名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

2月メニュー更新しました。2月の営業につきまして

こんにちは。

緊急事態宣言の延長が発表されました。

これは、愛知県の医療現場がまだまだひっ迫しているからであって、感染者が少し減ってきているように見えても、油断はしてはいけないというふうに受け止めるしかないです。

医療現場だけでなく、友人は介護施設で働いていたりする人もいます。長い期間、緊張感の続く生活をしているので、全く会えたりはしませんがとても大変そうです。

ですので、ポタジェとしましても、これまでと同じように緊張感をもって営業していきたいと思います。

2月末までは、1月と同じように、平日のディナーの営業はやめます。

ランチ営業後から水曜、木曜、金曜は16時~19時までテイクアウトのみの販売となります。

ということで、気持ちを切り替えて、来週から新作メニュー続々登場します!!

土日は時短営業でディナー営業をします。

17時45分オープン

19時お酒類のラストオーダーとなりまして、20時閉店とさせて頂きます。

ランチは水曜から日曜まで、11時30分オープンでラストオーダー12時45分、

14時閉店とさせて頂きます。

店内営業は客数を制限し、同居家族以外で6名様以上の団体様のご予約は3月7日まではどうかお控えください。貸し切りパーティのご予約は今後の動向をみますが、3月末までは当面お受けしません。現在ご予約頂けるのが3月末までのご予約となっていますので、4月以降は3月1日の段階でどうするかを判断したいと思います。

どうしても人数が増えますと、自然とお声も大きくなりやすく、他のお客様の中には不快に思われる方もいらっしゃいます。できるだけ少人数でお越し頂けますよう、ご配慮をお願いします。ごくたまにですが、人数の多いご予約のお問い合わせがあり、お断りすると、中にはあからさまに気分を害される方もいらっしゃいます。こちらも心苦しいです。そして、どうか今ではなく、時が来たら是非大人数でお集まりください。

色々お願いばかりで申し訳ございませんが、2月メニューは私の大好きなものが多いので、とてもオススメです!!ポタジェのブランマンジェの中でダントツの1番人気は新玉ねぎ。

ハマグリのダシのきいたジュレは食べた人がまた食べたいわといつも言って頂ける一品です。ランチ、ディナーともにお楽しみ頂けます♬

今はまだお店に来れなくても、メニューを観て下さるだけでもいいです。

あれ美味しかったなぁとか思い出して頂けるだけでも嬉しいです。妄想して、私なら、今月は前菜はこれで、メインはこれにして、やっぱパフェは外せないなぁ、、とか思ってください。

今はおひとり様でもカウンター席ではなくテーブル席でご案内していますので、食べたくなったらお気軽にお電話下さい。カウンター席は、コロナが落ち着いたらまた是非ご利用下さい!

仕入れを調整して営業していますので、ご予約の変更やキャンセルは是非お早めに。

今週末はまだ、ご予約が少ないのでご案内できる日が多いです。土日ともランチ、ディナーともにお席ゆったりとご利用頂けます。

ディナーメニューのご案内(2/6~2/28) 土日のみ

MenuA                 ¥6000 税抜 
アミューズ、アントレ1品、メインディッシュ1品、デルニエ、デセール1品又はチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶、焼小菓子

MenuB                  ¥7000 税抜
アミューズ、アントレ2品、メインディッシュ1品、デルニエ、デセール1品又はチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶、焼小菓子

MenuC                  ¥8000 税抜
アミューズ、アントレ1品、お魚料理1品、お肉料理1品、デルニエ、デセール1品又はチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶、焼小菓子

MenuD ¥12000(税抜)  ※2日前までに要予約   特別メニューの為、前日、当日キャンセルはいかなる事情でもキャンセル料を全額頂戴します。

   厳選した食材を使ったシェフおまかせのスペシャルコースをご用意させて頂きます。

   特別な日のお祝いや、ご接待などにワンランク上のコースをお楽しみくださいませ。

 

