の邪魔をしないのに、ほんのり香る人参の甘味がたまらないです。

料理って奥が深いな・・・とつくづく実感したのでした。

 

 

お客様に時々言って頂けるのですが、毎月ホームページで、メニューを見てから

ご来店頂き、お客様の想像の中でこんな感じの料理かなぁ・・・と想像していると、

良い意味でいつも、想像を超えて裏切られる・・とおっしゃって頂けます。

それって、すっごい褒め言葉だなぁと嬉しくなっちゃいます。

2月もシェフ渾身の料理を是非、お楽しみ下さいませ!(^^)!

 

 

 

 

 

❀あけましておめでとうございます❀

 

新年、あけましておめでとうございます。

2014年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

営業は明日7日(火)からとなっておりますが、今朝からみんなで仕込みに

励んでいます。

ゆっくりお休み頂いたので、お休み中の出来事にみんな話が尽きません。

あきらはシェフのまかないを食べない数日でちょっとスリムになったような・・・(笑)

 

12月の睡眠不足を解消するほど、みんなたくさん寝て、手荒れもすっかり治って、

元気に新年の営業を迎えられそうです。

1月もまだまだ寒い日が続きますので、1月のメニューは冬に美味しい食材をふんだんに

使って、体も心も温まるメニューをお楽しみ下さいませ。

ディナータイムには2014年バージョンに進化した苺のパフェも登場します!

正月休みの間もずっとメニューのことを考えていたシェフの渾身の一皿をどうぞお楽しみ

下さいませ。

お休み中にお電話頂きましたお客様、申し訳ございませんが、6日よりお電話つながりま

すのでどうぞお気軽にご予約、お問い合わせ下さいませ。

今週は10日(金)、11日(土)のディナーと12日(日)13日(月・祝)ランチ以外は、

まだお席あいています!!

 

1月はランチもまだまだご案内できるお日にちが多いですので、冬休みが終わって

ようやく一息つきたいお母様方も是非どうぞ。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

 

年内のご予約の最新状況

 

こんばんは。

今週からグッと冷えてきて、今季初の貼るホッカイロを使い始めました・・・。

今日は朝から林さんのお母さんから実家の畑で作っている安納芋が届いたので、まかない

で食べるのがとっても楽しみです。

そして午後にはあきらの実家から、福井の名産品のでっちようかんやそば、五月ヶ瀬せん

べいが届いて、一足早くクリスマスプレゼントをもらった気分です。

そして、夕方、シェフのご両親からも週末に食べなさいと煮物などをたくさん作って届け

てもらって、もらってばかりの一日にハッピーでした♪

それも、たまたま偶然同じ日に重なったのでビックリでした。

これから私たちも皆様にハッピーになってもらわなくちゃ!!ってやる気も倍増です♫

年末のご予約のお電話、本当にありがとうございます!!

急だけど、キャンセルはでてない?とお電話下さる方、ホームページご覧いただいてるん

だと嬉しいです。

何日があいていますとお伝えすると、予定を変更して、その日にちに変えてご来店下さる

方にも、感謝感謝です。

お店を初めて6年目に入り、今年が今までで一番お問い合わせのお電話が多いように感じ

ます。

なかなか希望の日にご案内できず申し訳ないのですが、こうしてお電話頂けることにも

当たり前じゃないんだ、ありがたいことだね!とシェフとも話しています。

今日現在で年内の営業日は全てご予約で満席となりました。

14日(土)はランチ、ディナー共に貸切のパーティのご予約が入っておりますので、

時間をずらして頂いてもご案内ができないお日にちとなっておりますので、ご了承下さい

ませ。

とは言え、とりあえずお電話下さるだけでもいいんです。

私の声だけでも聞いて下さい(笑)

また、年始は、市場がお休みのため、1月1日~6日までお休みを頂きます。

1月のご予約につきましては、まだご案内できるお日にちの方が多いですので、

新年会などで是非是非皆様のご来店、お待ち申し上げます☆

 

 

12月のメニューを更新しました♪

 

急に寒くなって、体調不良などで人数変更やキャンセルもでてきたりしますので、

一度満席とお断りしたお日にちでもご案内できたりしますので、是非お気軽に

お尋ね下さいませ。

こんにちは。

 

