名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

クリスマスオードブル終了しました。

今年はクリスマス営業期間にランチ営業をしない代わりにテイクアウトのオードブル、ローストチキン、苺のタルト、苺のシフォンケーキの予約販売をしておりましたが、おかげさまで、ご予約を多く頂き、ありがとうございます。

予定数に達しまして、ご予約は終了しました。

おせちのご予約も今年はおかげさまで早くに完売しまして、ご予約をお断りするのが心苦しいのですが、今年はテイクアウトのご利用がとても増えて、今までやり続けてきてきて本当に良かったと思っています。

どうしても店内営業は席数を減らしているので、当たり前ですが、いつもよりも売り上げは下がったまま。でも心が折れないで、お店を前向きに続けられているのはお客様のおかげです。

世の中が落ち着かない状況が続いていますので、まずは健康第一に、体も心も免疫力をあげて、元気に年が越せますように。

お出かけの際は十分にお気を付け下さい。お帰りになったら一番に手洗いを忘れずに!

 

18日(金)ディナー、キャンセルでました。

こんばんは。

12月に唯一、どうしてもとのお願いでお受けしていた1件だけの貸し切りパーティーのご予約が、本日キャンセルになり、18日(金)ディナーがっつりあいてます!!

たくさんご予約のお問い合わせがあり、すでにお断りしてしまっていた日なので、正直、キツいです。ため息しかでませんが。

まぁ、この状況ですので、仕方ない。

落ち込んでいても仕方ないので、

ギリギリでなく、1週間前のご連絡なのだから、まだありがたいことだと思い、気持ちを切り替えて、全力でお客様をお迎えしたいと思います!!

シェフおまかせコース(6000円7000円8000円10000円)の4種からお選び頂けます。メインは当日、チョイスできます。ゆったりとお席を使えます。

是非、ご予約お待ちしております♪

 

これを機に、今後もしばらくの間、貸し切りのご予約は一切お受けしません。

断る勇気は大切だと学びました。

4月にも前日に貸し切りパーティーのキャンセルがあったので、もっと反省すべきでした。

「ギリギリで、キャンセルすれば、まぁ良いっか」と思っている方、そのキャンセルで失う売上だけでなく、1番は精神的に大ダメージ受けるという気持ちが少しでも伝わればと、今、本心を書いています。

うちに限らず、レストランやホテルのキャンセルは、どうか一日でも早くご連絡をお願いします。

今日のお昼ごはん。

今日のお昼ごはん。

最近は、営業の予約状況だったり、ご案内が多かったので、たまには、私達のまかない自慢です。

ありがたいことに、毎日お店が忙しくて、なかなかゆっくり休憩もとれなかったり、帰宅時間もかなり遅くはなっていますが、シェフは、まかないにしっかり愛情を注いで毎日美味しいご飯作ってくれるんです。

ありがたい。やっぱご飯がおいしいと元気がでます。

パスタとか、お好み焼きとか、カレーも、サラダやスープをつけて栄養バランス考えたご飯なのですが、今日の和食はなかなかのご馳走です♪

先週のお休みに3分クッキングでレンコンと鶏ミンチの肉団子を観て、

「美味しそうだなぁ、あれ」

って話していたら、今日は作ってくれましたよ、新作まかない。寒かったので、生姜あんにしてとろみをつけてくれて、3分クッキングの想像を超える美味しさ。蓮根の食感がたまりません。さすが、シェフ。

牛肉と小芋の煮っ転がしは、うちのおばあちゃんの小芋の煮っ転がしの味をアレンジした一品。おばあちゃんの名前が「もと」だったので、通称、もと味です(笑)味が染みて旨い。

お麩と飛騨ネギの味噌汁。こだわりの高山の柴田のこうじ味噌がホント美味しい。飛騨ネギも甘い。

定期的に送ってくれるお父さん、お母さんありがとう。

だし巻き卵焼き。スズキの塩焼き。

そして、自慢のご飯。

テイクアウトメニューの鴨スモークの仕込みの時にでる、鴨スモークの旨味オイルを大事にとっておいて、

鶏とごぼうの炊き込みご飯、鴨の香りで

(通称、鴨ごはん。オイルだけで鴨肉は入りません笑  鴨オイルが最高のアクセント)