   ★シェフスペシャルコース(¥12000~)は4名様からでも、個室のご利用が可能です。

   ご接待に、特別なお祝いにはお申し付けくださいませ。ただし、ご予約のあいている日に限りますので、

   ご了承下さいませ。

 

      ※ディナータイムは、お野菜のコース以外にもその月のお野菜が苦手な方や、お連れ様に料金が知られたくない方へのオススメでシェフおまかせコース(¥6000~)もご用意できます。

      テーブルチャージとしましてお食事代とは別でおひとり様¥500(税抜)頂いております。 サービス料などはございません。上記価格に消費税10%加算させて頂きます。 

     5名様以上のご予約の場合は皆さま同じお料理となりますシェフおまかせのコース(¥6000~)のみのご案内になりますので、ご了承下さいませ。

 

      

   今月のお野菜のコース 

       『春の初めの色々お野菜のコース』

 

■アミュ-ズ

 

——————————————————————————————————————————————–

 

■アントレ(前菜)

A.新玉ねぎのブランマンジェ そら豆、焼き茄子、ハマグリのジュレ

B.季節の前菜2種の盛り合わせ(+600円)

・ホワイトアスパラとアワビのグリエ

・牛テールの赤ワイン煮とじゃがいものパルマンティエ

C.新玉ねぎのパイにのせたフォワグラのポワレ(+800円)

★人参の温かいクリームスープ(¥680)または、オニオングラタンスープ(¥980)を単品でもご注文頂けます。

——————————————————————————————————————————————–

 メインディッシュ

ポワソン(お魚料理)☆付け合せには季節のお野菜をふんだんに楽しめます。

菜の花のソテーと本日の鮮魚のポワレと春キャベツのピューレと帆立貝柱のカダイフ包み

ビアンド(お肉料理)

A.新玉ねぎのローストと三元豚のコンフィ

B.たけのこのソテーとフランスブルターニュ産仔牛ロース肉のソテーとフォワグラを詰めたリ・ド・ヴォーのパネ(+700円)

C.季節の色々お野菜と国産牛フィレ肉のグリエ(+1600円)★2種のソースからお選び頂けます

 

☆付け合せには季節のお野菜もふんだんに盛り合わせとなっております。

天候により、付け合わせのお野菜が変更になる場合もございますのでご了承下さいませ。

 

——————————————————————————————————————————————

■デセール  又はチーズ2種盛り

A.色々柑橘フルーツのパフェ シェフスぺシェル2021(+550円)

B.苺のタルトレット マスカルポーネチーズのアイスを添えて

C.自家製アイスとシャーベットの盛り合わせ

 

—————————————————————————————————————————————–

——————————————————————————————————————————————    

ランチメニューのご案内(2/3~2/28)

☆ランチはコースメニューのみのご案内となります。 フォワグラ丼ランチは現在はご用意がございませんのでご了承願います。

    MenuA                ¥4000 税抜
アミューズ2種盛り、前菜1品、メインディッシュ1品、デセール1品、コーヒー又は紅茶付

  MenuB                ¥4800 税抜
アミューズ2種盛り、前菜2品、メインディッシュ1品、デセール1品、コーヒー又は紅茶付

  MenuC                 ¥5500 税抜
アミューズ2種盛り、前菜1品、お魚料理1品、お肉料理1品、デセール1品、コーヒー又は紅茶付

 

  MenuD                 ¥8000 税抜

食材のグレードをアップしたシェフのこだわりの詰まったスペシャルコースです。記念日や、特別な日のお祝い、接待などにもオススメです。

  *2日前までに要予約 特別コースの為、いかなる事情であっても前日、当日キャンセルはキャンセル料を全額頂戴します。

 

★5名様以上のご予約のお客様は、当日お選び頂くプリフィクスコースではなく、苦手な食材をお伺いしてのシェフおまかせコース(¥4000、¥4800、¥5500、¥8000 税抜)のみのご案内となりますので、ご了承くださいませ。

サービス料は頂いておりません。上記の価格に消費税10%が加算されます。

 

——————————————————————————————————————————————————-

■前菜

・新玉ねぎのブランマンジェ そら豆、焼き茄子、ハマグリのジュレ

・ホワイトアスパラと牛タンの軽いスモーク

・人参の温かいクリームスープ

・熱々オニオングラタンスープ(+300円)

・たけのこのローストにのせたフォワグラのポワレ(+800円)

 

 

■メインディッシュ ★どのメインにもお野菜はたっぷりつきます!

