名古屋市千種区覚王山にある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。

名古屋市千種区のフレンチレストラン。【Le Potager】ル・ポタジェ。
  
ニュース&トピックス

今週のご案内

こんにちは。今日は名古屋ウィメンズマラソン。

うちの常連さんも何人かエントリーしてまして、あいにくの曇りから雨のお天気ですが無事に完走できることを祈っています。

3月に入り、毎日こんなに花粉が飛んでいるのにも関わらず、ご予約をたくさん頂けてありがたい日々です。

来週もランチは春休み前のママランチ会のご予約で混んでいますが14日(木)のみ空席がございまして、その他は12日~17日(日)まで満席です。20日以降4月の1週目くらいまでは春休みに入るのでランチのご予約がすこし穏やかになり、ご案内できる日も多くなります。

ディナーは平日の12日~15日には2テーブルずつほどの空席がございますが、16日(土)17日(日)は満席です。土日のディナーは今月はすでに満席の日が多いのですが、24日(日)と30日(土)のみ、まだお席ご案内できます。お気軽にお電話お待ち申し上げます。平日のディナーでしたら、日によっては近い日でもご案内できますので、思い立ったら是非お越し下さませ。

 

 

3月限定お持ち帰りスウィーツ、新作やります!!

こんにちは。

季節も春。ホワイトデーも来週ですし、卒業や就職、退職祝いのお客様も増えてきました。

2月のチョコレートのスウィーツのお持ち帰りも大好評で、今年は定番のトリュフをおさえて、一番人気が新作のピスタチオのガトーショコラでした。

 

という事で、3月もシェフ、限定スウィーツ作ります!!!3月31日までとなります。

今年は毎年定番の苺のふわふわシフォンケーキと、新作で、苺のパリブレストを、ピスタチオクリームでご用意します。王道のパティシエール(カスタードクリーム)ではなく、ピスタチオクリームで仕上げるので、大人のデザートという感じです。

ガトーショコラをお買い上げ下さった方が、皆さまピスタチオが大好きなので・・と言ってくださり、シェフ、色々考えました。

今回はチョコレートは一切使用しませんので、同じピスタチオでも全然違ったスウィーツになります。

どちらも、ご注文頂いてから仕上げますので、前もってお電話頂いてからご来店頂くが、お帰りになるよりも早めにお声かけくださいませ。

突然ふらっと買いにいらっしゃると、店内混雑時は20分~30分お待ち頂く場合もござい

ますのでご了承下さいませ。少しでも出来立てをお渡ししたいとのシェフの想いです。

 

苺のふわふわシフォンケーキ(直径10センチ 2~3名様分) 1台1500円(税込)

★賞味期限はお買い上げ日を含めて2日間。翌日までにお召し上がり下さい。

 

苺とピスタチオクリームのパリブレスト(直径10センチ 2~3名様分) 1台1700円

(税込)★賞味期限は当日中にお召し上がり下さい。

販売期間は3月1日(金)~3月31日(日)まで。

 

 

3月のメニュー更新しました♪

こんにちは。

もうここ最近の花粉の量は、ホントにスゴイですよね。

昨日のお休みにマスクを忘れて外を出歩いたら、夜には喉がイガイガ、目は痒くて、完全にしくじりました。

花粉症に良いと聞いたものは色々試しているんですが、完治するのは無理そうですよね。

天気が良くなって、お出かけしたい気分になるこの季節、花粉さえなければお花見やお散歩やウインドウショッピングも楽しいのに。

 

ポタジェの3月メニュー、更新しました!

今月は、今まで何度かやろうとしては、やめていたグリンピースのスープ、初登場です☆

学校給食や、冷凍の美味しくないミックスベジタブルの影響で、こんなにも嫌われなくてもいいのにってくらい苦手な方も多いお野菜なので、生のグリンピースが美味しい時期でもスルーしてきたのですが、今年はシェフ、攻めます!

試作でグリンピースのスープ飲みましたが、『うん、美味しい! さすが、シェフ。』

林さんも、渡邉もみんな大好きな味です。

シェフの得意とする滑らかな舌ざわりに、グリンピースの香りもしっかりと感じられて、春を感じます。スープで新作って珍しいので、ポタジェに長く通っているお客様にも、これから始めてご来店を考えている方にもオススメです。

3月メニューは春をしっかり堪能してもらえる食材が豊富ですので、彩りも鮮やかで、食欲が増します。ホタルイカの前菜も、シェフは目玉やくちばしや、背中の軟骨まできれいに処理しまので、パクっと美味しく食べられます。

ディナータイムのメインに今月は仔羊がでます。12月~2月までジビエ料理で部位の違う肉を調理法も変えての盛り合わせにしたところ、とても好評で、11年目で今年が一番ジビエ料理を食べて下さったお客様が多かったです。ですので、今回は仔羊での盛り合わせに挑戦します。調理時間は少し頂きますが、色々な部位の味の食べ比べができ、調理法、ソースまで全て違うので、飽きないで色々楽しめます。羊好きには是非オススメです!