土鍋で炊くので、最高の仕上がり。

疲れも吹き飛ぶ美味しいご飯。元気の源です。

 

そして、ディナータイムにあきらが手伝いに入ってくれたので、営業終了後、お昼のごはんの残りと、焼きサバのスモークや、お野菜の炒めたのや、明日休みなので、色々食材の残りで、みんなで晩御飯。あきらはシェフのご飯を楽しみに手伝いに来てくれています。

お腹をあり得ないくらいパンパンにして帰って行きました笑

 

無事に1週間が終わり、月曜火曜はお休み頂きます。

また来週も元気に皆さまをお迎えします。

年末のおせち、ローストビーフのお支払いは13日までにお願いします。

こんばんは。

年末らしい、毎日の忙しさ。

今年は早くにおせちも完売して、いつも買ってくださってた方にもお断りすることになりまして、申し訳ございません。

比較的、早くにお支払いに来てくださった方が多いのですが、お支払いがまだの方、お手数ですが、13日(日)までに現金にてお願いします。受け渡し日31日のお支払いはお受けしておりません。ご了承くださいませ。

毎週月曜、火曜は定休日となっております。16時〜17時は休憩時間で、不在の場合が多いので、水曜日〜日曜日の10時〜15時または、17時〜22時くらいにお越しくださるとありがたいです。

クリスマスのオードブル、ローストチキンもおかげさまで完売しております。たくさんのお問い合わせ、心から感謝申し上げます。

ケーキのみは、12月18日まではまだいつでもご予約も頂けます♪

定番の真空パックのものは、20日以降はクリスマス営業やおせちの準備にシフトをかえますので、売り切れの場合も年末は仕込みません。お取り置きのご予約も承っております。

12月メニュー更新しました!予約状況

こんにちは。

12月2日からのメニューを更新しました♪

いよいよ今年最後の月。

月の途中から、おまかせコースのみの営業に変わり、クリスマスメニュー期間になるので、たった2週間だけの短いメニューとなるので、もったいない。

もっとたくさんのお客様に食べて欲しかった~~~っ!!

ディナーには毎年大人気の鱈白子のムニエルが登場します♬

ご予約時に、すでに、「メインは白子で」と、ご注文頂く常連さんが多いので、期待に応えたいシェフ、メインの選択肢の種類を1品増やしました!!

申し訳ないのですが、通常営業の期間のご予約は全て満席となり、シェフおまかせコースでもよろしければ、16日(水)18時からのご来店が可能でしたら1テーブル、クリスマススペシャルディナーコースは22日(火)、23日(水)に1テーブルずつの空席ございます。状況次第で空席がでましたら、ホームページでご案内します。

ランチも、人気の苺のミルフィーユと、私の大好物きんかんのコンポートの季節がやってしました!弘法屋のきんかんは素材も最高に良いので、シェフのコンポートがより一層美味しくなります。大粒のきんかんの種を全部とって、きんかんにオレンジ風味のカスタードクリーム入れちゃう人、他にいます??丁寧な仕事がシェフのこだわり。ポタジェでしか食べられない1品です。

ディナータイムのパフェはりんごのパフェ。

2019年度の全てのパフェを食べてきた私が、昨年のパフェ、自分ランキングで堂々の1位だとシェフと褒めちぎったりんごのパフェ。もちろんお客様にも大好評でした!シェフのパフェ専門店、いつかできたらいいですよね。

果物の中では少し地味な存在かもしれませんが、あえて、その果物を主役にするところがシェフの腕の見せ所。で、あのパフェをもう一度食べたい!との私の強い強い希望で、昨年のパフェに近いけど、2020年バージョンに改良してくれるとの言葉。あぁ、ほんと楽しみ過ぎる!!