・菜の花のソテーと鮮魚と帆立貝柱のポワレ サフランの泡

・春キャベツのピューレと国産豚フィレ肉の真空加熱 香草パン粉をのせて

・新玉ねぎのローストとフランス、シャラン産鴨胸肉のロースト(+500円)

・季節の色々お野菜と国産牛フィレ肉のグリエ(+1500円)

 

■デセール

・苺のタルトレット マスカルポーネチーズのアイスクリーム

・柑橘フルーツのジュレとヨーグルトのムース ハチミツのアイス

 

★季節の食材を多く使っておりますので、天候などによって入荷がストップした場合は、 メニューが変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。

2月の営業につきまして

こんにちは。

1月もまもなく終わりで、来週から2月のメニューに変わります。

今、ポタジェは、平日はランチのみの店内営業でディナーを営業しない代わりに、16時〜19時までテイクアウトの販売に切り替えています。土日は、ランチ、ディナー営業をするので、テイクアウトはお休みという形にしています。

緊急事態宣言が2月7日までなので、その後の営業をどうしようか悩みながら、とりあえず今は平日ディナーのご予約は2月末までお受けしていない状況です。と言いましても、お問い合わせ自体もそれほど多くはないのです。

緊急事態宣言が解除になるか、延長になるかで、また20時閉店がどうなるかもわかりません。

土日のディナーは20時閉店にするために、時計を見ながら、いつもよりも、若干慌てながら料理を出さなければいけなくなっています。

お客さまが気を遣って、遅れず来てくださるから何とかなっているような感じです。ホントありがたいことです。

すでにご予約頂いていて、可能な方のみで結構ですので2月のメニュー更新した後に、あらかじめメニューを決めてお電話頂けると助かります。当日、ご来店後にメニューを決めて頂くよりは前もって準備ができる分、心に余裕ができると思いますが、「やっぱ説明を聞いてから決めたいな」とか、「その日の気分で決めたいわ」って方は、全然強制じゃないので大丈夫です!!私達も少しずつ慣れていけると思いますので。

先週、初めての週末はいざやってみると、21時閉店と20時閉店では全然違いました。助っ人のあきらがいて良かったです。

 

ですが、きっとひとりひとりのこの努力の積み重ねが、少しでも早く収束することに繋がると信じて、続けるしかないですね。引き続き、客数抑えて営業していきます。お客様のご協力に心から感謝しております。

 

そして、政府の発表を待ちながら、また2月7日以降もテイクアウトを継続するか、通常営業に戻すか、お伝えします。

今週も水木金はテイクアウトやってます♪

是非、お気軽にお越しくださいませ。

 

ベリーのババロアとピスタチオガナッシュのガトーショコラのご案内

こんばんは。

テイクアウト販売を始めて、16時〜19時という3時間だけにもかかわらず、ご予約して買いに来てくださって、本当にありがたいです。

ランチは水曜から日曜日までやっていますが、ディナー営業を今週から土日のみにしたので、業者さんにも注文が減ってしまい、生産者さんや、おしぼり屋さんや、リネンのクリーニング屋さんもグッと減ってしまい、色々複雑な気持ちでもあります。

少なくてごめんなさいって、発注表に書く日も増えています。

なので、平日は20時閉店に間に合う少ないお客様のご予約に対応するより、テイクアウトがたくさん売れる方が、八百屋さん、肉屋さん、魚屋さんにも注文が増やせるので、みんなが仕事を続けられることが今は大事だと思って、シェフもメニューを色々考えています。