一皿一皿シェフが丁寧に心を込めて作ります。

真剣な表情が時には不愛想に見えますけど、それは集中しているからこそ。

林さんも渡邉も、そんなシェフを尊敬してついてきてくれるので、私も嬉しいです。自分自身の仕事のレベルアップもしてくれているので、年々頼りになり、最高のスタッフに恵まれて幸せです。

3月も4人で元気よく皆さまをお迎えします。

今週末の8日(金)9日(土)10日(日)はおかげさまでランチ、ディナー全て満席です。7日(木)のディナーはまだ空席ございます。

11日からの週でしたら、日によってまだ空席もございますので、是非、ポタジェの春メニューを食べにいらして下さい。ご予約をお待ちいたしております。

ランチメニューのご案内(3/6~3/31)

 ランチタイムは、お支払いが現金のみとなっております。クレジットカードのご利用ができませんのでご了承下さいませ。

☆ランチはコースメニューのみのご案内となります。 フォワグラ丼ランチは現在はご用意がございませんのでご了承願います。

    MenuA                ¥3500 税込
アミューズ、前菜1品、メインディッシュ1品、デセール1品またはチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶付

  MenuB                ¥4100 税込
アミューズ、前菜2品、メインディッシュ1品、デセール1品またはチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶付

  MenuC                 ¥4800 税込
アミューズ、前菜1品、お魚料理1品、お肉料理1品、 デセール1品またはチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶付

 

  MenuD                 ¥7000 税込

  *2日前までに要予約 特別コースの為、いかなる事情であっても前日、当日キャンセルはキャンセル料を全額頂戴します。

特別な日のお祝いにいつもよりワンランク上のシェフおまかせコースをご用意させて頂きます。

     ★5名様以上のご予約のお客様は、当日お選び頂くプリフィクスコースではなく、

      苦手な食材をお伺いしてのシェフおまかせコース(¥3500、¥4100、¥4800、¥7000)のみのご案内となりますので、ご了承くださいませ。

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■前菜

・グリンピースの温かいクリームスープと小さなサラダを添えて

・グリンアスパラとホタルイカ、春の色々お野菜と共に

・人参のムースと天使の海老のマリネ

・つくしのフランにのせた色々きのことリ・ド・ヴォーのソテー 軽いグラティネ仕立て(+500円)

・春のお野菜のキッシュとフォワグラのポワレ(+800円)

★グリンピースのクリームスープ(¥600)は単品でもご注文頂けます。

 

■メインディッシュ ★どのメインにもお野菜はたっぷりつきます!

・たけのこ、生わかめと本日の鮮魚のヴァプール 生海苔のソースで

・空豆、ハマグリのクリームとオマール海老のロースト (+1000円)

・新玉ねぎのローストと国産豚フィレ肉の真空調理で 新しょうがのソース

・燻製した新じゃがいものピューレと仔羊のトマト煮込み(+400円)

・季節の色々お野菜と国産牛フィレ肉のグリエ(+1500円)

★お好みの2種のソースからお選び下さい。

 

■デセール

・いちごのマリネとクレームダンジュ(フロマージュブランのムース)ブルーベリーのソルベ

・りんごのしっとりフィナンシェ シナモンのアイス添え

・自家製アイスとソルベの盛り合わせ

 

★季節の食材を多く使っておりますので、天候などによって入荷がストップした場合は、 メニューが変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。

ディナーメニューのご案内(3/6~3/31)

MenuA                 ¥6000 税込 
アミューズ、アントレ1品、メインディッシュ1品、デルニエ、デセール1品又はチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶、焼小菓子

MenuB                  ¥7000 税込
アミューズ、アントレ2品、メインディッシュ1品、デルニエ、デセール1品又はチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶、焼小菓子

MenuC                  ¥8000 税込
アミューズ、アントレ1品、お魚料理、お肉料理1品、デルニエ、デセール1品又はチーズ2種盛り、コーヒー又は紅茶、焼小菓子

MenuD ¥12500(税込)  ※2日前までに要予約   特別メニューの為、前日、当日キャンセルはいかなる事情でもキャンセル料を全額頂戴します。

   厳選した食材を使ったシェフおまかせのスペシャルコースをご用意させて頂きます。

   特別な日のお祝いや、ご接待などにワンランク上のコースをお楽しみくださいませ。

 

   ★シェフスペシャルコース(¥12500~)は4名様からでも、個室のご利用が可能です。

   ご接待に、特別なお祝いにはお申し付けくださいませ。ただし、ご予約のあいている日に限りますので、

   ご了承下さいませ。

 

