名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

年末おせちのご案内

 

こんにちは♪

今週始まりまして、おせちのお問い合わせをたくさん頂き、ありがとうございます。いよいよ本腰を入れて、メニュー決めを始めました。

 

近年から物価の上昇はご存知の方も多いですが、今年に入りまして、前にも増して輸入食材や様々な食材の仕入れの急騰で、どうしても昨年と同じ価格帯でのご案内ができず、値上げさせて頂くことになりました。

おせちにセットで付きます牛肉に関しましては、現状大変品薄で、価格も高騰しておりまして、一定数を越えましたら、フィレ肉のご用意が難しく、ロース肉でのご案内に変わります。ただいま、取引先との交渉中です。ですので、フィレ肉のご希望の方は、できるだけお早目にご予約をお願いします。

ご予約は本日10月8日(木)より承ります。

★おせちセット(5名分) 限定30セット   ¥42000(税込)

★おせちセット(3名分) 限定10セット   ¥29000(税込)

おせちセットは オードブル+スープ+国産牛フィレ肉ローストビーフ+フランスパンのセットとなります。

★オードブル(5名分)+スープセット 限定10セット  ¥28000(税込)

★国産牛フィレ肉ローストビーフ 1本(生肉800g) ¥19000(税込)

※予定数 限定10本

(ただし、単品のローストビーフに関しては仕入れ次第で予定数前にご予約をストップさせて頂くか、ロース肉のみでのご予約に変わる場合もございますのでご了承下さいませ)

ローストビーフのみはクール便での配送も可能です。(送料 別途700円)

 

おせちセット、オードブルは配送ができませんので、12月31日12時~17時の間のお時間にお店に直接取りにお越し頂ける方のみのご案内となります。

 

おせちは、現金のみでのお取扱いとなりまして、12月18日(金)までに前払いにてお願い致します。ご予約はお電話でも可能ですので、お手数ですがお支払のみ期限までに直接お店にご来店下さいますよう宜しくお願い申し上げます。

ぐっと冷え込んできましたね。 来週のご予約状況もご案内しています。

 

こんにちは♫

台風が過ぎ、急に寒さを感じるようになりましたね。

季節の変わり目に風邪などひかないように、皆様もお気を付け下さいませ。

寒がりの私は、今日から薄手のレッグウォーマーを履き始めました。

段階に分けて、徐々に分厚いロングタイプに変えていくのです(笑)

 

先週お伝えしていました、林檎の新作ドリンク完成しました。

アルコールが大丈夫な方には、前回お伝えしましたホットワインを、そして、

ノンアルコールは、林檎とシナモンのヴァニラのジンジャーカクテルをご用意

させて頂きます!!

試作で、気持ちよく酔っぱらってしまった私ですが、ホットワインは飲みやすくて

スルスルッと飲んでしまいます☆ あまりにグビグビ飲んでたら、シェフに『もう

飲んじゃダメ~!』と注意されたくらいです。

寒い日には是非お楽しみ下さいませ。

 

10月も、もう後半に入り、年末のことが気になり始める今日この頃。

シェフと今年のクリスマスメニューについても毎日話し合いをしています。

やはりお客様の喜ぶ顔が見たいですので、クリスマスメニューは特に毎年新しい挑戦を

したメニューを取り入れています。シェフも気合い入っています!

12月のご予約のお問い合わせも頂き始めていますが、通常ですと11月1日から

12月のご予約を頂くのですが、11月1日は覚王山祭り開催のため、夕方まで外で

出店していて、18時以降しか電話にでられませんので、申し訳ございませんが、

10月30日(木)よりご予約を承ります。

忘年会の貸切のご希望や、団体様でのパーティご希望の方は、是非お早目にご予約

をお待ち申し上げます。

 

12月のことばかり書いていますが、まだ10月や11月のご予約も十分ご案内できますので、

お気軽にお電話お待ち申し上げます。

ちなみに今週のランチは19日(日)までご予約で満席となりました。

ただ、今週に入って、お子様が風邪をひいてしまったり、熱がでてしまったとの理由での

ランチのキャンセルがちらほら。急に寒くなりましたもんね。

ですので、とりあえずギリギリのお日にちでもお気軽にお電話下さいませ。

ディナータイムも19日(日)まで全てご予約で満席となりました。

 