今週に入り、ギリギリでのキャンセルもちょくちょく出てきています。こういう状況なので、無理にご来店頂くより、仕方ないこと。

今は、予約の数に合わせて、仕入れたり、仕込みを調整していますので、できるだけお早めにご連絡頂けるととても助かります。

今週末の夜は土日とも、あきらが助っ人に入ってくれるので心強いです。良かったら、是非お越しください。

店内はゆったりと席をとっています。よろしければお電話お待ちしてます。

写真は3種のベリーのババロア550円(税込)と、ピスタチオガナッシュのガトーショコラ1900円(税込)ガトーショコラは中にも濃厚なピスタチオのガナッシュが入れてあるだけでなく、上にもピスタチオクリームが乗っています。

今日から販売開始しましたので、ご予約お待ちしてます。

ババロアとガトーショコラとタルトは土日もテイクアウト販売しています。

上には

20日からすぐに食べられるおかずのテイクアウト販売します。

こんにちは。

先週からお伝えしていますが、20日から16時〜18時の時間帯で、すぐに食べられるおかずのテイクアウト始めます♪お電話頂けましたら18時半まであけています。

テイクアウトは水曜、木曜、金曜の平日のみ。平日はディナーは営業しません。ランチ営業のみとなります。店内は密にならないよう、客数制限しております。

ディナー営業は土日のみとなります。ランチは水曜日から日曜日までずっとやっています。

土日のみのディナータイム営業は20時閉店となりますので、17時45分オープンとなります。先週、シュミレーションをして20時に終われるかやってみましたが、18時30分のご来店ですと、Aコースまでがギリギリ出せる感じですので、余裕を持って18時までにお越し頂ける方がいいと思います。人数制限してご予約を頂いていますので、店内は密にはならず、23日24日は満席となっていますので、30日以降の土日でディナー予約承っております。ランチはラストオーダーが13時で、14時閉店となります。

冷凍の真空パックの定番メニューはいつでも販売しています。

正直言うと、今まで以上に不安もあります。

来てくださいと、なかなか言いづらい、この状況。

でも、やっぱり、私達はこの仕事が大好きです。

お客様の喜ぶ顔がずっと見ていたいです。

なので、店内飲食は今は控えるけど、テイクアウトならば、ちょっと食べたいというお客様にも、シェフのごはんで、少しでも、おうちごはんが楽しく食べて頂けることを願っています。

今日は定休日ですが、シェフ、林さん、私も出勤してます。私はメニューを作ったり、事務作業をしているので、お店にいない時間もありますが、電話はつながります!

ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話ください。

 

1月20日から平日のみで、テイクアウト始めます。

こんばんは。

緊急事態宣言が発出されまして、1月18日から2月7日まではディナータイムが20時閉店となります。

すでにご予約のお客様には、ご来店時間を早めて頂くことができました。ありがとうございます!

また、平日の夜の仕事帰りに18時半までに来てもらい、20時閉店というのは、なかなか難しい。仕事帰りの家族以外の人との外食が禁止の企業も出てきています。実際に来週以降の平日のディナーのご予約もものすごく少なくなってしまい、営業自体をどうするべきがここ数日ずっと迷っていました。

今は、感染拡大を抑える為、外出制限をされているので、これも仕方ない。

まだまだ寒い日が続く中、以前のような完全にテイクアウト営業にするにはリスクが高過ぎます。

ランチはご予約も頂いていますので、そこは営業したい。土日も、ランチ、ディナーともに客数を抑えての営業に代わってからも、お客様に来ていただいているので営業したい。

かと言って、ご予約がほとんど入ってない平日のディナータイム、とりあえず店を開けてみて、全然お客様が来なかったら食材のロスになってしまいます。

緊急事態宣言が出る出ないのニュースが報道されるようになってから、毎日テイクアウトやりますか?との問い合わせが増えてきました。ここは、来て頂ける方向に舵を切ろうと思います。