      ※ディナータイムは、お野菜のコース以外にもその月のお野菜が苦手な方や、お連れ様に料金が知られたくない方へのオススメでシェフおまかせコース(¥6000~)もご用意できます。

      テーブルチャージはお食事代とは別でおひとり様¥500頂いております。 サービス料などはございません。 

     5名様以上のご予約の場合は皆さま同じお料理となりますシェフおまかせのコース(¥6000~)のみのご案内になりますので、ご了承下さいませ。

 

      

   今月のお野菜のコース 

       『春のいろいろお野菜のコース』

 

■アミュ-ズ

春野菜のキッシュとお野菜と帆立のエスカベッシュ

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■アントレ(前菜)

A.グリンアスパラとホタルイカのマリネ 春のお野菜と新玉ねぎのアイスを添えて

B.人参ムースと天使の海老のマリネ

C.新じゃがいものカップに詰めたきのことリ・ド・ヴォーのブレゼ 軽いグラティネ(+500円)

D.つくしのフランとフォワグラのポワレ(+800円)

 

★グリンピースのクリームスープ(¥700)を単品でもご注文頂けます。

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 メインディッシュ

ポワソン(お魚料理)☆付け合せには季節のお野菜をふんだんに楽しめます。

A.空豆とハマグリのクリームと本日の鮮魚のポワレ

B.たけのこ、生わかめとオマール海老のヴァプール 青海苔のソース(+1200円)

ビアンド(お肉料理)

A.新玉ねぎのローストと国産豚フィレ肉のロースト

B.ホワイトアスパラと埼玉産うずらの炭火焼き(+800円)

C.いろいろお野菜と仔羊肉料理の盛り合わせ(+1000円)

D.色々お野菜と国産牛フィレ肉のソテー(+1500円)

☆付け合せには季節のお野菜もふんだんに盛り合わせとなっております。

天候により、付け合わせのお野菜が変更になる場合もございますのでご了承下さいませ。

 

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■デセール  又はチーズ2種盛り

A.色々フルーツのパフェ シェフスペシャル2019(+400円)

B.苺のマリネとクレームダンジュ ブルーベリーソルベと共に

C.ホワイトチョコレートのガトーショコラ 抹茶のアイスクリーム添え

D.自家製アイスとシャーベットの盛り合わせ

 

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4月の営業日、GWのご予約のお知らせ

3月1日から4月のご予約を承っておりますが、今年のGWは世の中では10連休。本心はとても羨ましいです。。が、私たちサービス業ですので元気にお客様をお迎えします!GWのご予定は早く決めておきたい方も多いと思いますので、今週から5月6日までのご予約を承ります。

休まず営業するのはさすがに体もしんどいですので、4月29日(月)は祝日ですが定休日とさせて頂きます。その他は通常営業ですので、是非、皆さまのご予約お待ちしております。10連休なので、お休みの方も多く、混雑が予想されます。ご家族や親しいお仲間と早めのご計画頂けますと、個室のご案内も可能かと思います。

 

ポタジェは月の第1、3、5の火曜日は毎週月曜と合わせてお休みを頂いていますが、4月の第5火曜を通常営業する代わりに4月のみ、第2火曜日にお休み頂きますので、4月の火曜の営業日は第4と第5となりますのでどうぞ宜しくお願いします。

 

ご予約状況(2/21~)

こんにちは。

急に暖かくなってきたので、花粉を感じ始めた方も多いですよね。

超が付くほど敏感なシェフは1月のまだ寒い時期から誰よりも早く花粉を感じていたので、すでに目もかゆく、くしゃみ、鼻汁もガンガンきています。。

季節が春に変わっていくのがわかるこの季節だからこそ、ポタジェのメニューも春を感じつつも寒い時期に食べたいものが多いです。人気の新玉ねぎのブランマンジェは大好評で、『いつまでこの前菜食べられますか?』と、よく聞かれるほどです。シェフの繊細な野菜の持ち味を生かした一皿ですので、是非、お楽しみ下さいませ。

 

インフルエンザも落ち着き、ちょっと暖かくなってきたのも影響しているのだと思いますが、ランチ、ディナー共にご予約もたくさん頂いて、今週はご予約で満席の日が多いです。

 

来週はまだ空席のある日もございますので、卒業祝いや入学祝い、就職祝いなどでも是非ご予約お待ちしております。

 

 