ご予約、お問い合わせはお気軽にお電話、心よりお待ち申し上げます。

台風の影響でキャンセルでています。

こんにちは。

今日は良い天気ですが、徐々に近づく台風の影響を考えての

キャンセルのお電話が増えてきました。

遠方から、三連休に名古屋に遊びにくる予定にしていた方や、女子会のパーティ

は、お家に帰れなくなるおそれもあるとの理由でのキャンセル、こればっかりはさすがに

仕方のない事です。

早めに判断して頂いただけでもありがいことです。また、今は予約したままで、

前日や当日の朝までには判断してキャンセルになっても大丈夫ですか?とのご連絡を頂く

だけでもお店としては非常にありがたい事です。

ですので、思ったより台風の影響が少なかった場合は、お気軽に当日でもお電話下さい。

11日(土)はおかげさまでキャンセルのご連絡もなく、今のところランチ、ディナー共に

満席となっておりますが、

12日(日)ディナー、13日(月・祝)のランチ、ディナーは空席がでてきています。

お店はお客様が一組でもご来店頂ける限りは営業するつもりでいます。

ただ、当日、非常に風が強かったり、雨が凄かったりした場合は、行き帰りに事故があっ

てもいけませんので十分にお気をつけて、安全の確認ができましたら是非ご来店下さいま

せ。

 

 

秋の新作ドリンクをただ今、制作中です(^_-)-☆

 

こんにちは☀

雨の予報でしたが、今のところ良い天気。

紅玉林檎が出始めたので、林檎を使った新作ドリンク制作中です。

秋の覚王山祭りでは、毎年、自家製林檎のコンフィチュールをいれたホットワインを

ご用意していまして、お客様がおかわりを買いに来て下さったりもする人気の

ドリンクなのですが、お店でも何か新作の秋のお飲物を・・とシェフが色々、試行錯誤

しております。

少しずつ寒くなってきますので、アルコールが大丈夫な方には、シナモンとヴァニラの香

りでホットワインを。

さっぱりカクテル風にも何かできないかとも検討中です。

運転手さんや、妊婦さん、お酒が苦手なお客様にも楽しめるノンアルコールもリンゴベースでご用意いたします。

来週の連休明けからスタートの予定ですので、どうぞお楽しみに・・♫

 

 

 

 

 

 

 

 

元気を出して~ ワッショイ!!

 

こんにちは。

10月のメニューがスタートしました。

ググッと、秋の深まる内容に、夏はビール党の私も、ワインが進んでしまいます。

 

来月の11月1日(土)、2日(日)の二日間は、覚王山秋祭りが開催されます。

と、その前に10月13日(月・祝)には町内のお祭りがあるんです。

覚王山に引っ越してきて、初めて見た時はちょっとビックリしたのですが、

参道を子供たちが『げ~ん~き~を~だ~し~て~! ワッショイ!』と

言いながら歩く。

そして、獅子舞もあるんですが、この大きな獅子の頭、

実はうちの寝室に置いてあるんです(笑)

祭り当番にあたる年に、それぞれのお家に祭りの道具を振り分けるのですが、

くじ引きで当たりを引いたみたいで、うちは2年連続『獅子の頭』担当です。

おかげさまで、ちゃんとお家も守ってくれているような気持ちでいるのですが・・・。

子供が減ってきているこの時代で、私の子供の頃のように、子供会でたくさんの

子供たちがイベントをしたり、お祭りに参加したり、運動会をしたりということが、

どんどん減ってきている中で、覚王山はまだまだそういう行事を大事にしているところが

私は大好きです。

1年に3回開催される覚王山祭りは、年々新聞やテレビの取材もあったりで、出店のお店も

激戦となるくらい大きくなっていますが、それとはまた別で小さい町内の中で、子供たち

のお祭りもまた、これからも大切に続けていって欲しいなぁと願います。

盛大なお祭りとは違いますが、ご興味のあるかたは是非13日のお昼頃、参道に遊びに

いらして下さい。

ちなみに、体育の日のハッピーマンデイで、ポタジェも営業しております☆

 

10月のメニューを更新しました☆

 

こんにちは☀

いよいよ10月メニューのスタートです。

ちょっと前まで夏のような気分でしたが、早いものですね。

最近はクールビズで、真夏にピシっと、スーツにネクタイというスタイルを

見かけなくなって、サラリーマンにも優しい時代になりましたが、今日のお昼間はまだ

まだ暑いくらいの陽気。

今日は営業はお休みですが、仕込みの日の全員出勤でしたので、午前中にお布団を干した

り、夏物を片づけたり、毛布の準備をしたりと、衣替えをしてからお店にきました。

装いだけでなく、ポタジェもいよいよ本格的な秋のメニューに変わってきます。

食欲の秋ですから、美味しいものがいっぱい。

メニューをみるだけでもワクワクしちゃいます。

ちなみに、今週のランチ4日(土)にまだ空席あります!!