試食が楽しみです(笑)

全部の中身は言えませんが、タルトタタンが入ったり、ほろ苦いキャラメルのムースが入るので、大人のパフェとなっております。

パフェはディナーのみ。ランチでのご用意はございませんのでご了承願います。

12月のランチ営業日は全て満席となりました。ありがとうございます♪

 

店内の蜜をさけての客数を抑えての満席なので、お客様同士の距離はしっかりと、とれています。ですので、変更やキャンセルはお早めにご連絡をお待ちしております。

今日から1月のご予約も承っております。1月は10日(土)からの営業となります。1月のご予約もお待ちしております。1月のご予約はまだ余裕がある日が多いので、世の中の動向をみてからのご予約で大丈夫です。

12月1日はメニュー替えの仕込みと、店内消毒、清掃のため、定休日ですが夜までお店にいますので、お気軽にお電話お待ちしております。

換気を良くする為、業務用換気扇4台+家庭用サイズの換気扇一台をずっとまわしてますので(今日、中までピッカピカにしました!)暖房をいれていても、足元がどうしても冷える場合もございます。小さなヒーターと膝掛けもご用意ございますが、冷え性の方は暖かい服装でお越しください。

12月まであと少し。年内の空席状況

季節外れの暖かい日から、一気に寒くなりそうですので、体調管理には十分お気をつけてお過ごしください。

寒くなってきたので、カセットコンロと鍋を買いました。まかないで、お鍋やしゃぶしゃぶができるようになりました(笑)

11月もあと1週間を切りました。

ありがたいことに、12月のご予約のお問い合わせも非常に多いのですが、すでにご予約が埋まってしまい、なかなかご案内出来ないので心苦しくもあります。

ただ今、店内のご案内できます席数を制限しております。

年末までで、まだお席があいていますお日にちのご案内です。

 

 

12月2日(水)ランチ 残り1テーブル

12月3日(木)ディナー 残り1テーブル

9日(水)ランチ 残り1テーブル

17日(木)ディナー  残り2テーブル

クリスマススペシャルディナーコースのみの営業日(12月19日から25日)

12月22日、23日の残り1テーブル

その他のお日にちは今のところ満席です。

残り1テーブルだけの日が多いので、うっかりのダブルブッキを避けるため、また、店内が密にならないように、12月末まではネット予約は承っておりません。お手数ですが、ご予約はお電話のみでお願いします。キャンセルの方は出来るだけお早めにご連絡ください。

ご予約時間過ぎてからのキャンセルは、キャンセル料を頂戴することになりますので、よろしくお願い申し上げます。

キャンセルが出ましたら、またホームページでもご案内します。お電話でお問い合わせくださっても嬉しいです。

1月のご予約は12月1日(火)11時から承ります。

1月は例年、ご予約が一気には埋まることはないですので、慌てず、ご予定を決めていただくで大丈夫だと思います。愛知県のGOTOイートの食事券は3月末までの期限ですので、まだまだ先でもご使用頂けます。

年始の営業は1月10日(日)からとなります。

クリスマス期間(12月20日から25日)のテイクアウトのローストチキン、オードブル、ケーキのご予約も頂いておりますが、どうしてもご予約の数には限りがございます。

売り切れの際はご了承くださいませ。ご予約はお早めに♫

 

世の中がこんな状況の中でも、お客様が来てくださることがとてもありがたいです。

ただ、まだ外食する気持ちにはなれない方、ご家族や会社の事情などで、外食を控えざるを得ない方、現在、カウンター席を使っていないので、カウンター席の常連さんなど。緊急事態宣言時、テイクアウトのみの営業に切り替えた時期もあるので、3月以降、お会いしていないお客様も多くいらっしゃいます。

ポタジェが無くならないようにと、応援してくださる方々もいらして、おかげさまで現状はお店の維持もできています。

ですので、時が過ぎ、半年、1年、1年半、お店に来れなかったとしても、私はお客様のお顔を忘れません。安心して、また来たいと思えるようになったら是非お越しください。それまではホームページを見てくださったり、ブログを読んでくださいね。