歓送迎会のご予約も承っております。

こんにちは。  まだ寒いのに花粉を感じるようになってきました。

日も長くなってきて、まもなく寒さのピークも過ぎそうな感じですね。お店の前のクリスマスローズも今が満開で見頃です。

オープン翌年にポタジェの玄関先にやってきた大きな鉢のクリスマスローズですが、土を入れ替え、肥料をたし、葉を間引きしながら大事に大事に育ててきたのですが、11年目の今年が一番たくさんの花をつけていて、毎日出勤するたびに嬉しくて、ニヤっとしてしまいます。

通りすがりの方も、『綺麗に咲いてるわね~』と、目を止めてくださる声が毎日聞こえてくるのが、また嬉しいです。

少し暖かくなってくると、お出かけしたい気分にもなりますよね。3月は卒業、就職、転職、転勤と、色々環境が変わる方も多い時期ですので、歓送迎会にポタジェでゆっくりとお食事はいかがでしょうか? 3月は春をいっぱい感じるメニューが多くなりますので色も鮮やかに綺麗なお皿が増えそうです。

お祝いにご馳走したい方は、ご予約時にお伝えいただければ、お連れ様に金額がわからないようにシェフのおまかせコースなどもご用意できます。デザートのお皿に、『卒業おめでとう』や、『○○さん、長い間お疲れ様でした』などのメッセージのご用意もできます。

週末のご予約は混みあう日が多くなる時期ですので、特に個室スペースのご希望の方はご予約はお早目が安心です♪

 

まだまだ寒い今月の2月は、土曜以外はいつもの月よりはディナータイムのご予約は取りやすいです。思い立ったら是非、お電話下さい。

皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

 

3連休のご案内

こんにちは。

今夜からグッと寒くなる予報です。 お出かけの際は暖かい服装でお休みを満喫してくださいね。

インフルエンザによるキャンセルや変更が先週のピークを過ぎて、ちょっと落ち着いてきた感じがしますが、次はB型インフルエンザが流行るとか・・まだまだ気を抜けない季節が続きそうですね。

 

最近、久しぶりにご来店下さる方が続いて、結婚や出産や引っ越しなどで、前よりも来店しにくくなった方もいらしゃいますが、ふと思い出してご予約下さり、シェフの料理を食べて、『やっぱ、美味しい~!』 『また時間を作って、自分へのご褒美に来ます!』と喜んでお帰りになる方もいらしたりと、ありがたいお言葉に励まされています。

時代の流れに合わせ、同じ料理を繰り返すでは皆さまに飽きられてしまうと、今も日々、料理の勉強を続けるシェフ。

ちょっと久しぶりにいらっしゃると、前とはまた少し違う料理だったり、定番だったメニューもアレンジして、パワーアップしたものもお楽しみ頂けます♬ 今年も新作メニューに出会えます。

17年ちょっと、シェフそばで見てきている私が、毎日シェフの料理を飽きないでずっと食べているんですから、私が一番オススメしたいです。

寒くて、体調がすぐれない方。なんだか、最近イライラしてばっかりの方。仕事や家事や育児で疲れて元気の出ない方。

特別な日でなくても、自分へのご褒美に、いつもよりちょっと贅沢な気分を味わいませんか?

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

バレンタイン限定お持ち帰りスウィーツやっています!

こんにちは。

今年も期間限定チョコレートスウィーツの販売始まりました。

新作のピスタチオガナッシュのガトーショコラが人気で嬉しいです。

 

今年は新作も含めて3種類。

ピスタチオガナッシュのガトーショコラは、今年初です。ポタジェのお客様はピスタチオ好きが多いので、デザートやアイスクリームにピスタチオを使うと、とても人気です。

いつものガトーショコラではなく、今年は濃厚なピスタチオガナッシュを入れて焼きますのでオススメです。

ノーマルサイズ(2~3名様用)¥1850(税込)

ファミリーサイズ(6~8名様用)¥5000(税込)★要予約

 

へ―ゼルナッツ風味のトリュフは定番のトリュフ

王道が好きな方には間違いないお味です。

3個入り¥850(税込) 5個入り¥1250(税込)

かずg

チョコレートのカヌレ

ディナータイムのプチフルで人気のカヌレですが、今年のはチョコレートを練りこんだ生地、上のくぼみにもチョコを流した新作です。

3個入り¥650(税込) 5個入り¥1080(税込)

 

お店の営業の合間で仕込みをしますので、数が多い場合はご予約も承ります。

たくさんでなければ当日いらした時にご購入頂けますので、ご来店時にお声かけくださいませ。2月末日までご用意させて頂きます。

お持ち帰りメニューは全て現金のみでお支払いお願い申し上げます。

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  • 定休日
    毎週月曜日、第1.3.5火曜日(祝祭日の場合、翌日に振替)
    営業時間
    ランチタイム   11:30~14:30 (L.O 13:30)
    ディナータイム 18:00~22:00 (L.O 20:30)
    ※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。
    ル・ポタジェマダムの独り言

    ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。

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