今年も残すところあと1ヶ月を切りましたね。

2013年、まだ振り返るには早いですが、本当にたくさんの出会いと笑いの絶えない

一年を過ごせて、後厄のシェフもここまで無事大病せずお店に立てていますことに

感謝して、残りの1ヶ月、ラストスパートで頑張っていきたいと思っております。

 

今年最後のメニューとなります今月メニューは冬らしい食材をふんだんに取り入れて、

皆様のお腹と心をあったかくしたいなと思っております。

12月は忘年会、クリスマス会と皆様にとっては楽しいイベントが盛りだくさんですね。

急に寒くなったので、風邪をひきやすくなりますし、ノロウィルスも流行ってきている

ようですので、無理をしすぎないように寒さ対策は万全にしてお出かけくださいね。

寒がりの私は先週からレッグウォーマーを使い始めました。

乾燥予防に、加湿器とスプレー式化粧水を駆使し、寝るときは肩だけのあったか素材の

上着もパジャマと併用しています。

高山出身の私がこんなに冷え症になるなんて、高校生までは短いスカートに生足で雪道を

自転車で颯爽と通学していた頃から考えたらびっくりです・・・

それも今となっては、ずいぶん遠い昔話となってしまいました・・・(笑)

私のような寒がりさんでも快適に過ごせるよう、店内を暖めて、ひざかけもご用意して、

アツアツの料理を準備して皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

年内の営業は29日までで、31日はおせち、ローストビーフの引き渡しのみとなっております。

平日のディナータイムはまだ空席もございますので、お気軽にお電話下さいませ。

ランチや週末のディナーも前日、直前のほうが、人数変更、キャンセルが入る場合もございますの

で、気にせずお電話下さいませ。

最近はホームページご覧いただく方が本当に多くなってきていて、ダメもとでも…とお電話くださっ

てご案内できたりすることもございますので、私もうれしいです★

ぜひぜひお気軽に763-1221までどうぞ!

 

 

 

 

年末限定おせち、ローストビーフ、ご予約で完売です!!

 

こんにちは。

いよいよ12月。

今年もあっという間に過ぎたような・・・。

毎年恒例のポタジェオリジナルおせちですが、おかげさまでご予約分完売となりました。

(詳しい内容は前ページのテイクアウトでご紹介しております)

そして、配送も可能とお伝えしてご案内しておりました和牛フィレ肉のローストビーフ

のみは、和牛フィレ肉の入荷が例年になく大変厳しくなっておりまして、今予約頂いてい

る分まででご予約受付は終了させて頂きます。

実は、今年は有名ホテルや大手飲食店、デパートの食品誤表示?で、慌てて本物に切り替

えたようで、今まで年末に入荷できた黒毛和牛フィレ肉が一気に品薄になって入荷しない

という事になっています・・・。

どこの業者さんに問い合わせても、入荷がない又は少ないとの返事。

大手に全部まわされては個人店には入れられないのでしょう。

今、全力で食材確保に動いておりますが、クリスマスディナーコースのメインのお肉料理

が場合によっては変更となりそうです。

決まり次第早めにお知らせいたしますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

業者さんによれば、伊勢海老も例年の3倍の値がついて、品薄だとか。

いったい、今まで何海老を使っていたの?という気持ちになりますよね。

真面目にやっているお店にしわ寄せがくるなんて、私もシェフも納得いかないですが、

お客様には美味しいものを食べて頂きたいという想いは変わりません!

12月、たくさんのご予約を頂いておりますので、皆様の笑顔に会えるように精進して

まいりたいと思います。

 

 

12月のご予約状況につきまして

 

こんばんは。

もうまもなく師走。

忘年会やクリスマスパーティなどのイベントの多い時期ですね。

ポタジェもおかげさまでたくさんのご予約を頂いておりまして、予約状況を

教えて下さいとのお問い合わせのお電話が多いです。

お店をオープンして6年目に入り、こうしていろんな方にお越し頂けるように

なったこと、しみじみとありがたく思っております。

まだまだやれることはある!もっともっといいお店にしていきたい!と

お客様からたくさんの元気をもらって日々、お店に立たせて頂いております。

今日現在ですので、状況は日々変わってきますがご予約状況につきまして

ランチ 年内の営業日は土日も合わせて全てご予約で満席となりました。

クリスマスランチ21日(土)満席 22日(日)満席

23日(祝・月)満席

ディナータイムにつきまして

土日は全てご予約で、満席となりました。

 