4日(土)ディナー、5日(日)ランチ、ディナーはご予約で満席となりました。

『いつもいっぱいで、予約が全然とれないんだも~ん!』と、言ってくださる方もいらっ

しゃいますが、まだあいてる日、ありますので!

そして、来週の8日(水)、9日(木)のランチもまだ空席ございます!!

6日(月)、7日(火)が第一週目で連休を頂きますので、ご予約は5日(日)までにお電

話頂く方が安心です。

お気軽にお尋ね下さいませ。

皆様のご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

9月のメニューを更新しました♫

 

こんにちは☀

先週あたりから、夜が涼しくなってきて、今年の残暑は意外と楽勝だなぁ・・と

気を抜いていたら、今日はやはり暑いですね。

名古屋の残暑は油断大敵です(~_~;)

とは言っても、今年の夏はいつもより曇りや雨が多かったので、ここにきて野菜の

不作や高騰・・・ほどほどに暑さも日照時間も必要ですし、長雨が及ぼす影響は今後も不

安です。

9月からの乳製品や加工品、ガソリンの値上げが続き、なんだかイイニュースはないもの

かと思いましたが、ありましたよ♫

皆様、世界柔道観ました??

個人戦ももちろん感動でしたが、団体戦、凄かったですよね~。

夜中に大興奮でした。

男女ともメダルをかけた戦いが、開催国ロシアで、しかも会場は完全アウェーの中、

軽量級の二人が先に負けて、絶体絶命の状況で、3連勝!!男子団体、見事金メダル!

女子団体、銅メダル! おめでとうございます!(^^)!

あまりの嬉しさに、まだお店で仕込みと片付けをしていたシェフに電話してしまいまし

た。名前も知らなかった無名の若い選手達の活躍に、リオオリンピックも、東京オリン

ピックも楽しみになりました。

特に男子の決勝で、先に2敗して後がない大ピンチの時に、

井上康生監督の『大丈夫だ~!お前ならできる!』と笑顔で指示する姿には、見ていて感

動しました。

厳しさと、優しさ。 私も見習いたいものです。

 

話はそれてしまいましたが、9月のメニュー、更新しました☆

8月からガラリと変わり、秋めいたメニューがふんだんに楽しめます。

夏バテしてて、食欲がなかった方も、秋は食欲全開で、美味しく、楽しく、

ポタジェでお過ごし下さいませ。

今週はランチのご予約をたくさん頂いておりまして、7日(日)のみ、空席がございます

が、その他のお日にちは満席となっております。

そして、ディナータイムは今のところ6日(土)のみ満席ですが、その他のお日にちは空

席ございますので、是非皆様のご予約をお待ち申し上げます。

10月のご予約は9月3日より承りますので、皆様のお電話、心よりお待ち申し上げます。

 

お盆営業中です☀

 

こんにちは。

お盆休み中の方が多いのではないのでしょうか?

せっかくの連休なのに、すっきりしないお天気が続いているので、予定の変更を

した方もいらっしゃるかもしれませんね。

ポタジェは毎年お盆は通常営業しておりますが、帰省した親しいお仲間と集まる方、

ご家族でのお食事にいらっしゃる方が多くて、連日おかげさまでにぎやかな営業となって

おります。

夏バテしないようにと、毎日忙しい中、シェフが美味しいまかないを作ってくれるので、

みんな食欲が衰えないどころか、夏太りしそうな勢いですが・・

通常のレストランの多くは、まかないは2番や3番のスタッフが修行を兼ねて作るのが

一般的なのですが、うちのお店はいつもシェフが腕をふるいます!