忘れられないように、まめに更新しますので。

最後まで読んでくださってありがとうございます。それでは皆様、改めて、気をつけながら日々をお過ごし下さいませ。

12月のお持ち帰りケーキ、クリスマスオードブル、ローストチキンのご案内

こんにちは。

日々の営業が慌ただしく、なかなかご案内できないでいまして、すみません。ご案内が大変遅れてしまいました。

たくさんお問合せ頂いておりますが、12月のお持ち帰りのご案内です。

まずは、月替わりでご案内していますスウィーツから。

12月はクリスマスもありますし、今年は忘年会やクリスマスパーティも大きくはできないと思いますので、2~3名様で食べられるサイズのケーキを2種類ご用意します。販売期間は12月4日(金)〜12月25日(金)までとなります。

お子様からご年配の方まで食べやすいように、今回は王道のケーキで。

たっぷり苺のタルト 1台(直径10㎝丸型) ¥2300(税込)

★たっぷりの苺がのっていますので、苺好きにはたまりません。バニラビーンズの香りのきいたカスタードクリームと苺のコンフィチュールもサンドした、タルトのサクサク感もお楽しみ頂けます。

ふわふわ苺のシフォンケーキ 1台(直径10㎝丸型) ¥1800(税込)

★シェフの焼くシフォンはふわふわでいつも人気です。生クリームが好きな方にはこちらがオススメ。

12月2日(水)~12月25日(金)までの販売ですが、12月20~25日の期間は前もってのご予約のみとなりますので、予約のない方の当日販売はございません。その他のお日にちは、当日のご案内も可能ですが、数に限りがございますので、売り切れの場合もございます。事前のご予約がオススメです。

■■クリスマス期間限定(12月20日~25日)お持ち帰りメニュー■■

恵那鶏骨付きもも肉ローストチキン 足1本¥1500(税込)

■会計がしやすいように端数分値下げしました

昨年も予約完売しました人気のローストチキン、シェフが焼くのは、やっぱり全然違います。冷めてもおうちで、軽く電子レンジで温めるだけでお召し上がり頂けます♪

オードブルの盛り合わせ 2名様分(7~8種) ¥6500(税込)

オードブルですので、お野菜や魚介、お肉も使ったバランスの良いおかずの盛り合わせです。オードブルですのでメインになるものはご用意ください。

今年は人手不足の為、クリスマス期間のお持ち帰りは12月20日(日)は12時~14時、22日(火)~25日(金)までは12時~14時30分までのお渡し時間のみの対応となりますので、ご了承下さいませ。

クリスマス期間はランチ営業はしておりませんので、店内は密にはなりません。ご心配な方は店の前に着きましたら、お電話下されば、店外でのお渡しも可能です。

申し訳ございませんが、ディナータイムの準備がございますので、この時間の中でお越し頂ける方のみでの販売となります。宜しくお願い申し上げます。

クリスマス期間限定のメニューはローストチキンとオードブルの盛り合わせ。12月中は2種類のケーキはいつでも販売しております♪

是非、たくさんの方に、ご自宅でシェフのお料理を楽しんで頂きたいと思っております。

ご予約、お待ちしております。

今週は三連休まで全て満席です。

こんにちは。

ここ数日、季節外れに暖かい日が続いて、営業中にヒートテックを着てしまっていた為、汗だくになりながら働いています。

今週末は三連休ですね。

店内は密にならないよう、常にご予約の数を抑えておりますので、23日(月曜)までは、2ランチ、ディナー共に全て満席となっております。

安心安全を第一に、お客様同士のテーブルの間隔はしっかりとれています。ありがたいことに、次回のご予約をしてお帰りになる方も多いので嬉しいです。カウンター席は使っていませんので、おひとり様も4名掛けのテーブル席となります。加湿器も大部屋用2台。もちろんアルコールは皆様のご協力頂き、メニューブックも使いまわさないで、きちんとアルコール消毒したものを使用しています。

今のところ、キャンセルが多くなってはいませんが、今後の動向次第では、キャンセルが出る場合もあるかと思いますので、思い立ったら是非お気軽にお電話お待ちしております。やむを得ず、体調がすぐれない方は、お早めにキャンセルのご連絡をお願いします。