平日のディナーはまだご案内できる日もございますので、お気軽にお尋ね下さい。

クリスマスディナー メニューや時間の詳しくはは前のページでご案内しております。

21日(土) 1部 満席 2部 あと2テーブル

22日(日) 1部 満席  2部 あと1テーブル2名様

23日(月・祝) 1部 満席 2部 あと2テーブル

 

24日(火) 満席

25日(水) 満席

寒い季節のですので、今現在で満席とお伝えしていても、人数変更やキャンセルがあったりもしますので、食べたい!!と思った時はとりあえずお電話下さい。

お電話頂く事は私たちにとってはとても嬉しい事ですので、遠慮なくどうぞ☆

時間帯によってはご案内できる日もございます♫

12月1日(日)10時より、1月のご予約も承ります。

皆様のご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げます!!

 

 

 

 

 

クリスマスメニューが決まりました♫

 

お待たせ致しました!!

もうすでにご予約頂いている方が多いのですが、2013年のクリスマス

メニューが決まりました。

今回は毎年お越し頂いてるお客様からもう一度食べたいとのリクエストメニュー

も取り入れて新作メニューと合わせてのご用意となっております。

ディナーコース おひとり様 11000円(サービス料なし、税込) テーブルチャージ別途500円

アミューズ(口取り) カリフラワーのムースとほうれん草のキッシュ

アントレ(冷前菜)  クスクスのサラダにのせたお野菜、アワビ、ズワイ蟹のマリネ

クリスマス仕立て

アントレ(温前菜)  安納芋のワッフルにのせたフォワグラのポワレ

フレッシュトリュフのソースで

ポワソン(お魚料理) カブのローストとオマール海老のポワレ

牡蠣のグラティネを添えて

グラニテ(お口直し) デコポンのグラニテ

ビアンド(お肉料理) 季節の色々お野菜と黒毛和牛フィレ肉のローストビーフと

じゃがいもと牛ほほ肉のコロッケ

デセール       シェフサンタからの贈り物

焼き菓子&食後のお飲みもの(コーヒー、紅茶、エスプレッソ又はハーブティ)

★ポタジェからの贈り物を添えて

天候や仕入れ状況によって、若干のメニュー変更がある場合がございます。

 

クリスマスランチコース

メインディッシュがお魚料理又はお肉料理のどちらか1品 ハーフコース5000円(税込)

メインディッシュが両方ついたフルコース        フルコース6800円(税込)

 

アミューズ(口取り) 人参のムースと小さなじゃがいもと牛ほほ肉のコロッケ

アントレ(冷前菜)  カブのムースと海の幸のタルタル

ビーツのジュレとアサリのバブルソースで クリスマス仕立て

アントレ(温前菜)  フレンチトーストにのせたフォワグラのポワレ

ポワソン(お魚料理) 白ネギとズワイ蟹のフランとオマール海老のポワレ

ビアンド(お肉料理) 季節の色々お野菜と黒毛和牛ロース肉のローストビーフ

デセール       シェフサンタからの贈り物

食後のお飲物 (コーヒー又は紅茶、エスプレッソ、ハーブティ)

 

ご予約時に、苦手なものやアレルギーをお伺いしております。出来る限り対応

させて頂いております。当日の急なお申し出ですと、食材の変更ができない場合もござい

ますので、あらかじめお伝え下さいませ。

なお、クリスマスコースは完全予約制となっておりますので、当日のキャンセルは、料理

代金の全額をキャンセル料としてお支払頂きます。

変更、キャンセルはできるだけ3日前までにはお知らせくださいませ。

すでにご予約で満席の日もでてきておりますので、ご予約は是非お早目に・・・☆☆☆

 

  • 定休日
    毎週月曜日、第1.3.5火曜日(祝祭日の場合、翌日に振替)
    営業時間
    ランチタイム   11:30~14:30 (L.O 13:30)
    ディナータイム 18:00~22:00 (L.O 20:30)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

    正社員募集

    ル・ポタジェでは正社員を募集しております。
    地下鉄東山線覚王山駅から徒歩数分!
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