なぜなら・・・みんな美味しいご飯を楽しみに毎日に仕事に励んでいるからです。

林さんも、あきらも、もちろん私も、お店の夏休みや冬休み、長期でお休み頂いたあとに

出勤すると決まってこう言います。

『あ~、今日からまた美味しいご飯が食べられる!!』と。

ポタジェで長く働いてくれているふたりのスタッフですが、そんな食いしん坊だから

きっと仕事が好きというだけでなく、ずっと頑張ってくれているんだと思います。

だから、たまに冗談で私があきらに

『今日はまかない抜きだよ!』

なんていうと・・・

『じゃあ、僕は今日、何の為に働けばいいんですか!』と怒ってきます(笑)

まかない抜きだったことなど一度もないのですが、それぐらいご飯を楽しみに

働いてくれているんだとシェフもわかっているので、いつも真剣に私たちの

ご飯を作ってくれることに本当に感謝しています。

シェフのまかないの一例。

先日の夏休みを利用して林さんがお母さんと長野に旅行にいってきたお土産の

生そばのお昼ご飯の場合。

海老とお野菜の揚げたてのかき揚げがついてきます。そして、蕎麦のつゆにトッピング

で、福井の実家に帰っていたあきらのお母さんからのお土産の生わかめが付きます。

このわかめは一般的なスーパーで売ってるのとは全然違ってとにかくシャキシャキで

肉厚で美味しいんです。暑い夏のお昼ご飯でした。シェフの作るサクサクのかき揚げはサ

イコーです☆だからいつも食べ過ぎてしまいます・・

そして、こんなメニューも登場します。

タイ料理が好き過ぎて、独身時代にタイによくいっていた私の影響を受け・・

まずは栄にある(サンレモン)というタイの食材の専門店に行きます。

ナンプラー、パクチー、グリーンカレーペースト、フクロダケ、ココナッツミルク

などなど食材を入手。

そして翌週のご飯は・・

グリーンカレーと、海老のすり身とソテーした野菜を包んだタイ風揚げ春巻き。

スウィートチリソース添え。

 

ポタジェのまかないは和食、中華、イタリアン、スペイン、フレンチ、タイ、ベトナム

なんでも食べれます。ほんとにバリエーションが凄いんです。

マーボー豆腐も、回鍋肉も、パエリアも、パスタも、フォーも、なんでも作れるシェフの

まかないに今日も胸をときめかせるスタッフと私。『今日のご飯はなんだろな~』と。

お店に入社したころはとにかく偏食だったあきらも、すっかり野菜好き、エスニック好き

に変わりました。

さんざんまかないの自慢をしてしまいましたが、上記のメニューはまかない限定ですの

で、お客様にお召し上がり頂けませんので、ご了承下さいませ(笑)

ただ、お客様へのお食事は、もちろんシェフの愛情たっぷりで、気合いの入った料理を

ご用意させて頂いております!!!

そんな食いしん坊スタッフ一同で店内涼しくして、皆様のご来店をお待ち申し上げます。

 

17日までがお休みの方が多いようですが、今のところ、17日(日)のディナーは

まだ空席がございます!!

ただ、予約状況は日々変わりますので、当日でもご来店前にはお電話頂きますことをオス

スメします。

8月18日(月)、19日(火)は、第3で連休を頂きます。

 

 

8月メニュー更新しました♫

 

こんにちは☀

覚王山夏祭りを終えてから1週間、たっぷり夏休みを頂いたので、体も心もすっかり

リフレッシュさせて頂き、ありがとうございました。

その期間中にお電話下さったいたお客様、直接ご来店くださったお客様、ご迷惑をおかけ

しましてすみませんでした。

夏祭りには、暑い中、たくさんの方がご来場下さりまして、本当にありがとうございまし

た!!

毎年感じますが、正直夏祭りが一番しんどいです・・・(笑)

テントの中とはいえ、外で一日中、立って販売するのはキツイの一言です。

しかも今年は、目の前に大きなケバブのトラックが占拠していて、風も全く通さないし、

トラックの圧迫感がすごくて、エンジンとコンプレッサーの熱も合わさって、とにかく

口からでる言葉は『暑い・・』のみ。

お客さんから、『暑いから、大変ね!』『水分とりながら、頑張ってね!』と励まされな

がら、なんとか気力で2日間を乗り切った感じでした。

夏祭りは、暑さとの戦いですので、来年は、この暑さに対抗できるより涼しい夏メニュー

を考えようと心に誓ったのでした。

 

8月に入り、夏休み本番という感じですね。

参道を歩く人は、この暑さでいつもより少ないように感じますが、5日、6日の2日間は

日泰寺の盆踊り。

まだまだ地域のお祭りやイベントがたくさんです。

ポタジェは早めの夏休みを頂きましたので、ここからはしっかり営業に専念させて頂きま

す!