悩んで、考えた末、平日(水曜日、木曜日、金曜日)はランチ営業のみとします。☆1月20日〜2月7日まで(国の要請に従って延長の場合もあり)

ランチ11時30分〜14時まで (オーダーストップ13時)

そして、ランチ終わりから準備をしまして、夕方16時から19時00分までですがテイクアウト販売をします!事前にご予約頂ければ、19時30分までお渡し可能です。

平日限定のテイクアウトメニューは今週中にはメニューを決めてホームページでお伝えします。すぐに食べられるものをご用意します。定番の真空パックのものも合わせて販売しています。

土日は、これまで通り、感染対策をきちんとしながら、客数を制限して、ランチ、ディナー共に営業します。短縮営業にご協力お願いします。

ランチ11時30分〜14時(ラストオーダー13時)

ディナー17時45分〜20時(ラストオーダー18時30分)☆1月17日までは21時閉店

☆1月18日から2月7日まで20時閉店

★1月18日~2月7日まではディナータイムの酒類の提供は19時までとさせて頂きます。

土日はすぐに食べられるおかずのテイクアウトメニューは販売しません。真空パックの定番メニューとケーキのみの販売となります。

店内で食事をしてくださるお客様がいらっしゃる時間帯に、テイクアウトと並行するではお客様にご迷惑をおかけしてしまいます。良い接客も、良い料理も出せなくなってしまっては本末転倒。

このような判断となり申し訳ございません。

緊急事態宣言解除の際は、営業時間の変更はまた改めてお知らせします。

1月20日より2月7日までの平日の水曜木曜、金曜はランチタイムのみ営業。

平日(水曜、木曜、金曜)のみ16時〜19時00分の時間帯ですぐに食べられるおかず系テイクアウト販売営業。(メニューは今週中にお伝えします)

土日はランチ、ディナー営業のため、テイクアウト販売は定番の冷凍真空パックとケーキのみ。事前にお電話でご予約頂けると助かります。

急遽、水曜、木曜、金曜の16時〜19時00分までのテイクアウト販売に変わりますので、是非、ご近所さんや、お友達にもご紹介ください!

コロナ禍でも、諦めず、私達にはやれることはある。シェフの料理をたくさんの方に食べてもらいたいです。

今月の持ち帰りケーキのご案内です

ご案内が遅くなりましてすみません。

1月31日までの限定のお持ち帰りケーキのご案内です。

3種のフレッシュベリーのタルト 1台(直径10cm丸型2〜3名様)2200円(税込)

苺、ブルーベリー、フランボワーズの3種のベリーと、ヴァニラビーンズ入りのカスタードクリーム、苺のコンフィチュール、ホイップクリームの乗ったタルトです。

ご来店の30分前にはお電話くださいませ。作りたてをお渡しできます♪

緊急事態宣言発出の場合のご案内

こんにちは。

愛知県の緊急事態宣言も大村知事が要請したとの事でして、突然、20時閉店に変わりそうです。

現在ご予約頂いている方、今後、愛知県が緊急事態宣言発出された場合には短縮営業で20時閉店に変わるため、ご予約時間の変更をお願いします。現在、ご予約時間のラストオーダーを19時にしていましたが、ラストオーダーを18時30分にさせていただきます。

19時のご予約の方は、お手数ですが、18時30分に変更をお願いします。

18時または、18時30分のご予約時間の方は、可能な方のみで結構ですので、17時45分にご予約時間を変更して頂けると助かります。

今回は、完全なテイクアウト営業にはせず、短縮営業を継続させて頂きますので、キャンセルのご連絡はお早めにお願いします。

今日は定休日のため、緊急事態宣言発出の場合は、順にお客様にご連絡さしあげます。

引き続き、ご予約の席数は減らして、感染対策をしながら営業していきますので、どうぞ宜しくお願いします。

 