7名様を超える団体予約は、当面の間、ご新規ではお受けしませんのでご了承くださいませ。

すでにご予約頂いている方は、店内はゆとりをもって席数を抑えておりますので、安心してお越しくださいませ。

 

ポタジェとしましては、以前のようなテイクアウトのみの販売営業に切り替える予定は全くございません。

今後は、できる限りの注意をしながら、店内の環境を整えて、気をつけながらの店内営業を続けていきます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

キャンセルは是非お早めにご連絡くださいませ。

こんばんは。

ニュースを観ると、またちょっと心配になり、外食控えようかな。

って思う方もいらっしゃると思います。

今、すでにご予約くださっている方も、不安でしたら、お早めにご連絡くだされば、キャンセル料頂きません!!

4月に、たくさんのキャンセルが出た時は、電話出るのも怖くて、先が見えない不安もたくさんでした。

GO TOイートが始まり、今はまたお客様に来てもらえる喜びを毎日感じています。この仕事が改めて好きなんだと実感しています。

ですので、せっかく来て頂くなら、皆さまに心から楽しんで頂きたいです。

今は、前ほど店内を密にせず、客数を抑えてゆったりとお席をとっているので、正直言うと、ギリギリになってのキャンセルは精神的にも非常にツライです。ドタキャンは泣けてきます。

なので、キャンセルや変更はできるだけお早めにご連絡をお願いします。もちろん体調がすぐれない場合には無理をせずご連絡くださいませ。

定休日には留守電にご予約日とお名前を言って頂きメッセージを入れて頂ければ大丈夫です。

長くお店が続けたい。長くお客様の笑顔を見ていたい。私達の願いです。

どうかご協力をお願い申し上げます。

 

 

GO TOイートあいち 抽選に変わるそうです。

こんばんは。

先月発売のGO TOイートあいちの食事券。

ポタジェが使えるなら。

と、購入してくださった方が非常に多くて、とても嬉しいです。

やっぱり経済効果、スゴイ!!と、日々感じてますが、次回11月16日発売は延期になり、抽選に変わるそうです。

次回も買って、また来ます!!って言ってくださったかたも多かったので、先にお知らせします。

詳しくは『GO TOイートあいち』をご覧下さいませ。

来年の3月31日まで使えますので、ゆとりを持ってお使い頂けますので、是非ご利用くださいませ。

GO TOイートの効果もあって、連日ご予約で満席の日が多くなって、とても嬉しいです。シェフが9月の再スタートから今まで以上に料理に凝りすぎて、仕込みが毎日夜中の3時4時までかかっているので、とても心配になります。シェフはやりたいことは妥協したくない性格なので、お客様が喜んでたよ〜と伝えるとますますやる気が止まらない(笑)

ここは、私がシェフの体調をコントロールすべく、12月の金曜日のランチはお休み頂くことにします。ご迷惑をおかけしますが、そこでしっかりと仕込みの時間をとって、万全の状態で、週末のお客様に丁寧なお料理をお届けしたいと思います。

コロナ禍の中でも、毎日お客様にお越し頂けること、感謝でいっぱいです。

今までよりも、外食する回数が減っているからこそ、皆さまが期待してお店にお越しくださる気持ちに全力でお応えしたい!

ただ、歳を重ね、年々体力も落ちる中、心の余裕なく働くことは避けたい。

睡眠も大事。休息も大切。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞ宜しくお願いします。

11月11日から15日までのご予約状況は、

ランチは15日(日曜日)まで全て満席となりました。

ディナーは12日、13日に残り1テーブルの空席で14日15日は満席となっています。

 

11月19日以降はまだ空席のある日もございます。3連休は21日(土)、22日(日)はランチ、ディナーともに満席ですが、23日は少しですが、お席ございます。ご予約お待ちしております♪

  • 定休日
    毎週月曜、火曜
    (月曜日が祝祭日の場合は、翌火曜、水曜)
    営業時間
    ランチタイム
    ランチ11:30~14:00(ラストオーダー13時)
    ディナータイム
    ディナー18:00~21:30(ラストオーダー20時)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

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