お盆もずっと営業しておりますので、是非是非皆様のご来店をお待ち致しております。

昨日までお電話をとれなかったので、まだお席が空いている日も十分ございますので、お

気軽にお問い合わせ下さいませ。

それでは、皆様も楽しい夏をお過ごしくださいませ。

26日(土)、27日(日)は覚王山夏祭りです♪

 

こんにちは☀

今日の最高気温の予想は37度・・・。

きっと街中の体感温度はもっと高いはずです。

厨房の中もコンロの前は40度を超えていますので、シェフは低温サウナの中で

仕事をしているような暑さです。

こんな暑い夏日が続きますが、26日、27日は覚王山夏祭り開催します!!

14時スタートで21時までのお祭りですが、あまりに暑いので、ポタジェの出店は

15時過ぎからの予定です。

二日間は、通常営業はお休みで、お祭りに本気で参加させて頂きますので、是非

たくさんのお客様のご来場をお待ち申し上げます。

お家で食べたい方用に、お持ち帰りできる容器で販売しておりますので、ご近所の

方は、涼しい室内でも、是非お店のお味をご堪能下さい。

お店の前には、テーブルとイスのご用意もありますので、冷たいビールを飲みながら、

夏祭りを満喫するのもきっと楽しいはずです。

シェフと私は汗だくで外で販売しております!(^^)!

夏祭限定のメニューも新作で登場します☆

今夜は徹夜覚悟で仕込み頑張ります。(←シェフとあきらと林さんですが)

お祭り開催中は、お電話がつながらない時間が多くなりますこと、ご了承下さいませ。

 

そしてお祭りの後、28日~8月4日まではポタジェは夏休みを頂きます。

8月メニューは5日(火)からのご案内となりますので、どうぞ宜しくお願い申し上げま

す。(8月5日~8日まではランチ、ディナー共に比較的まだ空席もございます)

 

話はガラリと変わりますが、昨日、シェフが若い頃、お世話になった先輩パティシエさん

がお店に来てくれました。

今年に入ってから、シェフの後輩が何十年かぶりにお店に来てくれたり、シェフの20代

の頃に共に働いていた人たちから連絡があったりと、続いています。

皆さん、今も、この業界で頑張っていて、私たちがここでお店を出していることを、共通

の知り合いや、お客様から聞いて、懐かしく連絡くれたりと、本当にありがたいことで

す。

私も、今年に入って、10年以上会っていなかった20代の頃にお世話になった先輩方との

再会が続き、今年は、そういうご縁を大事にしなさいという年なんだなと実感していま

す。

お店を始めてから6年。

とにかくお店中心の生活で、自分の時間なんて後回しにしてきましたが、ここにきて

ちょっと過去を振り返ったり、これからの自分達の生き方を考えたりする大切な時期に

入ったのだと思います。

先輩シェフたちは、とにかく『体を大切にしろ!長く続けられるように無理しすぎる

な。』と。

ありがたい助言です。

まだまだ10年、20年と長くお店が続けていけるように、常に全力疾走ではなく、やると

きはとことんやって、時々休憩しながらまた皆様を笑顔でお迎えしようと思いました。

今回の夏休み期間にも、お世話になった方に会いにいってきます。

電話やメールは便利ですが、会って直接お礼が言いたい。

そういう気持ちにさせて頂いたシェフの先輩方、後輩達に感謝です。

『ありがとう』は、思っているだけではなかなか伝わりません。

皆様も是非、『ありがとう』と言葉にして大切な方に伝えてみませんか?

 

 

 

 

 

 

 

  • 定休日
    毎週月曜日、第1.3.5火曜日(祝祭日の場合、翌日に振替)
    営業時間
    ランチタイム   11:30~14:30 (L.O 13:30)
    ディナータイム 18:00~22:00 (L.O 20:30)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

    正社員募集

    ル・ポタジェでは正社員を募集しております。
    地下鉄東山線覚王山駅から徒歩数分!
    楽しく仕事をしたい人!食べることが好きな人!少しでも接客や食に興味があれば、是非お問い合わせください。