20時閉店になることで、急激にご予約が減ってしまうようでしたら、並行してテイクアウトのメニューを増やす予定でおります。

まずは、ご来店頂けるお客様を最優先に、状況次第で営業体制が変わる場合は、ホームページでご案内させて頂きます。

 

1月のメニュー更新しました♪

こんにちは。今日8日から仕事始めです。

とにかくステイホームで、初めて誰とも会わないお正月を過ごしました。

なので、人恋しくなり、結局、お休みなのに林さんを誘い、3人でしょっちゅうご飯を食べていました(笑)

お正月休みの一番の感動は、箱根駅伝でした。往路、復路の両方を全部観たのも初めてだったのですが、何より言いたい!!私の母校の高校から、なんと2人も箱根走っていたのです。スゴイことです!

嬉しくて、テンション上がって、お母さんとお姉ちゃんに電話をし、箱根駅伝の観戦、感動を共有していました。國學院大学、殿地琢朗くん(高山市清見出身)、神奈川大学、安田響くん(下呂市出身)、本当にお疲れ様です。

もちろん、駒澤大学、総合優勝おめでとうございます!!

創価大学、東洋大学、青山学院大学もめちゃくちゃ感動しました。

そして、城山八幡宮でひいたおみくじは久しぶりに大吉でしたし、いいスタートがきれそうです。

今日はお店の掃除をしていますので、お電話はずっとつながります。営業は10日(日)からですが、9日も仕込みと営業準備で一日お店にいますので、よろしければご予約のお電話お待ちしております。

1月のメニューも更新しました。

久しぶりにシェフのご飯食べたくなりませんか?? 私は今日からシェフのまかないがすごく楽しみです(笑)

週末も寒い日が続きそうです。どうかお気をつけてお過ごし下さいませ。

愛知県の要請に従って、2月7日まではディナータイムは21時閉店となります。オーダーストップは19時30分となりますが、なるべく19時くらいまでにご入店頂ける方が慌てずお料理もお楽しみ頂けると思います。

店内は予約の数も控えて蜜にならないように営業します。なので満席といっても店内はゆったりです。

1月はいつもの月よりはご予約がまだ多くはないので、10日(日)ディナーと1月の全ての土曜日のディナー、17日24日のディナーが今のところ、満席ですが、その他はまだご案内できる日が多いです。ランチも日によって満席の日もでてきてはいますが、キャンセルが出やすいと思いますので、思い立ったら是非近い日でもお気軽にお電話下さい。

急な体調不良の場合は無理せず、キャンセルのお電話下さい。

こんな状況ですので、外食が不安な方は、真空パックのテイクアウトも販売しております。お電話頂いてから買いに来て頂けるとありがたいです。

シェフと今相談をしていまして、このまま感染拡大となると、夜の外食する人が更に減りそうなので、テイクアウトメニューを強化していこうと思っています。

キッシュとか、お惣菜系も販売できるようにとただいま計画中なので、また決まり次第ご案内させて頂きます。林さんと3人での営業なので、どうしてもやれることに限りもでてしまいますが、

来ないお客様を待つより、買いに来たくなるお店として、とにかくこれを乗り切るしかない。

何もしないではいられない性分なので、色々考えていきます。

まずは今週末からの通常営業を気持ちよくスタートできるように、お店をピカピカにして、万全でご来店をお待ちしております♬

  • 定休日
    毎週月曜、火曜
    (月曜日が祝祭日の場合は、翌火曜、水曜)
    営業時間
    ランチタイム
    ランチ11:30~14:00(ラストオーダー13時)
    ディナータイム
    ディナー18:00~21:30(ラストオーダー20時)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

    正社員募集

    ル・ポタジェでは正社員を募集しております。
    地下鉄東山線覚王山駅から徒歩数分!
    楽しく仕事をしたい人!食べることが好きな人!少しでも接客や食に興味があれば、是非お問い合わせください。